ஆப்நகரம்

ப்ளூ ஸோன் டயட் பத்தி தெரியுமா? 100 வருஷம் ஆரோக்கியமான வாழ பெஸ்ட் சாய்ஸ்னு சொல்றாங்க...

நீங்கள் சாப்பிடும் உணவு முறையே உங்களை வரையறுக்கிறது என்று பெரும்பாலும் கூறப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் நீண்ட ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ விரும்பினால், நீங்கள் எதை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

Samayam Tamil 7 Oct 2020, 10:34 am
ப்ளூ ஸோன் உணவு முறை நீண்ட ஆயுளை ஆதரிக்கிறது என்று சொல்லப்படுகிறது. ப்ளூ ஸோன் டயட் என்றால் என்ன என்று தெரிந்து கொள்ள இந்த பதிவை தவறாமல் படியுங்கள்.
Samayam Tamil want to live beyond 100 years try this blue zone diet
ப்ளூ ஸோன் டயட் பத்தி தெரியுமா? 100 வருஷம் ஆரோக்கியமான வாழ பெஸ்ட் சாய்ஸ்னு சொல்றாங்க...

முதலில், ஒரு ப்ளூ ஸோன் என்றால் என்ன என்பதைப் புரிந்து கொள்வது மிகவும் அவசியமான ஒன்றாகும். ஜப்பானில் ஒகினாவா, இத்தாலியில் சார்டினியா, கோஸ்டாரிகாவில் நிக்கோயா, கிரேக்கத்தில் இகாரியா மற்றும் கலிபோர்னியாவில் லோமா லிண்டா ஆகியவை நீல மண்டலத்தின் (ப்ளூ ஸோன்) கீழ் வருகின்றன.


​ப்ளூ ஸோன் டயட்

அடிப்டையாகவே, உலகம் முழுவதும் இந்த ஐந்து நாடுகளில் வாழும் மக்கள், தங்களின் பக்கத்து நாடுகளில் வாழும் மக்களை விட நீண்ட காலம் வாழ்கின்றனர். இந்த ஐந்து நாடுகளுக்கும் ஒரு பொதுவான விஷயம் உள்ளது. அது அவர்களின் உணவு முறை தான். இந்த பகுதிகளைப் பற்றி ஆராய்ந்து கொண்டு இருக்கும் டான் பியூட்னரின் கூற்றுப்படி, இங்குள்ள பலர் 100 ஆண்டுகளைத் தாண்டி வாழ்ந்து வருகின்றனர். இந்த பகுதிகளில் நீரிழிவு, இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற கிரானிக் வியாதிகளின் விகிதம் மிகக் குறைவு என்பதையும் அவர் கவனித்துள்ளார்.

​ப்ளூ ஸோன் டயட்டின் தனித்துவம்?

புவியியலால் பிரிக்கப்பட்டு இருந்தாலும், ப்ளூ ஸோன் பகுதியில் உள்ளவர்கள் ஒரே மாதிரியான உணவு முறையை பின்பற்றுகிறார்கள். உண்மையில், இந்த ஐந்து ப்ளூ ஸோன் பகுதியில், நான்கு பகுதிகளில் உள்ள மக்கள், சில இறைச்சியை உட்கொள்கிறார்கள். பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு மாதத்தில் சுமார் ஐந்து முறை மட்டுமே அந்த இறைச்சியை சாப்பிடுகிறார்கள். மேலும், அதனை அவர்கள் குறைந்த அளவில் மட்டுமே எடுத்துக் கொள்கிறார்கள்.

பர்ப்பிள் கலர் முட்டைகோஸில் என்னென்ன நல்ல விஷயங்கள் இருக்குனு தெரிஞ்சிக்கங்க... அடிக்கடி சாப்பிடுங்க...

​சில முக்கிய உணவுகள்

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஆகிய இரண்டும் இங்கு உள்ள சில முக்கிய உணவுகள் ஆகும். இது தவிர, அவர்கள் நிறைய பீன்ஸ், பயறு வகைகள், பட்டாணி, சுண்டல், முழு தானியங்கள், கொட்டைகள் (நட்ஸ்) மற்றும் விதைகள் போன்றவற்றையும் உட்கொள்கிறார்கள்.

