ஆப்நகரம்

2021ல் உலகம் முழுதும் இந்த உணவுகள் தான் டிரண்டாக இருக்கப் போகிறதாம்... சாப்பிட்டு என்ஜாய் பண்ணுங்க...

2020- ம் ஆண்டு நமக்கு அவ்வளவு சுவாரஸ்யமாக அமையவில்லை என்பது உண்மைதான். தற்சமயம் ஆண்டின் இறுதிக்கு வந்துவிட்டோம். அடுத்த சில நாட்களில் அடுத்த ஆண்டு 2021 துவங்க இருக்கிறது.

Samayam Tamil 11 Dec 2020, 4:48 pm
வரும் புது வருடம் நமக்கு நல்லதாக அமையும் என நம்புவோம். எனவே நாம் புது வருடத்தை கொண்டாட சில விஷயங்களை தயார் செய்திருப்போம். அதே போல சில புதிய உணவுகளையும் நாம் 2021-ம் ஆண்டு காண இருக்கிறோம். எல்ப் அறிவியல் குழுவின் தரவுகளின்ப்படி கடந்த ஆண்டுகளில் பல முறை அவை மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டன. அவை பிரபலமாவதற்கு தயாராக உள்ள பானங்கள் மற்றும் உணவுகள் ஆகும். அந்த உணவுகளை பற்றி வரிசையாக பார்ப்போம்.
Samayam Tamil 8 exciting best food trends in 2021 in tamil
2021ல் உலகம் முழுதும் இந்த உணவுகள் தான் டிரண்டாக இருக்கப் போகிறதாம்... சாப்பிட்டு என்ஜாய் பண்ணுங்க...


​ஹார்ட் செல்ட்ஸர்

ஹார்ட் செல்ட்ஸர் என்னும் உணவானது 2019-ம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் இருந்து அதிகமாக விற்பனையாகி வருகிறது. மேலும் இந்த ஆண்டு இவற்றின் புகழ் அதிகரித்துள்ளது. நீல்சன் தரவுப்படி இந்த ஹார்ட் செல்ட்ஸர்கள் மே மற்றும் ஜூன் ஆகிய மாதங்களுக்கு இடைப்பட்ட நாட்களில் நான்கு வாரங்களில் சில்லறை விற்பனையில் மட்டும் 100 மில்லியனுக்கு விற்றது.

கூடுதலாக இந்த ஹார்ட் செல்ட்ஸர் மதுவான காக்டெய்லுடனும் விற்கப்பட்டது. இதன் விற்பனையானது முந்தைய ஆண்டை ஒப்பிடும்போது இந்த ஆண்டு 127 சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது. 2018 ஆம் ஆண்டு வெறும் 10 கடின செல்ட்ஸர் நிறுவனங்களே இருந்தன. ஆனால் இப்போது 65-க்கும் மேற்பட்ட நிறுவனங்கள் உள்ளன. எல்ப் தரவுகளின்படி 2020 ஆம் ஆண்டில் பயனர்களின் மதிப்புரைகளில் கடின செல்ட்ஸர் 189 சதவீத அதிகரிப்பை பெற்றுள்ளன. பெரிய பீர் நிறுவனங்களான கோகோ கோலா, கொரோனா, கூர்ஸ் லைட் மற்றும் மைக்கேலோப் அல்ட்ரா ஆகியவை அடுத்த ஆண்டுகளில் ஹார்ட் செலட்ஸர்களை வெளியிட உள்ளன. இதுவரை இந்த உணவு பற்றி தெரியவில்லை என்றால் அடுத்த வருடம் கண்டிப்பாக அறிவீர்கள்.

​ஹாட் தேன்

மைக்கின் ஹாட் தேனை நீங்கள் இன்னும் முயற்சிக்கவில்லை என்றால் அது நிச்சயம் 2021-ம் ஆண்டு பிரபலமாகும். 2021 ஆம் ஆண்டு புரூக்ளினை தலைமையிடமாக கொண்டு மிளகாய் கலந்த தேனை விற்கும் இந்த நிறுவனத்தின் தேன் அனைத்து மளிகை கடை மற்றும் சூப்பர் மார்க்கெட்களிலும் காணலாம். மேலும் இவை நட்சத்திர உணவகங்களின் உணவு பட்டியலிலும் இடம் பெறலாம்.

இதன் நிறுவனரான மைக் கர்ட்ஸ் முதலில் இவற்றை பீசாக்களில் பயன்படுத்தினார். அதன் பிறகு பிரபலமான இந்த தேன் தற்சமயம் காக்டெயிலில் கூட சேர்க்கப்படுகிறது. எல்ப் அறிக்கையின்படி இந்த ஆண்டு ஹாட் தேன் பற்றிய மதிப்பாய்வு 48 சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது.

​ஜப்பானிய சாண்விட்ச்கள்

யெல்ப் கருத்துப்படி சாண்டோஸ் என அழைக்கப்படும் ஜப்பானிய சாண்ட்விச்கள் நாடு முழுவதும் உள்ள உணவு பட்டியலில் இடம்பெற துவங்கியுள்ளது. இந்த ஆண்டு சாண்விச்க்காக இருக்கும் பிரத்யேக கடைகளில் இந்த ஜப்பானிய சாண்ட்விச்கள் இடம்பெற துவங்கியுள்ளன.

