ஆப்நகரம்

cluster beans : கொத்தவரங்காய் பிடிக்காதா? இத படிங்க... அடிக்கடி உங்க வீட்ல சமைப்பீங்க...

அவரைக்காய், பீன்ஸ் அளவுக்கு கொத்தவரங்காயை நாம் பெரிதும் விரும்பி சாப்பிடுவதில்லை. அதற்குக் குறிப்பிட்ட காரணம் என்று எதுவும் இல்லாமல் இருக்கலாம். ஆனால் அவரை, பீன்ஸ்களை விட கொத்தவரங்காயில் நார்ச்சத்தும் நீர்ச்சத்தும் மிக அதிகம். அதோடு கொத்தவரங்காயை உணவஜல் அடிக்கடி சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் நிறைய ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெற முடியும். அவை என்னனு தெரிஞ்சிக்க வேண்டாமா... வாங்க தெரிஞ்சிக்கலாம்.

Authored byமணிமேகலை | Samayam Tamil 16 May 2023, 7:34 pm
கொத்தவரங்காயை நாட்டுக் காய்கறிகளில் ஒன்றாகக் குறிப்பிடுவோம். அவரைக்காய் வகையைச் சேர்ந்த இது செடியில் வளரக்கூடியது. கொத்து கொத்தாகக் காய்க்கும். இதன் சுவை நிறைய பேருக்கு பிடிக்காமல் போனாலும் சத்துக்கள் நிறைய கொண்டது. அதற்காகவேனும் இதை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது.
Samayam Tamil health and nutritional benefits cluster beans in tamil
cluster beans : கொத்தவரங்காய் பிடிக்காதா? இத படிங்க... அடிக்கடி உங்க வீட்ல சமைப்பீங்க...


​கொத்தவரங்காய் ஊட்டச்சத்துக்கள்


கொத்தவரங்காயில் கார்போஹைட்ரேட், புரதச்சத்து ஆகியவை நிறைந்திருக்கின்றன. 100 கிராம் கொத்தவரங்காயில், வெறும் 35 கலோரி மட்டுமே இருக்கிறது.

கார்போஹைட்ரேட் - 5.31 கிராம்,
புரதம் - 3 கிராம்,
நீர்ச்சத்து - 0.31 கிராம்,
நார்ச்சத்து - 3.7 கிராம்
சர்க்கரை - 2 கிராம்
கால்சியம் - 156 மில்லிகிராம்
இரும்புச்சத்து - 3.96 மில்லிகிராம்,
வைட்டமின் சி - 2.3 மில்லிகிராம்
வைட்டமின் ஏ - 200 IU

​நீரிழிவை கட்டுக்குள் வைக்க


கொத்தவரங்காயில் உள்ள உட்பொருள் ரத்தத்தில் உள்ள அதிக்படியான குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவி செய்வதாக எலிகளை வைத்துப் பரிசோதித்து அறிஞர்கள் முடிவுகளை வெளியிட்டனர்.

அதனால் மனிதர்களுடைய ரத்த குளுக்கோஸ் அளவிலும் இது போதிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்களால் நம்பப்படுகிறது.

​கொலஸ்டிராலை குறைக்க

ரத்தத்தில் உள்ள அதிகப்படியான கொலஸ்டிராலைக் குறைப்பதற்கு கொத்தவரங்காய் மிகவும் பயனுள்ள ஒரு காயா இருக்கிறது.

எல்டிஎல் கொலஸ்டிராலைக் குறைக்கும் கொத்தவரங்காய் நல்ல கொலஸ்டிராலான எச்டிஎல் கொலஸ்டிராலை அதிகரிக்கவும் உதவி செய்கிறது. கொலஸ்டிராலுக்கு ற்கனவே மருந்துகள் எடுத்துக் கொள்பவர்கள் கூடுதலாக தங்களுடைய டயட்டில் கொத்தவரங்காயும் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது.

​அல்சர் குணமாக


அதிகப்படியான அழுத்தத்தின் காரணமாக வயிற்றில் ஏற்படக்கூடிய வலி மற்றும் புண்களை ஆற்றும் பண்பு கொத்தவரங்காயில் அதிகமாகவே இருக்கிறது.

வயிற்றில் உண்டாகும் புண்களை ஆற்றுவதோடு வயிற்றுத் தசை மற்றும் அதன் சுவர்களை வலுப்படுத்துகிறது.

​காயங்களை ஆற்றும்

கொத்தவரங்காயின் சாறில் ஹீலிங் பண்புகள் அதிகம். அதனால் உடலில் ஏற்படும் வெளிப்புற மற்றும் உட்புற புண்களை ஆற்றக்கூடிய தன்மையைக் கொண்டிருக்கிறது.

தொற்றுக்களை எதிர்த்துப் போராடுவதோடு மட்டுமின்றி அதனால் உண்டாகும் வீக்கங்களையும் குறைக்கச் செய்கிறது.

நுண்ணுயிர் தொற்றுக்கள்

கொத்தவரங்காயின் சாறில் நிறைய ஆன்டி மைக்ரோபியல் பண்புகள் உள்ளடங்கி இருக்கின்றன. இவை சால்மெனெல்லோ உள்ளிட்ட பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடும் தன்மையைக் கொண்டிருக்கிறது.

அதோடு நுண்ணுயிர் தொற்றுக்களைத் தாக்கி அழிக்கும் தன்மையைப் பெற்றிருக்கிறது.

​ஆஸ்துமா

விலங்குகளின் காரணமாக உண்டாகும் ஆஸ்துமாவைக் கட்டுக்குள் வர கொத்தவரங்காய் உதவி செய்யும் என்று ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

அதனால் ஆஸ்துமா தொல்லையால் பாதிக்கப்படுகிறவர்கள் கொத்தவரங்காயை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது.

​கொத்தவரங்காயின் பக்க விளைவுகள்


கொத்தவரங்காய் அதிகப்படியான நார்ச்சத்துக்கள் கொண்ட காய். திடீரென ஒருவர் வழக்கத்தைவிட அதிகமாக நார்ச்சத்துக்களை எடுககும்போது சில சிக்கல்கள் ஏற்படும். குறிப்பாக வயிறு மற்றும் வாயுத்தொல்லையை உண்டாக்கலாம்.

அதனால் புதிதாக கொத்தவரங்காய் சாப்பிட நினைப்பவர்கள் மிக அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளாமல் மிதமான அளவில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.


எழுத்தாளர் பற்றி
மணிமேகலை
மணிமேகலை. இளநிலை ஆய்வாளர் பட்டப்படிப்பை (M.Phil) முடித்து கடந்த 9 ஆண்டுகளாக இணைய ஊடகவியல் துறையில் பணியாற்றி வருகிறேன். கலை, இலக்கியம், அறிவியல் மற்றும் உளவியல் சார்ந்த நூல்களை வாசிக்கும் ஆர்வம் கொண்ட நான் ஆரோக்கியம், ஃபிட்னஸ், ஃபேஷன், மற்றும் வாழ்வியல் பற்றிய கட்டுரைகளை எழுதி வருகிறேன். தற்போது times internet-இன் கீழ் இயங்கும் சமயம் தமிழ் இணையதளத்தில் senior digital content producer ஆகப் பணியாற்றுகிறேன்... மேலும் படிக்க

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்