ஆப்நகரம்

chia seed for weight loss : சியா விதையை எப்படியெல்லாம் எடுத்துகிட்டா எடை வேகமா குறையும்...

சியா விதையை உடல் எடையைக் குறைப்பதற்கான ஒரு சூப்பர் ஃபுட் என்றே சொல்லலாம். ஸ்மூத்தி, ஜிகர்தண்டா போன்றவற்றில் சுவையைக் கூட்டவும் உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கவும் மட்டுமே இந்த சியா விதைகளைப் பயன்படுத்துவதாக நாம் நினைத்துக் கொண்டிருக்கிறோம். ஆனால் சியா விதை மூலம் உடல் எடையையும் உடலில் உள்ள கொலஸ்டிராலையும் மிக வேகமாகக் குறைக்க உதவும். இதை எப்படியெல்லாம் உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால் எடை குறைப்பை வேகப்படுத்தலாம் என்று பார்ப்போம் வாங்க.

Authored byமணிமேகலை | Samayam Tamil 7 Jan 2023, 6:06 pm
சியா விதை பார்ப்பதற்கு தான் மிகச்சிறிய அளவு. ஆனால் அது நம்முடைய உடலுக்கு செய்யும் நன்மைகளோ ஏராளம். சியா என்கிற வார்த்தைக்கே வலிமை என்று தான் பொருள். இந்த உடல் எடையை குறைப்பதற்கு மட்டுமின்றி பொதுவாகவே சியா விதைகளை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது மிகவும் நல்லது. ஆனால் இந்த சியா விதைகளை எப்போதும் எடுத்துக் கொண்டாலும் தண்ணீர், பால் என ஏதாவது ஒன்றில் ஓறவைத்து தான் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
Samayam Tamil chia seed recipes for weight loss in tamil
chia seed for weight loss : சியா விதையை எப்படியெல்லாம் எடுத்துகிட்டா எடை வேகமா குறையும்...


​சியா விதையில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள்

சியா விதையில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருக்கின்றன. அவற்றில் குறிப்பாக மிக அதிக அளவில் டயட்டரி ஃபைபர் நிறைந்திருக்கிறது. 100 கிராம் அளவு சியா விதைகளில் இருந்து மட்டுமே கிட்டதட்ட 35 கிராம் அளவுக்கு நார்ச்சத்துக்கள் நமக்குக் கிடைக்கின்றன. அதுதவிர இன்னும் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்கின்றன. அவை,

புரதச்சத்து,

நீர்ச்சத்து,

கால்சியம்,

இரும்புச்சத்து,

மக்னீசியம்,

பொட்டாசியம்,

சோடியம்,

ஜிங்க்,

ஃபோலேட் சத்து,

ஆகிய ஊட்டச்சத்துக்கள் சியா விதையில் அதிக அளவில் இருக்கின்றன.

​எடையை குறைக்க சியா விதை எப்படி உதவுகிறது?

சியா விதையில் நிறைய ஆன்டி - ஆக்சிடண்ட்டுகள் நிறைந்திருக்கின்றன. இதிலுள்ள புரதச்சத்து, ஆரோக்கியமான கொழுப்பு, டயட்டரி ஃபைபர், தசை வளர்ச்சிக்கு உதவுவது, இன்பிளமேஷனை குறைப்பது ஆகியவை உடலில் சேரும்போது உடலில் உள்ள தேங்கியிருக்கும் கழிவுகள் மற்றும் கொலஸ்டிராலை வெளியேற்ற உதவி செய்கின்றன. இதன்மூலம் உடல் எடையை வேகமாகக் குறைக்க முடியும்.

அதேபோல இதில் அதிக அளவில் நார்ச்சத்துக்கள் இருப்பதால் காலையில் ஸ்மூத்தி ஆகியவற்றுடன் சியா விதைகளை சேர்த்துக் கொள்ளும்போது வயிறு நிரம்பிய உணர்வைக் கொடுக்கும். அதையடுத்து கலோரிகள் அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டிய தேவை இருக்காது. அதனால் கொலஸ்டிரால் குறைந்து உடல் எடை வேகமாகக் குறைக்க முடியும்.