பாரம்பரியமான கட்சு சாண்டோ, ஆழமான வறுத்த பன்றி இறைச்சி, கட்லெட் அல்லது முட்டை சாலட் ஆகியவை இதில் சேர்க்கப்படுகிறது. சாண்டோஸ் மென்மையான மற்றும் இனிமையான பால் ரொட்டியால் தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே உங்கள் பற்களை ஒரு பஞ்சு போன்ற சாண்ட்விச்சில் மூழ்கடிக்க தயாராக இருங்கள். யெல்ப்பின் மதிப்பாய்வு படி இதன் அதிகரிப்பு விகிதம் இந்த ஆண்டு 97 சதவீதம் ஆகும்.

ஆஹா! கிராம்பு எண்ணெயில் இதெல்லாம் இருக்கா...

​போபா

போபோ என்பது ஒரு தேநீர் வகையாகும். இது 2021 ஆம் ஆண்டு மிகவும் பிரபலமாகும் என அனுமானிக்கப்படுகிறது. இது குமிழி தேநீர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த தேநீர் தைவானில் தோன்றியது. மேலும் இந்த இனிப்பு தேநீரில் பால் மற்றும் மரவள்ளி கிழங்குகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. டாரோ, லாவண்டர் மற்றும் மா போன்ற பாரம்பரிய தேநீரை போன்றே போபா தேநீரிலும் பல சுவைகள் உள்ளன.

யெல்ப் அறிக்கையின் படி பழுப்பு சர்க்கரை போன்ற சுவைகள் இதில் கிடைக்கின்றன. அதே போல இந்த போபா வை கொண்டு ஐஸ்க்ரீம் போன்ற உணவுகளும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

​ப்ரியா

ப்ரியா என்பது மெக்ஸிகோவின் ஜாலிஸ்கோவில் உருவான உணவாகும். இது இறைச்சியை கொண்டு செய்யப்படும் உணவாக உள்ளது. யெல்ப் கூற்றுப்படி இந்த ஆண்டு உணவு கண்காட்சியில் இந்த உணவு பெரிய அலையை உருவாக்கியது. ஆடு மற்றும் மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டியின் இறைச்சியை சின்ன துண்டுகளாக சீவி இந்த இறைச்சி மென்மையாகும் வரை சமைக்கப்படுகிறது. மேலும் இவற்றில் மெக்ஸிகன்களின் சுவையான மிளகாய் மற்றும் மசாலா பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த உணவின் மதிப்பாய்வானது 2020 ஆம் ஆண்டு 235 சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது. எனவே 2021 ஆம் ஆண்டு இந்த உணவு முக்கியமான இடத்தை பிடிக்கும் என எதிர்ப்பார்க்கப்படுகிறது.

தோல் வறட்சியாக இருக்குனு கவலையா...? வீட்லயே இந்த தீர்வு இருக்கே...

வேகவைத்த கடல் உணவு

தெற்கில் இந்த உணவுகள் மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது. இந்த உணவு கிராஃபிஷ் கொதிப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது தற்சமயம் நாடு முழுவதும் பிரபலமாகி வருகிறது. யெல்ப்பின் கணிப்புப்படி 2021 ஆம் ஆண்டு இந்த உணவு அதிகமாக வழக்கில் இருக்கும். இதன் விகிதமானது 65 சதவீதம் வரை அதிகமாகி உள்ளது.

​பொரித்த கோழி

வறுத்த அல்லது பொறித்த கோழி என்பது உலகம் முழுக்கவே உணவு பிரியர்களால் விரும்பப்படும் உணவாக உள்ளது. இது பொதுவாக மோர் மற்றும் ஆழமாக வறுப்பதன் மூலம் செய்யப்படுகிறது. இது வெளியில் காரமாக அல்லது மொறு மொறுப்பாகவும் உள்ளே மிருதுவாகவும் இருக்கும். யெல்ப் கணக்கெடுப்பின்படி கொரிய வறுத்த கோழி இந்த வருடம் 26 சதவீதம் பிரபலமடைந்துள்ளது. வெப்பம் நிறைந்த பிரபலமான இந்த பொரித்த கோழியின் வளர்ச்சி விகிதம் அடுத்த வருடம் 60 சதவீதம் வரை இருக்கும் என யெல்ப் கூறியுள்ளது.

லெமன் ஆயில் ஒன்று போதும் உங்க பியூட்டிக்கு... என்னென்ன பிரச்சினைக்கு எப்படி யூஸ் பண்ணனும்?

​டெட்ராய்ட் பீட்சா

டெட்ராய்ட் பாணியில் செய்யப்பட்ட பீட்சாவாது நாடு முழுவதும் பீட்சா விரும்பிகளால் பிரபலமாகி வருகிறது. இந்த செவ்வக வடிவிலான மேலோடு கொண்ட பீசாவின் விகிதம் இந்த ஆண்டு மட்டும் 52 சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது. எனவே இந்த உணவுகள் எல்லாம் அடுத்த ஆண்டு பிரபலமாக இருக்கும் என எதிர்ப்பார்க்கப்படுகிறது.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்