ஆப்நகரம்

திராட்சை சாப்பிட பிடிக்காதா? இத படிங்க அப்புறம் கேட்டு வாங்கி சாப்பிடுவீங்க...

ஒவ்வொரு சீசனும் நமக்கு சீசனுக்கேற்றவாறு பழங்களையும் காய்கறிகளையும் தருகின்றன. நாமும் அந்தந்த சீசனில் கிடைக்கும் காய்களையும் பழங்களையும் மறக்காமல் நம் டயட்டில் சேர்ப்போம். தற்போது அப்படிப்பட்ட சீசன் மாற்றம்தான் வெயில் காலம். இதோ, கோடை ஆரம்பித்துவிட்டது. இந்த கோடையில் அதிகம் நம் நாக்கு தேடுவது நீர்சத்து நிறைந்த பழங்களைத்தான். தொண்டைக்கு இதமாக, நாவிற்கு சுவையாக இந்த சீசனில் கிடைக்கக் கூடியதுதான் திராட்சை.

Samayam Tamil 5 Feb 2021, 1:28 pm
இயற்கை நமக்கு கொடுத்துள்ள அபரிதமான கொடைகளில் அற்புதங்களாய் இருப்பது பழங்கள்தான். சமைக்காமலேயே சாப்பிடக்கூடியதும், நினைத்தவுடன் உண்ணக்கூடியதுதான் பழங்கள். அத்தோடு பலவிதமான சத்துக்களை ஒவ்வொரு உடலிற்கு அள்ளித்தரும் அமுதம் பழங்கள் என்று சொன்னால் மிகையாகாது. அதனால்தான், டயட்டில் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கப் பழமாவது இடம்பெற வேண்டுமென்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
Samayam Tamil health and nutrional benefits of grapes in tamil
திராட்சை சாப்பிட பிடிக்காதா? இத படிங்க அப்புறம் கேட்டு வாங்கி சாப்பிடுவீங்க...


​திராட்சை

பழங்களில் திராட்சை இன்னும் ஸ்பெஷல். இனிப்பும் புளிப்பும் நிறைந்த அதன் சுவை நினைத்தாலே நாக்கில் எச்சில் ஊறவைக்கும். அதேபோல், பச்சை, வயலெட் என அதன் நிறமும் மனசில் வண்ணமாய் பதிந்துதான் இருக்கும். பழங்களிலே சூப்பர் பழம் என சொல்லக்கூடிய திராட்சையை நினைத்தால் ஒரு சிலருக்கு ‘ஒயின்’ நினைப்பும் வரும். ஏனெனில், அதிகமாக ஒயினில் சேர்க்கக்கூடிய பழம் என்றால் அது திராட்சைதான். அதனால்தான், திராட்சையை மயக்கும் மதுரசம் என்றும் வர்ணிக்கிறார்கள்.

​சீசன் பழங்கள்

ஒவ்வொரு சீசனும் நமக்கு சீசனுக்கேற்றவாறு பழங்களையும் காய்கறிகளையும் தருகின்றன. நாமும் அந்தந்த சீசனில் கிடைக்கும் காய்களையும் பழங்களையும் மறக்காமல் நம் டயட்டில் சேர்ப்போம். தற்போது அப்படிப்பட்ட சீசன் மாற்றம்தான் வெயில் காலம். இதோ, கோடை ஆரம்பித்துவிட்டது. இந்த கோடையில் அதிகம் நம் நாக்கு தேடுவது நீர்சத்து நிறைந்த பழங்களைத்தான். தொண்டைக்கு இதமாக, நாவிற்கு சுவையாக இந்த சீசனில் கிடைக்கக்கூடியதுதான் அங்கூர் மற்றும் திராட்சை!

நம்மை ஃப்ரஷ்ஷாக வைப்பதற்காகவே இனிப்பும் புளிப்பும் நிறைந்த சூப்பர் சுவையாக பல சத்துக்களையும் நமக்கு அளவில்லாமல் தர வந்துவிட்டது திராட்சைப்பழம்.

காலை உணவாக எந்தெந்த ரெண்டு உணவுகளை சேர்த்து சாப்பிட்டா எடை இரண்டு மடங்கா குறையும்...

