ஆப்நகரம்

வேகன் டயட் இருப்பவரா நீங்கள்?... உங்களுக்கு கால்சியம் சத்து கிடைக்க நீங்க சாப்பிட வேண்டியது என்ன?

இன்று பெரும்பாலான மக்கள் அசைவத்தை விரும்பினாலும், சைவ உணவை மட்டுமே விரும்பும் உணவு பிரியர்கள் இருக்கத்தான் செய்கிறார்கள். நீங்கள் சைவ உணவுகளில் கால்சியம் சத்தை தேடிக் கொண்டிருக்கிறீர்கள் என்றால், இந்தக் கட்டுரை உங்களுக்கானது. சைவ உணவுகளில் சத்தை பெறலாம் என்பதை பற்றி தெரிந்து கொள்வோம்.

Samayam Tamil 26 Mar 2021, 5:56 pm
கால்சியம் சத்து நமது உடலுக்கு மிகவும் தேவையான ஒரு அடிப்படை ஊட்டச்சத்தாகும். நமது எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு கால்சியம் சத்து தேவை. மேலும் நமது உடலில் நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இதய தசைகளின் செயல்பாட்டிற்கு இந்த ஊட்டச் சத்துக்கள் தேவை. நீங்கள் அசைவ உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வில்லை மற்றும் சைவ உணவு விரும்பிகள் என்றால், உங்களுக்கு அசைவ உணவுகளின் மூலம் கால்சியம் சத்தை எவ்வாறு பெறலாம் என்று நாங்கள் கூறுகிறோம். காய்கறிகளில் மிக எளிதாக நீங்கள் இந்த கால்சியம் சத்துக்களை பெற முடியும். கால்சியம் நிறைந்த உணவுகள் இங்கே:
Samayam Tamil are you a vegan try these plant sources calcium in tamil
வேகன் டயட் இருப்பவரா நீங்கள்?... உங்களுக்கு கால்சியம் சத்து கிடைக்க நீங்க சாப்பிட வேண்டியது என்ன?


​டோஃபு

டோஃபு சோயா விதைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவாகும். கால்சியத்தின் இயற்கையான சத்துக்கள் இதில் நிரம்பியுள்ளன. இது ஒரு கோப்பைக்கு 275-261 மி.கி. கால்சியம் டோஃபு உணவில் இருந்து இது நமக்கு கிடைக்கிறது. ஆனால் இந்த உணவின் பிராண்டுக்கு ஏற்ப இதன் சத்துக்கள் மாறுபடும். நல்ல குவாலிட்டி உள்ள டோஃபுவை தேர்ந்தெடுத்து வாங்க வேண்டும்.

​பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ்

இந்த உணவில்தனித்துவமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. ஒரு கப் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷில் 84 மி.கி கால்சியம் நிறைந்துள்ளது. பட்டர்நட் ஸ்குவாஷில் வைட்டமின் சி சத்தும் நமக்கு கிடக்கிறது. வைட்டமின் சி மற்றும் கால்சியம் நமது உடலுக்கு தேவையான ஒரு சத்துக்கள் ஆகும். வைட்டமின் சி உடலில் கால்சியத்தின் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

​விதைகள்

சிறிய விதைகளில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன. சாலடுகள் அல்லது சாண்ட்விச்களில் விதைகளை சேர்த்துக்கொள்வது நமது உடலுக்கு அதிக ஊட்டச்சத்தை கொடுக்கும். கூடுதல் சுவை பெற இதை மிருதுவாக்கல்களிலும் சேர்த்து குடிக்கலாம். எள், சியா போன்ற பல விதைகளில் கால்சியம் சத்து நிரம்பியுள்ளது. இந்த விதைகள் தாவர அடிப்படையிலான கொழுப்பு அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது. சூரியகாந்தி விதைகளில் கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அதிக அளவில் நிறைந்துள்ளன. இது நரம்பு மற்றும் தசை ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்த உதவுகிறது. சூரியகாந்தி விதைகளில் தாமிரம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ சத்துக்கள் இருப்பதாகவும் கூறப்படுகிறது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நமது உடலில் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

​இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சுவை மிகுந்தது என்பதை நாம் அறிவோம். ஆனால் அதில் கால்சியம் சத்து நிரம்பி உள்ளது. ஒரு பெரிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் 68 மி.கி கால்சியம் சத்து நமக்கு கிடைக்கிறது. இதில் வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் பொட்டாசியம் சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளது. ஆரோக்கியமான கண்பார்வைக்கு வைட்டமின் ஏ நமக்கு உதவுகிறது. இதில் உள்ள வைட்டமின் சி நமது குடலில் கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு உள்ள சத்துக்கள் வயது முதிர்வு காரணமாக ஏற்படும் அறிகுறிகளை எதிர்த்துப் போராடவும், ஒரு சில வகையான புற்றுநோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கவும் நமக்கு உதவுகிறது.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்