ஆப்நகரம்

சீஸ் சாப்பிட்டால் உடல் எடையை குறையுமா? எவ்வளவு, எப்படி சாப்பிடணும்...

ஒருவேளை நீங்கள் அதிகமாக சீஸ் சாப்பிடுபவராக இருந்தால் அதனால் எடை அதிகரிக்கும் என பயந்தால் உங்களுக்கு சில நல்ல செய்திகள் காத்துள்ளன.

Samayam Tamil 15 Jan 2021, 10:22 am
பாலாடை கட்டி அல்லது சீஸில் செய்த பீஸாவை அதிகமாக யாரும் விரும்புவதில்லை. ஆனால் சிலருக்கு சீஸின் சுவை மிகவும் பிடித்துள்ளது. அவர்கள் சீஸ் விரும்பிகளாக உள்ளனர். பலர் கூறுவது என்னவென்றால் அதிகமாக சீஸ் சாப்பிடுவது உடல் எடையை அதிகரிக்கிறது. இதனால் வரும் காலங்களில் சீஸ் சாப்பிடுவது எடை அதிகரித்தவர்கள் செய்யக்கூடிய மிகப்பெரிய தவறாக பார்க்க கூட வாய்ப்பு உள்ளது. ஆனால் உங்களுக்கு எல்லாம் ஒரு சுவாரஸ்யமான விஷயம் உள்ளது. இது எடை அதிகம் கொண்ட சீஸ் விரும்பிகளுக்கு மகிழ்ச்சியை ஏற்படுத்தலாம். உண்மையில் உடல் எடையை குறைப்பதில் பாலாடைக்கட்டி உதவி புரிகிறது?
Samayam Tamil can eat cheese and still lose weight what experts says
சீஸ் சாப்பிட்டால் உடல் எடையை குறையுமா? எவ்வளவு, எப்படி சாப்பிடணும்...


​​பாலாடைக்கட்டியின் நன்மைகள்

ஆரோக்கியத்தை கெடுப்பதில் சீஸ் முக்கிய பங்காற்றுகிறது என அடிக்கடி கேள்விப்பட்டிருப்போம். ஆனால் அது உண்மையல்ல. பால் உற்பத்தியை புரிந்துக்கொள்வதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்தினால் உண்மையில் பாலாடை கட்டி குறித்து அறிந்துக்கொள்ள முடியும்.

மற்ற பால் பொருட்களை போலவே சீஸ் பொருட்களிலும் கால்சியம் மற்றும் புரதச்சத்து அதிகமாக காணப்படுகிறது. நமது உடல் விசித்திரமாக செயலாற்ற கூடியது. அதிக அளவு கால்சியம் கிடைக்கும்போது நம் உடல் அதிகமான அளவு கொழுப்பை எரிக்கிறது என்று ஆராய்ச்சிகள் கூறுகின்றன.

​புரதம் நிறைந்தது

சீஸ் புரதச்சத்து நிறைந்ததாக இருப்பதால் இது உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் பசியை குறைக்கிறது. இதனால் எடை இழப்பு ஏற்பட இது உதவுகிறது.

பால் பொருட்கள் தசை மேம்பாட்டிற்கு உதவுகின்றன. மேலும் பாலாடை கட்டி வைட்டமின் டியை கொண்டிருப்பதால் இது உங்கள் ஹார்மோன் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்ததாக உள்ளது. மேலும் இது எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது. இதை தவிர பாலாடைக்கட்டி புரதம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் ஏ மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றை கொண்டுள்ளது.

​குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ்

யாரும் இனி சீஸை கைவிட வேண்டியதில்லை. உண்மையில் சீஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்காது என்றாலும் அது பலருக்கு பிடிக்கும் ஒரு உணவாக இருக்கிறது. சீஸ் அதிகமாக சாப்பிட்டாலும் கூட அதில் குறைவான அளவில்தான் கலோரிகள் உள்ளது. ஆராய்ச்சியின் படி 1.5 அவுன்ஸ் உள்ள ஒரு சுவிஸ் சீஸில் 1.5 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. எனவே அரை கப் சீஸில் 0.729 அளவில் கொழுப்பு உள்ளது. ரிக்கோட்டா என்னும் சீஸ் கொண்டு செய்யப்படும் உணவில் ஒரு கப் உணவிற்கு ஆறு கிராம் நிறைவுள்ள கொழுப்பு உள்ளது. அதே நேரத்தில் மொஸரெல்லா என்னும் உணவில் 1.5 அவுன்ஸில் ஐந்து கிராம் நிறைவுள்ள கொழுப்பை கொண்டுள்ளது.