​ஊட்டச்சத்துக்கள்

திராட்சையை சத்தின் பெட்டகம் என்றே சொல்லலாம். இதில், விட்டமின் சி மற்றும் கே, கால்சியம், இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், ஆன்ட்டிஆக்சிடன்ஸ், ரெஸ்வெராட்ரோல், பீட்டா கரோட்டீன் என உடலுக்கு தேவையான அத்தனை சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளது. திராட்சையில் இருக்கும் இந்த சத்துக்கள் எலும்புகளை வலுவாக்கவும், கண்களை பாதுகாக்கவும் மிகவும் உறுதுணையாக இருக்கிறது. அதுமட்டுமல்ல திராட்சையை தொடர்ந்து உண்ணும்போது பல நாள்பட்ட நோய்களை தீர்க்கும் அருமருந்தாகவும் செயல்படுகிறது. அள்ள அள்ள அமுதமாய் ருசியை தருவதோடு, வியக்க வைக்கும் பல சத்துகளையும் தரும் திராட்சையின் ஏழு முக்கிய நன்மைகள் பற்றி இனிக்க தெரிந்துகொள்வோம்.

​புற்றுநோய் வராமல் தடுக்கும்

இன்றைய சூழலில் பெரும்பாண்மை நோய்களில் முதன்மை நோயாக இருப்பது புற்றுநோய்தான். அதிலும் எந்த வயதினரையும் தாக்க கூடிய நோயாக இருக்கும் புற்றுநோயை தடுக்கக்கூடிய ஆன்ட்டிஆக்சிடென்ஸ் சத்துக்கள் திராட்சைப்பழத்தில் அதிகம் நிறைந்துள்ளன. அமெரிக்காவின் புற்றுநோய் ஆய்வு நிறுவனம் இதை உறுதி செய்துள்ளது. அதாவது ரெஸ்வெராட்ரோல் ஆன்ட்டிஆக்சிடெண்ட் சத்துக்கள் திராட்சையில் ஏராளமாகவே இருக்கிறது. இந்த சத்துக்கள்தான் தோல் மற்றும் மார்பகத்தில் வரக்கூடிய புற்றுநோயை தடுக்கிறது. ரத்ததில் வெள்ளை அணுக்கள் அதிகமாக இருப்பதால் ஏற்படக்கூடிய ‘லுக்மியா’ நோயாளிகளையும் திராட்சைப்பழங்கள் பாதுகாக்குகின்றன. அதிலும் குறிப்பாக சிவப்பு மற்றும் பர்ப்பிள் நிற திராட்சைப்பழங்களில் இந்த சத்துக்கள் கொட்டிக் கிடக்கின்றன.

தினம் ஒரு சிட்டிகை பெருங்காயம் சாப்பிடுங்க... இந்த பிரச்னையெல்லாம வரவே வராது

​இதயத்தை இரும்பாக்கும் திராட்சை

சிவப்பு ஒயின் சாப்பிட்டால் இதயத்திற்கு நல்லது என்பது வழக்கமாகவே நம் புழக்கத்தில் இருக்கும் சொல். ஒயின் அதிகம் விரும்பப்படுவதற்கு அதில் சேர்க்கப்படும் திராட்சையின் சாறுதான். பொதுவாகவே, நாம் உண்ணும் ஒருசில உணவுகளிலும், எண்ணெய்களிலும் அதிகமான கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்துள்ளது. இந்த கொலஸ்ட்ரால்தான் இதயத்திற்கு பெரும் தீங்காக அமைகிறது.

அப்படிப்பட்ட கொழுப்பை கரைத்து இதயத்தை பாதுகாப்பதில் பொட்டாசியம் சத்திற்கு பெரும்பங்கு உள்ளது. அப்படி நம் இதயத்தை காக்கும் பொட்டாசியம் சத்தானது திராட்சை பழங்களில் நிறையவே இருக்கிறது. அதிலும் குறிப்பாக பர்ப்பிள் நம்மூரில் சொல்லப்படும் கருப்புத்திராட்சையான இந்த பழத்தில் அதிகமாகவே இருக்கிறது. பாலீஃப்னால், பொட்டாசியம், ஆன்ட்டி இன்ஃப்லமேட்ரி என்று எண்ணற்ற இந்த சத்துக்களை இதய நோய் வருவதை தடுக்கிறது என அமெரிக்கன் இருதய அமைப்பு தெரிவித்துள்ளது.

​கண்களை காக்கும் திராட்சை

கண்களை திராட்சையுடனும் வர்ணிப்பர். திராட்சைப்பழத்தின் சதைகூட நம் கண்ணின் லென்ஸ் போன்றுதான் இருக்கும். வர்ணிப்பதற்கு மட்டுமல்ல, பார்வை பளீரென்று இருக்கவும் திராட்சை பெரும் உதவியாய் இருக்கிறது. முதுமைகாலம் நம் கண் பார்வை தெளிவா தெரிவதற்கு திராட்சையில் இருக்கும் லூடீன் மற்றும் ஜியாசாக்தீன் என்கிற இரு போர்வீரர்கள் நம் கண்மணிகளை காக்கும் சத்து வீரர்களாக இருக்கிறார்கள். புளோரிடாவிலுள்ள ‘மியாமி பல்கலைக்கழகம் பாஸ்காம் பால்மர் கண் நிறுவனம்’ தனது ஆய்வில் திராட்சையில் இருக்கும் இந்த சத்துக்களால் கண்ணின் கருவிழிகள் பாதிப்படைவது தடுக்கப்படுகிறது என கூறியுள்ளது.

