ஆப்நகரம்

buttermilk diet for weight loss in tamil : மோர் குடிச்சா எடை குறையும்... எப்படி குடிக்கணும்... எவ்வளவு குடிக்கணும்...

மோர் உடலை குளிர்ச்சியாகவும் நீர்ச்சத்துடனும் வைத்துக் கொள்ள உதவும் மிக அற்புதமான பானம். அதுமட்டுமின்றி உடலில் உள்ள கழிவுகளை வெளியேற்றக்கூடிய டீடாக்ஸ் பானமும் கூட. உணவுடனோ அல்லது தனியாகவே நாம் குடிக்கும் மோரில் பல மருத்துவ குணங்கள் இருக்கின்றன. எல்லாவற்றையும் விட மோர் உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும் என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா? ஆமாங்க... மோர் குடிச்சா உடல் எடை குறையும், எப்படினு தானே தெரிஞ்சிக்கணும்... மோர் டயட் எப்படி உடல் எடையை குறைக்கும்னு பார்க்கலாம்.

Authored byமணிமேகலை | Samayam Tamil 24 Dec 2022, 7:00 pm
இந்தியாவில் உள்ள அநேக வீடுகளில் மோர் என்பது மிக முக்கியமான கோடை கால பானமாகும். உடல் களைப்பை போக்கி சுறுசுறுப்பை தரும் மோர் விலையும் மிக குறைவு. எல்லோருடைய வீடுகளிலும் எளிமையாக கிடைக்கக்கூடிய ஒன்று. இதை வைத்து உடல் எடையை எப்படி குறைக்கலாம் என்று தெரிஞ்சிக்கலாம் வாங்க.
Samayam Tamil buttermilk diet for weight loss with masala buttermilk recipe
buttermilk diet for weight loss in tamil : மோர் குடிச்சா எடை குறையும்... எப்படி குடிக்கணும்... எவ்வளவு குடிக்கணும்...


​மோரும் எடை குறைப்பும்

தங்களுடைய உணவுக்கு முன்பாகவோ அல்லது உணவுக்குப் பின்னோ தயிர் மற்றும் மோர் எடுத்துக் கொள்பவர்கள் மற்றவர்களை காட்டிலும் மிக வேகமாக உடல் எடையை குறைக்க முடியுமாம்.

இதற்குக் காரணம் மோரில் உள்ள கால்சியம் உடலில் கொழுப்பு செல்களைக் குறைத்து அதனால் உற்பத்தியாகும் கார்டிசோல் ஹார்மோனின் அளவையும் குறைக்கிறது. இந்த கார்டிசோல் என்பது மன அழுத்தத்தை உண்டாக்கும் ஹார்மோன்.

இந்த ஹார்ான் உற்பத்தி அதிகமாகும்போது உடல் பருமன், உயர் ரத்த அழுத்தம், கொலஸ்டிரால் போன்ற பிரச்சினைகள் உண்டாகின்றன. இந்த எல்லா பிரச்சினைகளையும் தடுப்பதற்கு மோர் அல்லது தயிரில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் ப்ரோ பயாடிக் பண்புகள் உதவுகின்றன.

​மசாலா மோர் எடுத்துக் கொள்வது நல்லதா?

தயிரை கடைந்து வெறும் உப்பு மட்டும் சேர்த்து குடிக்கும் மோரை விட உடல் எடையை குறைப்பதற்கு சீரகம், கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, பெருங்காயம் சேர்த்து குடிக்கும் மசாலா மோர் இன்னும் சிறந்தது.

ஏனெனின் சீரகம் பொதுவாகவே ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்தி, வயிறு மற்றும் குடலை சுத்தம் செய்யும், கொழுப்பை கரைக்கும் என்பது நமக்கு தெரியும். அதை மோருடன் சேர்ப்பது கூடுதல் பலனை தரும்.

அதேபோல மோரில் இஞ்சி சேர்க்கும்போது அதிலுள்ள குரோமியம், மக்னீசியம், ஜிங்க் போன்றவையும் சேர்ந்து நமக்கு கிடைக்கும். அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் கொண்ட இஞ்சி பருவ கால நோய்த் தொற்றுக்கள் போன்றவற்றில் இருந்தும் பாதுகாக்கும். மெட்டபாலிசத்தை வேகப்படுத்தி உடலில் உள்ள கழிவுகள், கொலஸ்டிரால் ஆகியவற்றை வெளியேற்றி உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.

​ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த மோர்

பால் பொருள்கள் எல்லாவற்றை காட்டிலும் மோர் கலோரி அளவில் மிக மிகக் குறைவு. அதேபோல கொழுப்புச்சத்தும் இதில் மிகக் குறைவு. அதேசமயம் புரதங்களும் என்சைம்களும் மோரில் அதிகம்..மோரில் அதிக அளவிலான,

கால்சியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள். மினரல்கள் ஆகியவை அதிக அளவில் இருக்கின்றன.