​சியா விதையின் நன்மைகள்

சியா விதையில் டயட்டரி ஃபைபர் அதிகம் இருப்பதால் இது ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்தி மலச்சிக்கல் போன்றவற்றைத் தடுக்க உதவுகிறது.

சியா விதைகளை நாம் எடுத்துக் கொள்ளும்போது உடலில் உள்ள மற்றும் எடுத்துக் கொள்ளும் உணவுகளில் உள்ள நீர்ச்சத்தை உறிஞ்ச உதவுகிறது. இதனால் நீண்ட நேரம் பசியைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க முடியும்.

சியா விதைகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது அது நம்முடைய உணவில் உள்ள போதுமான கலோரிகளை உடல் உறிஞ்சிக் கொள்ள இது உதவும்.

இதன்மூலம் அதிகப்படியான கலோரிகள் எடுத்துக் கொள்வதை தவிர்க்க முடியும்.

பாலி சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் சியா விதையில் அதிகமாக இருக்கின்றன. அதோடு ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களும் ஆன்டி - இன்பிளமேட்டரி பண்புகளும் இருப்பது மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கச் செய்வதோடு உடலை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

​புரதங்கள் நிறைந்தது

நம்முடைய உடலுக்கு ஒரு நாளைக்கு நம்முடைய எடையில் ஒரு கிலோவுக்கு 0.8 கிராம் அளவு புரதச்சத்து தேவை. ஒரு அவுன்ஸ் சியா விதையில் 4.4 கிராம் அளவுக்கு புரதச்சத்து கிடைக்கும்.

பெரும்பாலும் புரதச்சத்தை அதிகமாகப் பெறுவதற்கு அசைவ உணவுகள், நட்ஸ் போன்றவற்றை அதிகமாக எடுத்துக் கொள்கிறோம். ஆனால் அசைவ உணவுகளை சாப்பிடாதவர்கள், போதுமான அளவு புரதத்தைப் பெறுவதற்கு தங்களுடைய உணவில் சியா விதைகளை அதிகமாக சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இந்த புரதங்கள் கொழுப்பை குறைத்து தசைவளர்ச்சியை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.

​எவ்வளவு எடுத்துக் கொள்ளலாம்?

சராசரியாக ஒரு நாளைக்கு 2 ஸ்பூன் அளவுக்கு சியா விதைகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம். 2 ஸ்பூனுக்கு மேல் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

உடல் எடையைக் குறைக்க நன்கு உதவி செய்யும்தான. அதற்காக வேகமாக எடையைக் குறைக்கிறேன் என்று சொல்லி அதிக அளவு எடுத்துக் கொள்ளக் கூடாது. தினமும் 2-3 ஸ்பூன் என மிதமான அளவில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

​எப்படி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்?

சியா விதைகளை வெவ்வேறு வடிவங்களில் எடுத்துக் கொள்ள முடியும்.

சியா விதைகளை இரவு முழுக்க ஊறவைத்து, அடுத்த நாள் காலையில் பால். தயிர் அல்லது பழங்களுடன் சேர்த்து காலை உணவாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

மோர், எலுமிச்சை ஜூஸ், மோர் ஆகியவற்றிலும் கலந்து எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

உங்களுடைய சாலட்டுகளில் மேலே தூவியும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். உங்களுடைய ஸ்மூத்திகளிலும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

​சியா விதை ஸ்மூத்தி

தேவையான பொருள்கள்

  • வாழைப்பழம் - 1
  • ப்ளூபெர்ரி (அ) ஸ்டிராபெர்ரி - அரை கப்
  • சியா விதை - 2 ஸ்பூன்,
  • யோகர்ட் - அரை கப்,
  • பால் - ஒரு கிளாஸ்,

செய்முறை

சியா விதைகளை 20 நிமிடங்கள் நன்கு ஊறவைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

ஸ்டிராபெர்ரி, வாழைப்பழம், யோகர்ட், பால் ஆகியவற்றை பிளண்டரில் சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு கிளாஸில் ஊறவைத்த சியா விதைகளைச் சேர்த்து அதற்கு மேல் அரைத்த ஜூஸை சேர்த்தால் சியா பனானா ஸ்மூத்தி ரெடி.