இயற்கையான மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளின் மேல் தான் இவர்கள் கவனம் செலுத்துவார்கள். இந்த உணவு முறையை பின்பற்றினால் தண்ணீர், காபி, தேநீர் மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம்.

உண்மையில், ஐந்து ப்ளூ ஸோன் பகுதிகளிலும், தேநீர் ஒரு தினசரி தேவையாக உள்ளது. மற்றும் பெரும்பாலான மக்கள், ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்த சிவப்பு ஒயின்னை தினசரி ஒன்று முதல் மூன்று சிறிய கிளாஸ் அளவிற்கு எடுத்து கொள்கின்றனர்.

கிரீன் டீயை எந்தெந்த நேரத்தில் குடிக்கக் கூடாது? ஏன்?

​குறைத்துக் கொள்ள வேண்டிய உணவுகள் என்ன?

பசுவின் பால் மற்றும் அதில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் மிகவும் பிரபலமாக இல்லை. ஆனால், சிலர் ஆடு மற்றும் செம்மறி ஆட்டின் பால் தயாரிப்புகளை தங்கள் உணவில் சேர்த்து கொள்கின்றனர்.

இதனை அவர்கள் மிதமான அளவில் சேர்த்து கொள்கின்றனர். ஆனால் தாவரத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ‘பால்’ அல்லது ‘தயிர்’, மற்றும் நட்ஸ் சார்ந்த ‘சீஸ்’ ஆகியவை பாலை விட சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது.

இவர்கள், வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் நான்கு முறை முட்டைகளை எடுத்து கொள்கின்றனர். ஆனால் இது பெரும்பாலும் ஒரு சைட் டிஷ் ஆக அமைகிறது. நீங்கள் மீன் சாப்பிடுவதையும் குறைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

வாரத்திற்கு மூன்று சிறிய பரிமாணங்களாக நீங்கள் இதை எடுத்துக் கொள்ளலாம். நீங்கள் விலகி நிற்க வேண்டிய மற்றொரு உணவு சர்க்கரை ஆகும். ஆனால் நீங்கள் இனிப்பை விரும்புவராக இருந்தால், நீங்கள் இதை எப்போதாவது எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

கொய்யாப்பழம் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாத பல அற்புத விஷயங்கள் இதோ...

​80 சதவீத விதி

நீங்கள் 80 சதவீதம் என்று சொல்லக்கூடிய விதியைப் பின்பற்ற வேண்டும். உங்களின் வயிறு 80 சதவீதம் நிரம்பியவுடன் நீங்கள் சாப்பிடுவதை நிறுத்த வேண்டும். இது நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடுவதில் இருந்து உங்களை தடுக்கும்.

இந்த விதியைப் பின்பற்ற, நீங்கள் மெதுவாக சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் உங்கள் உணவை நன்கு மென்று சாப்பிட வேண்டும்.

இவ்வாறு செய்வது மூலம், உங்களின் வயிறு 80 சதவீதம் நிரம்பி இருப்பதை உங்கள் மூளை கண்டறியும். காலை உணவை நன்றாகவும் மற்றும் இரவு உணவை கொஞ்சம் குறைவாகவும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

​இந்த உணவின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

இது நார்ச்சத்து நிறைந்த ஓர் உணவாகும். மேலும், முழு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை இது உள்ளடக்கி உள்ளது. இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உங்கள் செரிமான நல்வாழ்வுக்கு இது மிகவும் நல்லது. இந்த உணவு இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் நமக்கு உதவுகிறது.

மேலும், நீரிழிவு நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற பல கிரானிக் நோய்களுக்கான ஆபத்தையும் இது குறைக்கிறது. மேலும், இந்த உணவுத் திட்டத்தைப் பின்பற்றுபவர்கள் நீண்ட ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ்ந்து வருகின்றனர்.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்