ஆப்நகரம்

tips to find organic mangoes : கல் வெச்சு பழுத்த மாம்பழம் Vs இயற்கையா பழுத்த மாம்பழம் - எப்படி கண்டுபிடிக்கிறது?

கோடைகாலம் வந்துவிட்டால் வெயிலை நினைத்து வருத்தப்பட்டாலும் தினமும் மாம்பழங்களை வகை வகையாகச் சாப்பிட முடியும் என்பதில் எல்லோருக்கும் கொஞ்சம் குஷி தான். ஆனால் மாம்பழம் சாப்பிடுவதில் உள்ள மிகப்பெரிய ஆபத்தே அதை ரசாயனங்கள் கொண்டு (கார்பைடு) பழுக்க வைப்பது தான். அதனாலேயே மாம்பழங்கள் வாங்க தயங்குகிறோம். இயற்கையாக பழுத்த மாம்பழங்களையும் கார்பைடு வைத்து பழுக்க வைக்கப்பட்ட பழங்களையும் எப்படி கண்டுபிடிப்பது? வாங்க தெரிஞ்சிக்கலாம்.

Authored byமணிமேகலை | Samayam Tamil 11 May 2023, 3:34 pm
முக்கனிகளில் முதல் கனியாக இருப்பது மாம்பழம். இந்த மாம்பழத்தின் வாசனை எங்கிருந்தாலும் நம்மை சுண்டி இழுத்து சாப்பிட அழைக்கும். ஆனால் மாம்பழம் வாங்கும்போது அது கார்பைடு வைத்து பழுக்க வைக்கப்பட்டதாக இருப்பதால் ஏற்படும் விளைவுகளை நினைத்து தான் மக்கள் பயப்படுகிறார்கள். அதனால் ரசாாயனங்கள் கலந்த மாம்பழங்களையும் இயற்கையாக பழுத்த மாம்பழங்களையும் கண்டுபிடிக்கத் தெரிந்து வைத்திருக்க வேண்டியது முக்கியம். அது எப்படி என்று பார்க்கலாம் வாங்க...
Samayam Tamil how to find organic and carbide mangoes in tamil
tips to find organic mangoes : கல் வெச்சு பழுத்த மாம்பழம் Vs இயற்கையா பழுத்த மாம்பழம் - எப்படி கண்டுபிடிக்கிறது?


​மாம்பழத்தின் தோல் பகுதி

செயற்கையாக பழுக்க வைக்கப்பட்ட மாம்பழத்தில் ஆங்காங்கே பச்சை நிறத்தில் திட்டுகள் இருக்கும்.

இந்த பச்சைநிற திட்டுகள் பழத்தில் இருக்கும் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து தெளிவாக வேறுபட்டு காணப்படும்.

இயற்கையாக பழுத்த மாம்பழம் மஞ்சள் மற்றும் பச்சை நிறம் கலந்த ஒரே சீரான அளவில் கலந்ததுபோல இருக்கும்.

இயற்கையாக பழுத்த மாம்பழத்தை விட செயற்கையாகப் பழுக்க வைக்கப்பட்ட மாம்பழம் அதிக மஞ்சள் நிறத்துடன் தோல் பளபளப்பாக இருக்கும். அதேபோல கல் வைத்து பழுக்க வைக்கப்படும்போது பழத்தின் தோல் சுருங்கிய தன்மையுடன் இருக்கும்.

​சருமப் பிரச்சினை தீர மூலிகை டீ

​மாம்பழத்தின் சுவை

செயற்கையாக ரசாயனக் கல் கொண்டு பழுக்க வைக்கப்படும் மாம்பழங்களில் சிலவற்றைச் சாப்பிடும்போது நாக்கில் சுர்ரென்று ஒருவகை எரிச்சல் ஏற்படும்.


இயற்கையாகப் பழுத்த மாம்பழங்கள் இயல்பாகவே வாசனை நீண்ட தொலைவிற்கு வீசும். முகந்து பார்த்தால் நல்ல நறுமணம் இருக்கும்.

இதுவே ரசாயனங்களால் பழுத்த பழமாக இருந்தால் முகர்ந்து பார்த்தாலும் அவ்வளவு நல்ல வாசனை வீசாது. அதை வைத்தும் கண்டுபிடிக்கலாம்.

Mango For Diabetes : நீரிழிவு உள்ளவர்கள் மாம்பழம் சாப்பிடும்போது செய்ய வேண்டிய விஷயங்கள் என்ன... மருத்துவர் தரும் டிப்ஸ் இதோ...