மோர் குடிப்பது தாகத்தை தணிப்பது, பசியை கட்டுப்படுத்துவது மட்டுமின்றி உடலுக்குத் தேவையான எனர்ஜியையும் உடனடியாகக் கொடுக்கிறது.

​ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்தும் மோர்

மோரில் நம்முடய குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான நல்ல பாக்டீரியாக்கள் அதிக அளவில் இருக்கின்றன. இதிலுள்ள லாக்டிக் அமிலம் பாக்டீரியாக்கள் மலச்சிக்கல உள்ளிட்ட வயிறு சம்பந்தப்பட்ட பிரச்சினைகளைத் தீர்த்து ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

உடலின் நீர்ச்சத்தை அதிகரிக்க உதவும் மோர் ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்தக்கூடிய ஹார்மோன்களை குடலில் உற்பத்தி செய்கிறது. அசிடிட்டி, நெஞ்செரிச்சல், வாயுத் தொல்லை, வயிறு உப்பசம், மலச்சிக்கல் உள்ளிட்ட அஜீரணக் கோளாறு மற்றும் வயிறு சம்பந்தப்பட்ட அத்தனை பிரச்சினைகளையும் மோர் சரிசெய்யும்.

​உடல் கழிவுகளை வெளியேற்றும் மோர்

மோரில் ரிபோபிளவன் என்னும் வைட்டமின் பி2 அதிகமாக இருக்கிறது. இந்த ரிபோபிளவன் உடலின் மெட்டபாலிசத்தை அதிகரித்து, கல்லீரலின் செயல்பாட்டையும் மேம்படுத்துகிறது.

கல்லீரல் ஆரோக்கியமாக இருப்பது மிக முக்கியம். ஏனெனில் இந்த கல்லீரல் தான் நம்முடைய உடலில் உள்ள கழிவுகளை வடிகட்டி வெளியேற்றும். மோரில் இருக்கும் ரிபோபிளவன் உடலில் யூரிக் அமிலத்தை சீராக வைத்திருக்க உதவும் ஆன்டி ஆக்சிடணட்டுகளில் மிக முக்கிமானது.

ஒரு கப் மோரில் கிட்டதட்ட 377 மைக்ரோகிராம் அளவு ரிபோபிளவன் இருக்கிறது. இது கிட்டதட்ட ஒரு நாளைக்குத் தேவையான வைட்டமின் பி2 - இல் மூன்றில் ஒரு பங்காகும்.

​வயிறு நிரம்பிய உணர்வை தரும்

மோரில் சீரகம், இஞ்சி உள்ளிட்ட மசாலா பொருள்கள் சேர்த்து குடிப்பதால் இது நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பிய உணர்வைத் தருவதோடு, உடலின் எடை குறைப்பையும் வேகப்படுத்தும்.

அதிக கலோரிகள் கொண்ட பானங்களை எடுத்துக் கொள்வதை காட்டிலும் குறைந்த கலோரிகள் கொண்ட மோர் இடுப்பைச் சுற்றியுள்ள கொழுப்புகளைக் கரைத்து உடல் எடையை கட்டுக்குள் வைக்க உதவும்.

ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கிளாஸ் மோர் குடித்தால் அன்றைய நாள் முழுக்க உடல் முழு எனர்ஜியுடன் இருக்கும்.

​எலும்புகளை வலுவாக்கும் மோர்

மோரில் அதிகப்படியான கால்சியமும் பாஸ்பரசும் இருக்கிறது. இந்த இரண்டு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நம்முடைய எலும்புகளை உறுதியாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

தொடர்ந்து மோர் குடிப்பதை வழக்கமாகக் கொண்டவர்களுக்கு எலும்புத் தேய்மானம், ஆஸ்டியோபொராசிஸ் உள்ளிட்ட பிரச்சினைகள் வராமல் தவிர்க்க முடியும். குறிப்பாக பெண்களுக்கு இது மிகவும் அவசியம். கர்ப்ப காலத்திலும் மெனோபஸ் காலகட்டத்திலும் பெண்கள் அதிகமாக மோர் எடுத்துக் கொள்வது நல்லது.

​மோர் டயட்டை எப்படி பின்பற்ற வேண்டும்?

மோர் டயட் என்றதும் மூன்று வேளையும் நாள் கணக்கில் வெறும் மோர் மட்டும் தான் குடிக்க வேண்டும் என்று நினைத்து பயப்படாதீர்கள். வெறும் மோர் மட்டும் நம்முடைய உடலுக்குத் தேவையான கலோரிகளை கொடுக்க முடியாது. அதேசமயம் மற்ற வைட்டமின்கள், மினரல்களும் உடலுக்குத் தேவை.

