ஆப்நகரம்

தாமரை தண்டு சாப்பிட்டதே இல்லையா? இவ்வளவு நல்லது இருக்கும்போது சாப்பிடாம இருக்கலாமா?

குளம், ஏரி போன்ற நீர் நிலைகளில் காணப்படும் தாமரை வேரில் அவ்வளவு நன்மைகள் ஒளிந்து கிடக்கிறது. தாமரை வேர் பொட்டாசியம் சரத்தின் மூலமாகும். எனவே இது உங்க இதய ஆரோக்கியம் முதல் சரும ஆரோக்கியம் வரை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இந்த தாமரை வேரை எப்படி பயன்படுத்தி நாம் பலனடையலாம் என அறிந்து கொள்வோம்.

Samayam Tamil 5 Mar 2021, 3:34 pm
தாமரைப் பூ என்றாலே அது ஒரு அழகான பூ என்று மட்டும் தான் நம்மளுக்கு தெரியும். இதுவரை தாமரைப் பூவை சாமிக்கு சூட்டுவதை பார்த்து இருப்போம். ஆனால் இந்த நீர் வாழ் பூவான தாமரை தன்னுள் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களையும் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டது என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா. தாமரை பூவின் அனைத்து பாகங்களிலும் மருத்துவ குணங்கள் காணப்படுகிறது. தாமரைப் பூவின் இலைகள், பூ, வேர், விதை என எல்லாமே நன்மைகளை கொடுக்கிறது.
Samayam Tamil amazing health benefits of lotus root in tamil
தாமரை தண்டு சாப்பிட்டதே இல்லையா? இவ்வளவு நல்லது இருக்கும்போது சாப்பிடாம இருக்கலாமா?


​தாமரைத் தண்டு

தாமரை வேரில் அதிகப்படியான பொட்டாசியம் சத்து இருக்கிறது. இது உங்க உடலில் ஏற்படும் நீர் தேக்கத்தை குறைக்க உதவுகிறது. மேலும் இதில் காணப்படும் விட்டமின் பி மற்றும் சி சத்து தோல் மற்றும் கூந்தல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது. விட்டமின் சி உங்க சருமம் வயதாகுவதை தடுத்து இளமையாக இருக்க உதவி செய்யும். தாமரை வேர் ஆசிய உணவுகளில் பயன்படுத்தும் ஒரு பொருளாக கொண்டுள்ளனர். இதை வறுத்தோ அல்லது சூப்களில் சேர்த்தோ நன்மைகளை பெற முடியும். தாமரை வேரை சாப்பிட்டு வந்தால் இரும்புச் சத்து குறைபாடும் நீங்கும். சரி வாங்க தாமரை வேரின் கூடுதல் நன்மைகளை நாம் அறிந்து கொள்வோம்.

​தாமரை தண்டு ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

யு. எஸ். ஏ. டி கூற்றுப்படி 1/2 கப் (60 கிராம்) வேக வைத்த தாமரை வேரில்

  • கலோரிகள் :40
  • கொழுப்பு :0 கிராம்
  • சோடியம் :27 மி. கி
  • கார்போஹைட்ரேட் :10 கி
  • நார்ச்சத்துக்கள் :2 கி
  • சர்க்கரை :0.3 கி
  • புரோட்டீன் :1 கி

தாமரை வேரின் கிளைசெமிக் குறியீட்டு எண் 33

இதில் பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்புச் சத்து, பாஸ்பரஸ் மற்றும் கோலைன், விட்டமின் சி மற்றும் போலேட் போன்ற சத்துக்கள் உள்ளன.

​இதய ஆரோக்கியம்

தாமரை வேரில் இருக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. 1/2 கப் தாமரை வேரில் 218 மி. கி அளவு பொட்டாசியம் காணப்படுகிறது. இது உங்க இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தி இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. உங்க தினசரி பொட்டாசியம் தேவையில் 5-10 % வரை தாமரை வேர் பூர்த்தி செய்கிறது. இதிலுள்ள போலேட் மற்றும் விட்டமின் சி போன்றவை இதய நோய்களில் இருந்து உங்களை காக்கிறது.

