ஆப்நகரம்

எடையும் ஊளைச்சதையும் குறையணுமா? வாரத்துல ரெண்டு நாள் இந்த சுரைக்காய் சூப் குடிங்க... ரெசிபி இதோ...

எடையைக் குறைக்க பலரும் பல வழிகளை முயற்சிப்பர். சிலர் செயற்கை முறையிலும், சிலர் இயற்கை முறையிலும் பல வழிகளை கையாள்வர். அப்படி ஒரு வழிமுறை தான் உணவின் மூலம் உடல் எடையைக் குறைப்பது. அதனைப் பற்றி இங்கு பார்ப்போம் வாங்க.

Samayam Tamil 16 Dec 2021, 6:15 pm
பொதுவாக பச்சை காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. நீங்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை மாற வேண்டும் என்று நீங்கள் நினைத்து இருந்தால், நீங்கள் சுரைக்காயைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். சிலருக்கு சுரைக்காயின் சுவையற்ற தன்மை பிடிக்காது. ஆனால், இதில் உள்ள நன்மைகளுக்காகவே இதனை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
Samayam Tamil bottle gourd soup for weight loss in tamil
எடையும் ஊளைச்சதையும் குறையணுமா? வாரத்துல ரெண்டு நாள் இந்த சுரைக்காய் சூப் குடிங்க... ரெசிபி இதோ...


​எடை குறைக்கும் சுரைக்காய்

தற்போதைய பலரின் பெரும் பிரச்சனை என்ன என்றால் உடல் பருமன் தான். உணவின் மூலமே உடல் எடையை குறைக்க வேண்டும் என்று விரும்புபவர்களுக்கான தீர்வுதான் சில தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வது.

அப்படி ஒரு உணவுப்பொருள் தான் சுரைக்காய். பொதுவாக நம் சமையலறையில் இருக்கும் ஒரு காய் தான் சுரைக்காய். இதில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்துள்ளது.

சுரைக்காயில் குறைந்த அளவு கலோரிகளே உள்ளதால் இது எடை இழப்புக்கு மிகவும் சிறந்தது.

​சுரைக்காயில் உள்ள சத்துகள்

சுரைக்காயில் 92 சதவீதம் தண்ணீருடன் சேர்த்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதுமட்டுமின்றி சுரைக்காய் செரிமானத்திற்கும் உதவுவதோடு, இதயத்திற்கும் சிறந்தது.

இதனை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் அஜீரணம், நெஞ்செரிச்சல், அமிலத்தன்மை, புண்கள் மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்றவற்றுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும்.

100 கிராம் சுரைக்காயில் சுமார் 15 கலோரிகள், 1 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. மேலும், இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளது. பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சுரைக்காயை எடை இழப்பு உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர்.

​சுரைக்காய் சூப் செய்வது எப்படி ?

தேவையான பொருட்கள்

  • துண்டுகளாக நறுக்கிய சுரைக்காய் ஒன்றரை கப்
  • இரண்டு தக்காளி
  • இரண்டு வெங்காயம்
  • ஒரு குடைமிளகாய்
  • 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
  • 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
  • தேவைக்கேற்ப உப்பு
  • 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்

​எப்படி தயாரிப்பது ?

சுரைக்காய், வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் குடமிளகாய் ஆகியவற்றை பிரஷர் குக்கரில் போட்டு இரண்டு விசில் வைக்கவும்.

பிரஷர் நீங்கியவுடன் வேகவைத்த காய்கறிகளை மிக்ஸியில் சேர்த்து கிரீமியாக பேஸ்ட் போல் மசித்துக் கொள்ளுங்கள்.

பின் ஒரு கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சமையல் எண்ணெய்யை சேர்த்து சூடாக்கி, அதில் சீரகத்தை சேர்க்கவும். அதனுடன் வெண்ணெய் இருந்தால் 1 டீஸ்பூன் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

பின்னர் அரைத்து வைத்த பேஸ்ட்டை கடாயில் சேர்த்து நன்கு கலக்கி, அதனை இரண்டு நிமிடங்கள் அப்படியே விடவும். பின் அதற்கு தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்தால் சுரைக்காய் சூப் ரெடி

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்