அதனால் மோர் டயட்டை பின்பற்றுவது என்று முடிவு செய்துவிட்டால், மூன்று வேளை உணவில் ஒரு வேளை உணவை மட்டும் நிறுத்திவிட்டு அதற்கு பதிலாக 500 மில்லிமுதல் 700 மில்லி வரையிலும் மோர் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

உடம்பை வேகமாகக் குறைக்கிறேன் என்று சொல்லி மூன்று வேளையும் மோர் எடுத்துக் கொள்வது மிகவும் தவறு. மூன்று வேளை உணவில் ஒரு வேளை உணவாக மோர் எடுத்துக் கொள்ளும்போது நம்முடைய உடலுக்கு அதிகப்படியான புரதச்சத்து கிடைக்கும். இது கொழுப்பை கரைத்து தசை வளர்ச்சியை மேம்படுத்த உதவும். அதோடு இதில் மிகக் குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டும் இருக்கிறது.

​மசாலா மோர் தயார் செய்வது எப்படி?

கடைகளில் விற்கும் மோர் பாக்கெட்டுகளை வாங்கிக் குடிக்க வேண்டாம். அதற்கு பதிலாக வீட்டிலேயே மசாலா மோரை தயார் செய்து குடிக்கலாம்.

தேவையான பொருள்கள்

தயிர் - ஒரு கப்,

தண்ணீர் - 2 கப்,

பச்சை மிளகாய் - 1,

சீரகம் - அரை ஸ்பூன்,

இஞ்சி - ஒரு துண்டு,

கறிவேப்பிலை - 10 இலைகள்,

புதினா - 5 இலைகள்,

இந்துப்பு - அரை ஸ்பூன்,

செய்முறை

தயிர் மற்றும் தண்ணீரை தவிர்த்து மற்ற எல்லா பொருள்களையும் மிக்சியில் சேர்த்து நன்கு மை போல அரைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பின்பு அதில் தயிரை சேர்த்து நன்கு பிளண்ட் செய்து கொள்ள வேண்டும்.

இந்த கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீரை ஊற்றி, உப்பு சேர்த்தால் சுவையான, ஆரோக்கியமான மசாலா மோர் தயார்.

​மோர் குடிக்க சரியான நேரம் எது?

தயிர் இரவு நேரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளக் கூடாது என்று சொல்வார்கள். ஆனால் மோர் அப்படியல்ல, மோரை ஒரு நாளின் எந்த வேளையிலும் எப்போது வேண்டுமானாலும் குடிக்கலாம். எந்த நேரத்தில் குடித்தாலும் அது பசியைக் கட்டுப்படுத்தும். அதனால் அடுத்த வேளை எடுத்துக் கொள்ளும் உணவின் கலோரிகள் இயல்பாகவே குறையும்.

காலையில் மோர் குடிப்பதாக இருந்தால், காலை எழுந்ததும் ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரை குடித்துவிட்டு 10 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள். பின் ஒரு கிளாஸ் மோர் குடியுங்கள். இப்படி குடிப்பதன் மூலம் காலை உணவின் மூலம் உடலில் கொழுப்பு சேராமல் தவிர்க்க முடியும்.

காலை உணவுக்கும் மதிய உணவுக்கும் இடையில் மோர் எடுத்துக் கொள்வதாக இருந்தால் ஸ்நாக்கு பதிலாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். அதேபோல மாலை நேரத்திலும் ஒரு கப் ஃபிரஷ்ஷான பழங்களுடன் ஒரு கிளாஸ் மோர் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இது இரவு உணவை மிதமான அளவில் எடுத்துக் கொள்ள உதவி செய்யும்.

இரவில் உங்களுடைய வழக்கமான உணவின் அளவை கொஞ்சம் குறைத்துவிட்டு, அதோடு சேர்த்து ஒரு கிளாஸ் மோர் குடிக்கலாம்.

எழுத்தாளர் பற்றி
மணிமேகலை
மணிமேகலை. இளநிலை ஆய்வாளர் பட்டப்படிப்பை (M.Phil) முடித்து கடந்த 9 ஆண்டுகளாக இணைய ஊடகவியல் துறையில் பணியாற்றி வருகிறேன். கலை, இலக்கியம், அறிவியல் மற்றும் உளவியல் சார்ந்த நூல்களை வாசிக்கும் ஆர்வம் கொண்ட நான் ஆரோக்கியம், ஃபிட்னஸ், ஃபேஷன், மற்றும் வாழ்வியல் பற்றிய கட்டுரைகளை எழுதி வருகிறேன். தற்போது times internet-இன் கீழ் இயங்கும் சமயம் தமிழ் இணையதளத்தில் senior digital content producer ஆகப் பணியாற்றுகிறேன்... மேலும் படிக்க

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்