ஆப்நகரம்

பூண்டை எப்படி சாப்பிட்டா உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பெல்லாம் கரையும்...

பூண்டு தாவரமானது ஒரு ஆயுர்வேத தாவரமாக பார்க்கப்படுகிறது. இது எடை இழப்பிற்கு அதிகமாக உதவுகிறது. காலம் காலமாக பல இடங்களில் பூண்டு என்பது துர்நாற்றம் வீசும் ஒரு பொருளாக பலரால் பார்க்கப்பட்டாலும் இது எடை இழப்பில் குறிப்பிட்ட அளவு நன்மையை வழங்குகிறது.

Samayam Tamil 27 Mar 2021, 4:32 pm
விலங்கு மற்றும் மனிதன் மேல் மேற்கொண்ட ஆராய்ச்சியின்ப்படி பூண்டு மற்றும் பூண்டு போல் கந்தக கலவையை கொண்ட தாவரங்கள் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகின்றன என தெரிய வந்துள்ளது. பூண்டில் முக்கிய மூல பொருளாக உள்ள சல்பர் சேர்மங்களில் ஒன்றான அல்லிசின், பழுப்பு நிற கொழுப்பு திசு ஆகியவற்றை செயல்ப்படுத்துவதன் மூலம் உடல் பருமன் மற்றும் அதனால் ஏற்படும் வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகளை தடுக்க முடியும்.
Samayam Tamil how to garlic promote for weight loss from obesity in tamil
பூண்டை எப்படி சாப்பிட்டா உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பெல்லாம் கரையும்...


​பழுப்பு கொழுப்பு கலோரிகளை எரிக்கிறது.

நமது உடலில் பல வகையான கொழுப்புகள் உள்ளன. வெள்ளை கொழுப்பு மற்றும் பழுப்பு கொழுப்பு அதில் முக்கியமானவை. வெள்ளை கொழுப்பு என்பது நமது உடல் கொழுப்பை குறிக்கும். ஆனால் வெள்ளை கொழுப்பானது உடலில் கலோரிகளை சேர்த்து உடல் பருமன் ஏற்படுவதற்கு காரணமாகிறது. பழுப்பு கொழுப்பானது உடல் கலோரிகளை எரிக்கிறது. ஆனால் பெரும்பாலான மக்களுக்கு துர்திருஷ்டவசமாக பழுப்பு நிற கொழுப்பு அதிகமாக இல்லை.

உடல் குளிர்ச்சியடையும்போது பழுப்பு கொழுப்பு வெப்பத்தை உருவாக்க கலோரிகளை எரிக்கிறது. இது தெர்மோஜெனசிஸ் என அழைக்கப்படுகிறது. உண்மையில் பழுப்பு கொழுப்பு வெள்ளை கொழுப்பை விட அதிக கொழுப்புகளை எரிக்கிறது. இந்த கலோரி எரியும் செயல்முறையானது பூண்டில் உள்ள கந்தகத்தை கொண்ட சேர்மங்களாலும் நிகழ்கிறது.

​ஆய்வு சொல்வது என்ன?

விலங்குகளில் உடல் பருமன் மீது பூண்டு எத்தகைய விளைவுகளை கொண்டிருந்தன என்பதை வெளியிட்டன. எட்டு வாரங்களுக்கு எலிகளுக்கு புளித்த பூண்டு சாறு வாய் வழியாக வழங்கப்பட்டது. இது எலியின் உடல் எடை, கொழுப்பு, ட்ரை கிளிசரைடு மற்றும் மொத்த கொழுப்பின் அளவை குறைப்பது மட்டுமின்றி பருமனான எலிகளுக்கு வெள்ளை கொழுப்பு செல்கள் உருவாகும் விகிதத்தையும் இது குறைத்து வலுவான உடல் பருமன் எதிர்ப்பு விளைவுகளை காட்டியது. இந்த ஆய்வு 2016 ஆம் ஆண்டு செய்யப்பட்டது.

உடல் பருமன் மீது பூண்டின் விளைவுகள் மருத்துவ பரிசோதனையிலும் ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் வெளியிட்ட ஒரு பகுப்பாய்வில் பூண்டு கூடுதலாக இடுப்பின் சுற்றளவை குறைப்பதாக கூறப்பட்டது. 2016 ஆம் ஆண்டு வெளியிட்ட மற்றொரு ஆய்வில், ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் உள்ளவர்களில் உடல் எடை மற்றும் கொழுப்பை குறைக்க பூண்டு தூள் உதவியது என கண்டறியப்பட்டது.

​மாதவிடாய் நின்றபின்

பூண்டு சாறானது மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு எடை இழப்பிற்கு உதவுகிறது. நியூட்ரிஷியன் ரிசர்ட் அண்ட் ப்ராக்டிஸ் 2012 ஆம் ஆண்டு வெளியிட்ட ஆய்வின்படி, மாதவிடாய் நின்ற பெண்கள் மூன்று மாதங்களுக்கு தினமும் பூண்டு சாற்றை எடுத்துக் கொண்டனர். பிறகு அவர்கள் அதிகமான அளவு உடல் எடையை இழந்திருந்தது கண்டறியப்பட்டது.

​உணவில் பூண்டு சேர்ப்பது

பூண்டு உடனே மாயம் போல உங்களை அதிகமாக எடையை இழக்க செய்யாது. ஆனால் உங்கள் எடை இழப்பு பயணத்துக்கு இது சுவையான ஊக்கத்தையும் ஆரோக்கிய நலன்களையும் வழங்குகிறது. எனவே இவற்றை நமது உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் நாம் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை பெறலாம். அப்படியாக உணவில் சேர்க்க சில யோசனைகள் இதோ

​எப்படி சாப்பிடலாம்?

நீங்கள் காலையில் உண்ணும் முட்டை அல்லது ஆம்லெட்டில் துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை சேர்க்கலாம்.

சாலட்டின் மேல் துண்டு துண்டாக வெட்டிய பூண்டு சேர்க்கலாம்

சிறிது எலுமிச்சை பூண்டு தேநீர் செய்து குடிக்கலாம்.

வேகவைத்த காய்கறிகளில் துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை சேர்க்கலாம்.

ஒரு துண்டு ரொட்டியை வறுத்து வெண்ணெய் சேர்த்து அதில் சிறிது சிறிதாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை சேர்த்து உண்ணலாம்.

எந்த காய்கறிகளுடன் வேண்டுமானாலும் பூண்டை சேர்க்கலாம்.

பூண்டை பச்சையாக சாப்பிடுவது மூலம் அதன் ஒட்டு மொத்த ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் நாம் பெற முடியும். நீங்கள் அதை சமைக்க வேண்டும் என்றால் உங்கள் பூண்டை நசுக்க அல்லது நறுக்க முயற்சிக்கவும். அதை வேக வைப்பதற்கு முன்பு 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை உலர வைக்கவும்.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்