​அமுக்கி பாருங்கள்

மாம்பழத்தை வாங்கும்போது உள்ளங்கைகளில் வைத்து மெதுவாக மாம்பழத்தை லேசாக சுற்றிலும் அமுக்கிப் பாருங்கள். எல்லா பகுதியிலும் ஒரே மாதிரியாகப் பழுத்திருந்தால் அது இயற்கையாகப் பழுத்தது.

இதுவே ஒரு சில இடங்களில் நன்கு பழுத்தும் சில இடங்களில் கெட்டியாகவும் இருந்தால் அது ரசாயனக்கல் வைத்து பழுக்க வைக்கப்பட்டது என்பதை தெரிந்து கொள்ளலாம்.

​மாம்பழத்தின் நிறம்

மாம்பழத்தை நறுக்கிப் பார்த்தாலும் இயற்கையாக பழுத்த மாம்பழத்திற்கும் செயற்கையாகப் பழுத்த மாம்பழத்திற்கும் உள்ள வித்தியாசத்தைக் கண்டுபிடித்து விடலாம்.

மாம்பழத்தை வெட்டினால் எல்லா பகுதியும் நல்ல மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு (அடர் மஞ்சள்) கலந்த நிறத்தில் உள்பகுதி முழுவதும் ஒரே மாதிரி இருப்பது தான் இயற்கையாகப் பழுத்த மாம்பழம்.

இதுவே வெளிறிய மஞ்சளும் அடர் மஞ்சளும் என மாறி மாறி இருப்பது செயற்கையாக ரசாயனங்கள் கொண்டு பழுக்க வைக்கப்பட்டது.

​தண்ணீர் சோதனை

மேற்கண்ட வழிகளில் உங்களால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால் இந்த தண்ணீர் சோதனையின் மூலம் மிக எளிதாக செயற்கையாக ரசாயனங்கள் கொண்டு பழுக்க வைக்கப்பட்ட பழங்களையும் இயற்கையாகப் பழுத்த பழங்களையும் கண்டுபிடித்துவிட முடியும்.


ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் மாம்பழத்தை ஒவ்வொன்றாகப் போட்டு சோதனை செய்யுங்கள். மாம்பழம் தண்ணீருக்குள் மூழ்கினால் அது இயற்கையாகப் பழுத்தது. இதுவே பாதியிலோ அல்லது தண்ணீருக்கு மேலோ மிதந்தால் அது செயற்கையாக ரசாயனங்கள் கொண்டு பழுக்க வைக்கப்பட்டது என்பதை கண்டுபிடித்துவிடலாம்.


இந்த சோதனையில் நிறைய மாம்பழங்களை போட்டால் அடியில் இருப்பது மூழ்கத்தான் செய்யும். அதனால் ஒவ்வொன்றாகப் போட்டு பார்ப்பது நல்ல முடிவைக் கொடுக்கும்.

பெண்கள் ஏன் அதிகமாக மாம்பழம் சாப்பிட வேண்டும்... சாப்பிட்டா இத்தனை பிரச்சினைக்கு நல்லது...

​பக்க விளைவுகள்

இயற்கையாக பழுக்க வைக்கப்பட்ட மாம்பழங்களைக் காட்டிலும் செயற்கையாக கால்சியம் கார்பைடு கற்கள் வைத்து பழுக்க வைக்கப்பட்ட மாம்பழத்தில் சூடு அதிகமாக இருக்கும்.

இந்த சூட்டின் காரணமாக அந்த மாம்பழங்களைச் சாப்பிடுகிறவர்களுக்கு கீழ்வரும் பக்க விளைவுகள் உண்டாகலாம்.

கடுமையான வயிற்று வலி,
தொண்டையின் உள்பகுதியில் எரிச்சல்,
டயேரியா,
வாந்தி
போன்ற பிரச்சினைகள் உண்டாகக்கூடும்.

எழுத்தாளர் பற்றி
மணிமேகலை
மணிமேகலை. இளநிலை ஆய்வாளர் பட்டப்படிப்பை (M.Phil) முடித்து கடந்த 9 ஆண்டுகளாக இணைய ஊடகவியல் துறையில் பணியாற்றி வருகிறேன். கலை, இலக்கியம், அறிவியல் மற்றும் உளவியல் சார்ந்த நூல்களை வாசிக்கும் ஆர்வம் கொண்ட நான் ஆரோக்கியம், ஃபிட்னஸ், ஃபேஷன், மற்றும் வாழ்வியல் பற்றிய கட்டுரைகளை எழுதி வருகிறேன். தற்போது times internet-இன் கீழ் இயங்கும் சமயம் தமிழ் இணையதளத்தில் senior digital content producer ஆகப் பணியாற்றுகிறேன்... மேலும் படிக்க

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்