​சியா புட்டிங்

தேவையான பொருள்கள்

  • கொழுப்பு நீக்கப்படாத பால் - 1 டம்ளர்
  • சியா விதை - 3 ஸ்பூன்,
  • தேன் - 1 ஸ்பூன்,
  • வெனிலா எசன்ஸ் - 1 ஸ்பூன்,
  • ஜாதிக்காய் பொடி - 1 சிட்டிகை,

செய்முறை

சியா விதைகளை தவிர மற்ற எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக பிளண்டரில் சேர்த்து பிளண்டு செய்து கொள்ளுங்கள்.

ஒரு கிளாஸில் சியா விதைகளை போட்டு அதில் பிளண்ட் செய்த பாலை ஊற்றி ஃப்ரிட்ஜில் 4 மணி நேரம் வைத்து ஊற விடுங்கள். பின்பு காலை பிரேக் ஃபாஸ்ட்டாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

​சியா விதை பாதாம் பால்

தேவையான பொருள்கள்

  • பாதாம் பருப்பு - 10
  • பால் - 400 மில்லி
  • ஏலக்காய் பொடி - ஒரு சிட்டிகை,
  • குங்குமப்பூ -சிட்டிகை,
  • சியா விதை - 4 ஸ்பூன்,

செய்முறை

பாதாம் பருப்பை 4 மணி நேரம் அல்லது இரவு முழுக்க ஊற வைத்துக் கொள்ளுங்கள். காலையில் அதன் தோலை உரித்து விட்டு அதனுடன் ஏலக்காய் பொடி, குங்குமப்பூ ஆகியவற்றைச் சேர்த்து பிளண்டரில் நன்கு அரைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பாலை நன்கு கொதிக்க விட்டு, வெதுவெதுப்பாக ஆன பிறகு, அதில் அரைத்த பாதாம் கலவையை சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். அதோடு 4 ஸ்பூன் ஊற வைத்தி சியா விதைகளை சேர்த்தால் சியா பாதாம் பால் ரெடி. இதை காலை உணவுக்கு பதிலாகவோ அல்லது ஸ்நாக்ஸ் நேரத்திலோ எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

​சியா - யோகர்ட் பழக்கலவை

தேவையான பொருள்கள்

  • சியா விதை - 4 ஸ்பூன் ஊறவைத்தது,
  • யோகர்ட் - 1 கப்
  • ஆப்பிள் - பாதி
  • ஆரஞ்சு - 1
  • பிடித்த பழக்கலவை - ஒரு கப்
  • புதினா இலைகள் - 5

செய்முறை

ஒரு பௌலில் ஊறவைத்த சியா விதைகளைச் சேர்த்து அதற்கு மேல் யோகர்ட் மற்றும் பழக்கலவை ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்து அதனுடன் புதினா இலைகளைச் சேர்த்தால் சியா - யோகர்ட் ஃப்ரூட் சாலட் ரெடி.

இதை உங்களுடைய காலை அல்லது மதிய உணவுக்கு பதிலாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். இது வயிறு நிரம்பிய உணர்வை தரும். மன நிறைவுடன் இருக்கும்.

எழுத்தாளர் பற்றி
மணிமேகலை
மணிமேகலை. இளநிலை ஆய்வாளர் பட்டப்படிப்பை (M.Phil) முடித்து கடந்த 9 ஆண்டுகளாக இணைய ஊடகவியல் துறையில் பணியாற்றி வருகிறேன். கலை, இலக்கியம், அறிவியல் மற்றும் உளவியல் சார்ந்த நூல்களை வாசிக்கும் ஆர்வம் கொண்ட நான் ஆரோக்கியம், ஃபிட்னஸ், ஃபேஷன், மற்றும் வாழ்வியல் பற்றிய கட்டுரைகளை எழுதி வருகிறேன். தற்போது times internet-இன் கீழ் இயங்கும் சமயம் தமிழ் இணையதளத்தில் senior digital content producer ஆகப் பணியாற்றுகிறேன்... மேலும் படிக்க

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்