ஆப்நகரம்

புவிசார் குறியீட்டைப் பெற்ற ஸ்ரீவில்லிப்புத்தூர் பால்கோவா.!

ஸ்ரீவில்லிபுத்தூரில் பிரசித்திபெற்ற பால்கோவாவிற்கு பால் உற்பத்தியாளர்கள் சங்கத்தின் விண்ணப்பத்தை அடுத்து புவிசார் குறியீடு வழங்கப்பட்டுள்ளது.

Samayam Tamil 10 Sep 2019, 5:13 pm
விருதுநகர் மாவட்டம் ஸ்ரீவில்லிப்புத்தூரில் சுமார் 80 ஆண்டுகளாகத் தயாரிக்கப்பட்டு விற்பனை செய்து வரும் பால்கோவா மிகவும் பிரசித்தி பெற்றதாகும். நூற்றுக் கணக்கான நிறுவனங்களும் ஆயிரக்கணக்கான தொழிலாளர்களையும் சார்ந்துள்ள இந்த பால்கோவா உலக நாடுகளுக்கும் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டு வருகிறது.
Samayam Tamil fgdfdd


1940 ஆம் ஆண்டு முதல் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு வரும் இந்த சுவை மிகுந்த பால்கோவாவிற்கு புவிசார் குறியீட்டை வழங்கும்படி பால் உற்பத்தியாளர்கள் சங்கம் விண்ணப்பித்துள்ளது. இதனை ஏற்ற மத்திய அரசின் புவிசார் குறியீட்டுத்துறை பால்கோவாவிற்கு இந்த அந்தஸ்தை வழங்கியுள்ளது.

பால்கோவாவின் சிறப்பு :

கரிசல் நிலங்களில் விளையும் சத்து மிகுந்த புற்களை மாடுகளுக்குத் தீவனமாகக் கொடுத்து வளர்க்கப்பட்டு வளர்ப்பதால் பால் திடமாகக் கிடைக்கும் என்கிறார்கள். இந்த பாலையே பால்கோவா தயாரிக்கப் பயன்படுகிறோம் என்கின்றனர் உற்பத்தியாளர்கள். 3 கிலோ பால்கோவா தயாரிக்க, 10 லிட்டர் பாலில் 1 கிலோ சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.

ஆரம்பத்தில் பால்கோவா மட்டுமே தயாரித்து வந்த நிலையில் தற்போது பால் அல்வா, கேக், பியூர் கோவா ஆகிய சுவை மிகுந்த இனிப்பு வகைகள் இந்த கைப்பக்குவத்தில் செய்யப்பட்டு வருகிறது. ஸ்ரீவில்லிப்புத்தூருக்கு வேலை நிமித்தமாகச் செல்பவர்களும் இந்த குடிசை தொழில் நடக்கும் இடங்களுக்குச் சென்று பால்கோவாவை ருசித்து வருகின்றனர்.

காலம்காலமாக தனித்துவத்துடன் தரமான மூலப்பொருட்களைக் கொண்டு சுத்தமாகச் செய்து வந்த ஸ்ரீவில்லிப்புத்தூர் பால்கோவாவிற்கு புவிசார் குறியீடு கிடைத்த நிகழ்வு, பால் உற்பத்தியாளர்களுக்கு மட்டுமில்லாமல் ஸ்ரீவில்லிப்புத்தூர்க்குக் கிடைத்த பெருமையே என்கின்றனர் ஊர் மக்கள்.

அடுத்த செய்தி