ஆப்நகரம்

நீரிழிவு நோயாளிகள் மீன் சாப்பிடலாமா? என்ன மீன் சாப்பிடலாம்... என்ன அளவு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்

மீன் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்க கூடிய உணவு என்றாலும் அது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானது என்னும் ஒரு கருத்து நிலவி வருகிறது. அது எந்த அளவிற்கு உண்மை என்பதை அறிய வேண்டியது நமது கடமையாகும்.

Samayam Tamil 24 Jul 2021, 3:32 pm
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குளுக்கோஸ் அளவை நிர்வகிப்பதிலும் இன்சுலின் எதிர்ப்பை தடுப்பதிலும் மற்றும் இதய நோய்கள் போன்ற நீரிழிவு காரணமாக ஏற்படும் சிக்கல்களை குறைப்பதில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள், புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின் டி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கி மீன் நன்மை பயக்கிறது.
Samayam Tamil can eat fish for people with diabetes in tamil
நீரிழிவு நோயாளிகள் மீன் சாப்பிடலாமா? என்ன மீன் சாப்பிடலாம்... என்ன அளவு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்


​நீரிழிவுக்கு

மீன் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகும். குழந்தைகளில் துவங்கி பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் உண்ணக்கூடிய உணவாக மீன் உள்ளது. ஆனால் மீன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கிறதா என்பது பலரது கேள்வியாக உள்ளது. ஒரு ஆய்வின்படி அதிக அளவு மீன் உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியை குறைக்காது. ஆனால் உடல் பருமன் அதிகமாக உள்ள நபர்களில் இது நீரிழிவிற்கான ஆபத்தை குறைக்கிறது என கூறப்பட்டுள்ளது.

​வைட்டமின் டி நிறைந்துள்ளது

சால்மன் மற்றும் ஹெர்ரிங் போன்ற கொழுப்பு மீன்களை உட்கொள்வது உடலில் வைட்டமின் டி அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. வைட்டமின் டி ஆனது மீன்களில் ஒரு முக்கியமான வைட்டமின் ஆகும். இது நீரிழிவு நோய்க்கான அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது. மேலும் உடலில் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும் இது உதவுகிறது. இதனால் கொழுப்பு மீன்கள் கண்டிப்பாக நீரிழிவு ஆபத்தை குறைக்கவே உதவுகின்றன.

​அதிக புரதங்கள்

மீன் புரதங்களுக்கான நல்ல மூலமாகும். ஒரு ஆய்வின்படி மஸ்டெலஸ் அண்டார்டிகஸ் போன்ற மீன்களில் தனித்துவமான உயர்தர புரதங்கள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. அவை மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது பெரிய அளவிலான மன நிறைவை வழங்குகின்றன. மேலும் டுனா போன்ற மீன்கள் வான்கோழி மற்றும் முட்டையுடன் ஒப்பிடும்போது சிறந்த ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டவையாக உள்ளன. இவை இன்சுலின் சுரப்பை மேம்படுத்த உதவலாம். எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புரதம் மற்றும் இன்சுலின் சுரப்பை மேம்படுத்த இது உதவுகிறது.

​ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள்

மீன்களில் ஏராளமான அளவில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இவை நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க உதவுவது மட்டுமின்றி பல விதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. ஒமேகா 3 நீரிழிவு நோய்க்கு முதன்மை காரணியாக கருதப்படும் அழற்சி சார்பு சைட்டோகைன்களை குறைக்க உதவுகிறது. இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்தானது கொழுப்பின் அளவை சீராக்க உதவுகிறது. இதனால் நீரிழிவு காரணமாக ஏற்படும் இதய பிரச்சனைகளையும் இது தடுக்கிறது.

​குறைவான அளவில் கலோரிகள்

நீரிழிவு நோய் வளர்ச்சியில் உடல் பருமன் முக்கிய காரணமாக உள்ளது. உடலில் அதிக குளுக்கோஸ் காரணமாக கொழுப்புகள் அதிகரிக்கின்றன. இதனால் இன்சுலின் சுரப்பில் பாதிப்பு ஏற்பட்டு இறுதியில் நீரிழிவு ஏற்படுகிறது. திலாபியா, கோட், சோல் போன்ற சில மீன்களில் கலோரிகள் குறைவாகவும் புரதங்கள் அதிகமாகவும் இருக்கின்றன. மேலும் இதை உணவில் சேர்க்கும்போது நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்கவும் இது உதவுகிறது.

​நார்ச்சத்து நிறைந்தவை

மீன்களில் முக்கிய அங்கமாக நார்ச்சத்து உள்ளது. இது உடலில் கெட்ட கொழுப்பின் அளவை குறைக்க உதவுகிறது என்று ஒரு ஆய்வில் கூறப்பட்டுள்ளது. இதனால் இது பிளாஸ்மா லிப்பிட் அளவை குறைக்க உதவுகிறது. மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குளுக்கோஸை நிர்வகிக்க இது உதவுகிறது. செரிமான மண்டலத்திற்கு இது நன்மை பயக்கிறது.

​வைட்டமின் பி 12

உடலுக்கு மிக முக்கிய தேவையாக இருக்கும் வைட்டமின் தான் வைட்டமின் பி 12. இது அசைவ உணவுகளில் மட்டுமே அதிகமாக கிடைக்கிறது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு வைட்டமின் பி 12 குறைபாடு இருப்பதாக ஆய்வு ஒன்றில் கூறப்பட்டுள்ளது. மீன் வைட்டமின் பி 12 ஐ கொண்டுள்ளது. இது நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க உதவுகிறது.

மீன்களில் பி 12 அளவானது பாலை விட குறைவாக இருந்தாலும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவை மற்றவைகளை காட்டிலும் மீன்களில் குறைந்து காணப்படுகின்றன.

​வைட்டமின் பி 6

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வைட்டமின் பி 6 இல் குறைபாடு ஏற்படும்போது அது பல நீரிழிவு சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் என ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. சில சமயம் அவை உயிருக்கு ஆபத்தானவையாக கூட முடியலாம். சில மீன்கள் வைட்டமின் பி 6 ஐ அதிகமான அளவில் கொண்டுள்ளன. அவற்றை நாம் உண்ணும்போது நீரிழிவு நோயால் நமக்கு ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்க முடியும்.

​செலினியம்

செலினியம் என்பது மீன்களில் காணப்படும் ஒரு முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்ற தாது ஆகும். ஆய்வுகளின்படி செலினியமானது நீரிழிவு நோயைக் கட்டுபடுத்த உதவுகிறது என தெரிந்தது. உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களானது கணைய பீட்டா செல்கள் மற்றும் குளுக்கோஸ் பயன்பாட்டில் ஈடுபடும் செல்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கின்றன. ஆனால் செலினியம் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருப்பதால் அவற்றின் விளைவை செலினியம் குறைக்கிறது.

​எவ்வளவு? என்ன மீன் உண்ணலாம்

நீரிழிவு நோயாளிகள் வாரம் இருமுறை மீன் சாப்பிடலாம் என பரிந்துரைக்கப்பட்டுள்ளது. குறைந்தது ஒரு வேளைக்கு சுமார் 140 கிராம் சமைத்த மீனை எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் கட்டாயம் உண்ண வேண்டிய மீன்கள்

பின்வரும் மீன்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான முக்கியமான மீன்களாக பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

ஜிலேபி கெண்டை

ட்ரவுட் மீன்

டுனா

சால்மன்

மத்தி

கானாங்கெளுத்தி

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்