ஆப்நகரம்

நாம் அன்றாடம் சாப்பிட வேண்டிய அயோடின் நிறைந்த உணவுகள் என்னென்ன...

அயோடின் என்பது நம்முடைய உடலுக்குத் தேவையான அடிப்படையான, அத்தியாவசியமான கனிமச் சத்துக்களில் ஒன்று. அவை உப்பில் மட்டும் தான் அதிகமாக இருக்கிறது என்று நினைத்துக் கொண்டிருக்கிறோம். ஆனால் உப்பை தவிர வேறு என்னென்ன உணவுகளில் அயோடின் அதிக அளவில் இருக்கிறது என்று தெரிந்து கொண்டு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழலாம்.

Samayam Tamil 13 Jan 2022, 12:36 pm
தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டு அடிப்படையாக இருக்கும் கனிமங்களில் மிக முக்கியமானது அயோடின். இந்த மைக்ரோலைட் உடலில் தேவையான அளவை விடக் குறையும்போது உடலின் கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரித்துவிடும். அதனால் உப்பு தவிர வேறு அயோடின் நிறைந்த உணவுகளை நம்முடைய அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள். உப்பை தவிர அயோடின் சத்து நிறைந்த உணவுகள் வேறு எஎன்னென்ன என்று இங்கே பார்க்கலாம்.
Samayam Tamil iodine rich foods in tamil
நாம் அன்றாடம் சாப்பிட வேண்டிய அயோடின் நிறைந்த உணவுகள் என்னென்ன...


​தினசரி அயோடின் தேவை

உப்பு தவிர பிற உணவின் மூலம் நமக்குக் கிடைக்கும் அயோடினின் அளவு ஒரு நாளைக்கு நம்முடைய உடலுக்குத் தேவையான அயோடின் தேவை நிறைவு செய்யப்படுமா, ஒரு நாளைக்குச் சராசரியாக நம்முடைய உடலுக்கு எவ்வளவு அயோடின் தேவை என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது மிக அவசியம்.

குழந்தைக்கு - 50 மைக்ரோகிராம்

சிறுவர்களுக்கு - 90 மைக்ரோகிராம்

வளரிளம் பருவத்தினர் - 120 மைக்ரோகிராம்

பெரியவர்கள் - 150 மைக்ரோகிராம்

கர்ப்பிணிகள் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்களின் அயோடின் தேவை இன்னும் கொஞ்சம் அதிகம். அவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 200 மைக்ரோகிராம் அளவு அயோடின் தேவைப்படுகிறது.

​சைவ உணவுகள்

அசைவ உணவுகளை விட சைவ உணவுகளில் சற்று அயோடின் அளவு குறைவு தான். தெற்காசிய நாடுகளில் அயோடின் பற்றாக்குறை அதிக அளவில் இருப்பது தெரிய வந்தது. அதன் அடிப்படையில் நிகழ்த்தப்பட்ட ஆய்வின் முடிவில், அங்கு இருக்கும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் பெருமளவில் அயோடின் பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்பட்டிப்பது தெரிய வந்தது. அதில் பெரும்பாலானோர் சைவ உணவு முறையைப் பின்பற்றுபவர்களாக இருந்தனர்.

​பால் பொருள்கள்

பால் பொருள்களான பால், தயிர், வெண்ணெய், நெய், சீஸ் போன்றவற்றில் இயற்கையாகவே கால்சியத்தை அடுத்து அயோடின் நிறைந்திருக்கிறது. குறிப்பாக தயிரில் அதிகமாக அயோடின் நிறைந்திருப்பதால் புரோபயோடிக் உணவான தயிரையும் பாலை தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

​இறால், மீன்

இறால் புரதச்சத்தும் கொழுப்பும் நிறைந்த உணவாகும். அதேசமயம் குறைந்த கலோரிகள் கொண்ட உணவும் கூட. அதேபோல அயோடின் அதிகமுள்ள உணவும் கூட. அதனால் வாரத்திற்கு ஒருமுறையேனும் இறால் உணவுகளை எடுத்துக் கொள்வது நல்லது.

கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களான சால்மன், கானாங்கெழுத்தி, மத்தி போன்ற மீன்களில் அயோடின் அளவு அதிகம். மற்ற அசைவ உணவுகளைக் காட்டிலும் மீனை உணவில் அதிகமாகச் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது.

​முட்டை

முட்டையின் வெள்ளைக் கருவில் முழுக்க முழுக்க புரதங்கள் நிறைந்திருக்கின்றன. ஆனால் முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கொலஸ்ட்ராலும் அயோடினும் நிறைந்திருக்கிறது. நம்முடைய உடலின் அன்றாட அயோடின் தேவையில் கிட்டதட்ட 16 சதவீதம் அயோடின் ஒரு முட்டையில் கிடைக்கிறது.

​திராட்சை

அயோடின் சத்துக்கள் நிறைந்த பழங்களில் திராட்சையும் ஒன்று. திராட்சையில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் கே இரண்டும் நிறைந்திருக்கிறது. அவற்றோடு பொட்டாசியம், இரும்புச்சத்து நிறைந்த பழம். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இதில் அயோடின் நிறைந்திருக்கிறது. அதனால் திராட்சை ஜூஸ் தினசரி உணவில் எடுத்துக் கொள்வது உங்களுடைய அயோடின் தேவையை நிறைவு செய்ய உதவுகிறது.

​நெல்லிக்காய்

நெல்லிக்காயில் வைட்டமின் சி நிறைந்திருப்பது நமக்குத் தெரியும். ஆனால் அதில் அயோடின் ஊட்டச்சத்தும் நிறைந்திருக்கிறது. தினமும் ஒரு நெல்லிக்காயை உங்களுடைய டயட்டில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்