உணவில் அதிகமாக மிளகு சேர்த்துக் கொண்டால் என்னென்ன பக்க விளைவுகள் வரும்... தெரிஞ்சிகோங்க... அளவா எடுத்துக்கங்க

​செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

தாமரை வேரில் நார்ச்சத்துக்கள் இருப்பது நம்முடைய செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. மலச்சிக்கலை போக்கி மலம் எளிதாக வெளியேற உதவுகிறது. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 20-30 கிராம் நார்ச்சத்துக்கள் பெறுவது மிக முக்கியம். 1/2 கப் சமைத்த தாமரை வேரை எடுப்பது 2 கிராம் நார்ச்சத்து தேவைகளை வழங்குகிறது

​குழந்தைகளின் பிறப்புக் குறைபாட்டை போக்குகிறது

கருவில் வளரும் குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு ஊட்டச்சத்துக்கள் மிகவும் அவசியம். தாமரை வேரில் உள்ள போலேட் கர்ப்பத்தின் ஆரம்பத்தில் ஏற்படக்கூடிய நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகள் உள்ளிட்ட ஆபத்தான பிறப்புக் குறைபாடுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது. தாமரை வேரில் உள்ள கோலின், இரும்புச் சத்து மற்றும் கால்சியத்தை வழங்குகிறது. இது ஆரோக்கியமான குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.

வயிறை சுத்தப்படுத்தி கழிவுகளை வெளியேற்றணுமா? இந்த 5 ஜூஸ் குடிச்சாலே போதும்...

​அழற்சியால் ஏற்படும் காய்ச்சலை போக்க உதவுகிறது

தாமரை வேர் பொடி அழற்சியை போக்க உதவுகிறது. தும்மல், இருமல், சளி மற்றும் காய்ச்சல் போன்ற சுவாச அழற்சியை போக்க உதவுகிறது. இதற்காக எலிகளின் ஆராய்ச்சி நடத்திய போது ஆன்டி அழற்சி தன்மையை காட்டும் விதத்தில் சிவத்தல் மற்றும் முடி உதிர்தலை குறைத்தல் போன்ற அழற்சி விளைவுகளுக்கு பதிலளித்தது. இருப்பினும் மனிதர்களில் இன்னும் கூடுதல் ஆராய்ச்சிகள் தேவைப்படுகிறது.

​தாமரை வேரின் விளைவுகள்

தாமரை வேரை அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளும் போது சில ஒவ்வாமையை நீங்கள் சந்திக்கலாம். படை நோய், மூச்சுத்திணறல், நாக்கு வீக்கம் அல்லது தலைச்சுற்றல் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

எனவே இதை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அழற்சி ஏற்படுத்துமா என்பதை அறிந்து கொண்டு பயன்படுத்துங்கள். ஒரு வேளை இந்த உணவு உங்களுக்கு அழற்சியை ஏற்படுத்தி இருந்தால் இரத்த பரிசோதனை மூலம் அறிந்து கொள்ளலாம். தாமரை வேர் மளிகைக் கடைகளில் கிடைக்கும். இது பார்ப்பதற்கு மென்மையான தோலுடன் உறுதியான ஒன்றாக இருக்கும்.

பச்சை மாங்காய் ஜூஸ் குடிச்சா இவ்ளோ நல்ல விஷயம் நடக்குமா? வெயிலை கூட ஓடஓட விரட்டிடுமாம்...

​பாதுகாப்பு முறைகள் மற்றும் ரெசிபிகள்

தாமரை வேர்களை நீங்கள் பிரிட்ஜில் வைத்து பாதுகாக்கலாம். தாமரை வேர்களை வெட்டுவதற்கு முன்பு உங்க கைகளை நன்றாக கழுவிக் கொள்ளுங்கள். அதே மாதிரி வேர்களை தண்ணீரில் நன்றாக கழுவி விட்டு பயன்படுத்துங்கள். வெளிப்புற தோலை நீக்கி விட்டு அதை சிறிய சதுர வடிவில் துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளுங்கள்.

நறுக்கிய வேரை காற்றில் வைத்தால் அது உருளைக்கிழங்கு மாதிரி பழுப்பு நிறமாக மாற வாய்ப்பு உள்ளது. எனவே அதை சமைப்பதற்கு முன்பு வினிகர் அல்லது லெமன் ஜூஸில் கழுவிக் கொள்ளுங்கள். சமைத்த வேரை பிரிட்ஜில் வைத்து சில நாட்கள் வரை கெடாமல் பாதுகாக்கலாம். வேகவைத்து வற்றல் போல காயவைத்து வைத்துக் கொண்டால், தேவைப்படும்போது வற்றல் போல பொரித்துக் கொள்ளலாம்.

தாமரை வேரைக் கொண்டு ஆசிய மற்றும் ஜப்பானிய சமையல்களில் நிறைய உணவு வகைகள் தயாரிக்கப்படுகிறது. வறுத்து மற்றும் வேக வைத்து இதை சமைக்கலாம். சூப் வகைகள், மிட்டாய்கள் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தி பலன் பெறலாம்.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்