​உணவில் எப்படி சேர்ப்பது?

நமக்கு சில அற்புதமான உதவிக் குறிப்புகள் கிடைத்துள்ளன. அவை சீஸ் மூலம் எப்படி உடல் எடையை குறைக்கலாம் என்பதை நமக்கு தெரிவிக்கின்றன. என்னென்ன வடிவங்களில் சீஸ் எடுத்துக் கொண்டால் உடலில் உள்ள கொழுப்புகள் குறையும் என்று பார்ப்போம்.

​புதிய மொஸெரெல்லாவை சிற்றுண்டியாக உண்ணலாம்.

பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன் என்ற இதழில் வெளியிட்ட ஆய்வின்ப்படி அதிக புரதம் மற்றும் கலோரி கொண்ட சீஸை அதிகமாக கொண்ட சிற்றுண்டியை சாப்பிடுபவர்கள் அடுத்த வேளை உணவின் போது கண்டிப்பாக குறைவான அளவிலேயே உணவை உட்கொள்கின்றனர் என்று கூறுகிறது. எனவே முடிந்தவரை காலை சிற்றுண்டியில் சீஸை சேர்த்துக்கொள்ள முயற்சிக்கவும். இதன் மூலம் மதிய உணவை நீங்கள் குறைவாக உண்பீர்கள்.

​மயோனைசுக்கு பதிலாக சீஸை பயன்படுத்தவும்

நாம் அனைவரும் நமது சாண்ட்விட்ச் போன்ற உணவுகளில் மயோனஸ் என்னும் சாஸையே அதிகம் சேர்க்கிறோம். அவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த ஆலோசனை உள்ளது. நீங்கள் மயோனைஸ்க்கு பதிலாக சாண்ட்விட்ச்சில் சீஸை வைக்கவும்.

ஏனெனில் ஒரு தேக்கரண்டி மயோனைஸ் 94 கலோரிகளையும் 10 கிராம் கொழுப்பையும் கொண்டுள்ளது. ஆனால் நீங்கள் மயோனைஸ்க்கு பதிலாக சீஸை பயன்படுத்தும் போது அதில் 30 கலோரிகளும் இரண்டரை கிராம் கொழுப்பு கிடைக்கின்றன. இதன் மூலம் மயோனைஸ் மற்றும் சீஸ் இரண்டிற்கும் இடையே உள்ள வேறுப்பாட்டை நீங்கள் அறிய முடியும்.

​சாலடுகள் மற்றும் பீட்சாக்களில் ஃபெட்டா சீஸை பயன்படுத்தவும்

நீங்கள் மத்திய தரைக்கடல் உணவுகளை விரும்புபவர்கள் என்றால் அவர்கள் ஃபெட்டா சீஸை மிகவும் நேசிக்கிறார்கள் என்பது உங்களுக்கு தெரியும். இந்த சீஸ் சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல் இது நல்ல இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது. மேலும் இது குறைந்த கொழுப்பு கொண்டதாக உள்ளது.

உங்கள் சாலட்களை சுவைக்கும்போது நீங்கள் அதில் சிறிய அளவில் ஃபெட்டாவை சேர்க்கலாம். தவிர இதில் கால்சியம் அதிகமாக உள்ளது. எனவே உங்கள் எலும்புகள் வலுப்பட இது உதவுகிறது. உங்களுக்கு தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட கால்சியத்தில் 14 சதவீதம் இந்த சீஸ் மூலம் கிடைக்கிறது. என்று மெடிக்கல் வெயிட் லாஸ் என்னும் இதழ் வெளியிட்ட அறிக்கையில் கூறப்பட்டுள்ளது.

​பாலாடைக்கட்டி

நாம் அனைவரும் பன்னீர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி போன்றவற்றை விரும்புவதற்கு ஒரு முக்கிய காரணம் இருக்கிறது. ஏனென்றால் இது புரதச்சத்தின் மூலமாகவும் அதே சமயம் சுவை மிகுந்ததாகவும் இருக்கிறது. வெட்டப்பட்ட புதிய பழங்களை நீங்கள் உண்ணும்போது அதில் சிறிது சீஸ் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். அல்லது காலை உணவில் இதை சேர்க்கலாம்.

எனவே பெண்கள் அனைவரும் உங்களுக்கு சீஸ் பிடிக்கும் பட்சத்தில் அதை விட வேண்டிய தேவையில்லை. அதை உண்பது மூலம் நீங்கள் உங்கள் பசியை குறைத்து உடல் எடையை குறைக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்