இரவில் கார்போ உணவுகள் சாப்பிட்டால் எடை அதிகரிக்குமா? என்ன மாதிரி கார்போ உணவுகள் சாப்பிடலாம்...

​பளபள சருமம் காக்க

நம் உடம்பிலுள்ள உறுப்புக்களை தாண்டி அதிகம் நாம் பாதுகாப்பது சருமத்தைத்தான். சின்னதாய் ஏதாவது முகத்திலோ தோலிலோ வந்தாலோ மொத்த கவனம் அங்குதான் இருக்கும். அப்படிப்பட்ட சாஃப்ட் சருமத்தை பாதுகாக்கும் தூணாக திராட்சைப்பழங்கள் இருக்கின்றன. அதற்கு முக்கிய காரணம் ராக் ஸ்டாராய் இருக்கும் ’ரெஸ்வெராட்ரால்’ சத்துதான். மற்ற எந்த பழங்களிலும் இல்லாத அருஞ்சத்து, திராட்சை பழத்தில் மட்டுமே திரவியமாய் இருக்கிறது.

ரெஸ்வெராட்ல்ரால் சத்து சருமத்தின் பருக்களை சரிசெய்கிறது என டெர்மட்டாலஜி மற்றும் தெரபி ஜர்னல் வெளியிட்டுள்ளது. அதுமட்டுமல்ல, காயங்களை சரியாக்கும் ‘பென்சாய்ல் பெராக்‌ஷைடு’ மருந்தில் திராட்சையில் இருக்கும் ரெஸ்வெராட்ரால் பயன்படுத்தப்படுகிறதென லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் இருக்கும் கலிஃப்போர்னியா பல்கலைக்கழகம் தெரிவித்துள்ளது.

​நோய் எதிர்ப்பு சக்தி

எல்லாச்சூழலிலும் நம் உடம்பிற்கு எதிர்ப்பு சக்தி அதிகமாகவே தேவைப்படுகிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி சரியாக இருந்தால்தான் எல்லா வயதிலும் நோய் தொற்று ஏற்படாமல் தடுக்கமுடியும். அதற்கு உதவிபுரியும் வகையில் திராட்சையில் இருக்கும் அந்தோசையின்கள் பக்க பலமாக இருந்து உடம்பை பாதுகாக்குகின்றன.

அரைமணி நேரம் கூட அமைதியா உட்கார முடியலயா? மனசு எதாவது யோசிச்சிட்டே இருக்கா?... இத செய்ங்க...

​மலச்சிக்கலை தடுக்கும் மருத்துவன்

மனிதனுக்கு மன அழுத்தம் வரை அழைத்து செல்வது மலச்சிக்கல் என்று சொன்னால் மிகையாகாது. காலைக்கடனை கழிக்கவில்லையென்றால், அந்த நாளே நரகமாய்தான் செல்லும். அந்த நரக வேதனையில் இருந்து காக்கும் அரணாய் இருப்பதில் திராட்சை சூப்பர் ஹீரோதான். திராட்சையில் இருக்கும் நார்சத்தும் நீர்சத்தும் மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது.

​கிட்னியின் நண்பன்

கிட்னியின் நண்பனாய் நல்லது செய்வதில் சிவப்பு திராட்சையின் பங்குதான் பெரிது. இந்த திராட்சை உடம்பிலுள்ள யூரிக் ஆசிட் வெளியேற மிகவும் உதவி செய்கிறது. அத்தோடு, சிறுநீரகத்தின் அழுத்தத்தை குறைக்கிறது. ஏனெனில், நம் உடலில் இருக்கும் நீர் கழிவுகளை அகற்றுவதில் கிட்னியின் செயல்பாடுகள் அதிகம். அதனால் சிறுநீரகங்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்க திராட்சைப்பழத்தை தவறாமல் உண்போம்.

நொறுங்க திங்கும் நொறுக்குத்தீனிகளை தவிர்த்து, அட்சய பாத்திரமாய் இயற்கை நமக்கு அள்ளித்தரும் சீசனுக்கேற்ற பழங்களை உண்ண வேண்டும்.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்