ஆப்நகரம்

இந்த ஊதா கலர் கத்தரிக்காயை ஏன் அடிக்கடி சாப்பிடணும்னு தெரியுமா?

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பெரும்பாலும் "ஈட் தி ரெயின்போ" என்று சொல்வார்கள். அதற்கு என்ன அர்த்தம் என்று உங்களுக்கு தெரியுமா? அதாவது உங்கள் அன்றாட உணவில் பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை நீங்கள் சேர்த்து கொள்ள வேண்டும் என்பதே.

Samayam Tamil 12 Oct 2020, 11:13 am
உங்கள் உடல் சரியாக செயல்பட தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை இது வழங்குகிறது. வண்ணமயமான உணவுகள் ஆனது வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆன்டி ஆக்சிடன்ட்ஸ் போன்றவற்றால் ஏற்றப்படுகின்றன.
Samayam Tamil 5 health reasons to add purple eggplant to diet in tamil
இந்த ஊதா கலர் கத்தரிக்காயை ஏன் அடிக்கடி சாப்பிடணும்னு தெரியுமா?


நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதைத் தவிர, இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளிட்ட பல நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்க நமக்கு உதவுகிறது. உதாரணமாக, ஊதா நிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் அந்தோசயனின்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை இயற்கையான தாவர வண்ணப்பொருள் ஆகும். இந்த அந்தோசயனின்கள், உணவுகளுக்கு அவற்றின் தனித்துவமான நிறத்தை அளிக்கின்றன.

​நீலநிற கத்தரிக்காய்

அந்தோசயினின்கள் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும். மேலும் இது வீக்கத்தைக் குறைக்கும், மற்றும் புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கத்தரிக்காயின் தோலில் பைட்டோ நியூட்ரியண்ட் உள்ளது. கத்திரிக்காய்கள் பல்வேறு வடிவங்களிலும் வண்ணங்களிலும் வருகின்றன. ஆனால், அவை அனைத்திலும் பல நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல் கலவைகள் உள்ளன. ஆனால் இங்கே நாம் ஊதா நிற கத்திரிக்காய் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து பார்க்க உள்ளோம்.

​மூளையின் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க

உங்கள் மூளையின் செயல்பாடு, நம் வயதுக்கு ஏற்ப குறையத் தொடங்குகிறது. அவ்வப்போது மீன்களை சாப்பிட்டு வருவது, வயதானவர்ககள் இடத்தில் மனச் சரிவைக் குறைக்க உதவுகிறது. ஒவ்வொரு வாரமும் மீன் சாப்பிடும் நபர்களுக்கு, நினைவாற்றல் மற்றும் உணர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்தும் மூளை மையங்களில் அதிக நுண்ணறிவு உள்ளது.

உங்கள் பெண்ணுறுப்பு உடலை விட கொஞ்சம் கருமையாக இருக்கா? அதுக்கு என்ன அர்த்தம்...


​புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட

கத்தரிக்காயில் காணப்படும் பாலிபினால்கள் புற்றுநோய்க்கு எதிரான விளைவுகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, இதில் குளோரோஜெனிக் அமிலம் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு (ஆன்டி இன்ஃபிளாமேட்டரி) பண்புகளைக் கொண்ட அந்தோசயின்கள் உள்ளன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிகல்களால் ஏற்படும் சேதங்களில் இருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன, இதன் விளைவாக, இது கட்டி வளர்ச்சி மற்றும் புற்றுநோய் செல்கள் படையெடுப்பதைத் தடுக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் இறப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

உடலுறவில் ஒரு சராசரி இந்திய ஆணால் எவ்வளவு நேரம் தொடர்ந்து ஈடுபட முடியும்?... ஆய்வு சொல்வது என்ன?


​நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த

கத்தரிக்காயில் குறைந்த கரையக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. மற்றும் இதில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நல்ல உணவாக அமைகிறது. நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பதிலும் கட்டுப்படுத்துவதிலும் கத்தரிக்காயின் பங்கை ஆராய்ச்சிகள் ஆதரிக்கின்றன.

​இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த

கத்திரிக்காயில் பொட்டாசியம், ஃபைபர், வைட்டமின் பி -6, வைட்டமின் சி மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் உள்ளன - இவை அனைத்தும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமானவை. அந்தோசயனின்கள் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வது இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்