ஆப்நகரம்

பாகற்காய் டீ தரும் பல மடங்கு ஆரோக்கியம் நிச்சயம் தெரிஞ்சுக்கங்க!

உடல் ஆரோக்கியத்துக்கு உணவுகள் மிக முக்கியபங்கு வகிக்கின்றன. உணவிலும் கசப்பு நிறைந்த உணவுகளையும் தவிர்க்காமல் எடுத்துகொள்ள வேண்டும்.

Samayam Tamil 22 Apr 2020, 6:52 pm

ஹைலைட்ஸ்:

  • நீரிழிவை கட்டுப்படுத்தி இன்சுலினை சுரக்கசெய்கிறது என்று தினமும் அதிகப்படியாக
  • அதிகப்படியான கால்சியமும், பொட்டாசியமும் பாகற்காயில் இருப்பதால் எலும்புகள், தசைகள் வலிமை ...
ஹைலைட்ஸ் படிக்க - டவுண்லோட் ஆப்
Samayam Tamil பாகற்காயில் டீ
உணவுகளில் இனிப்பு, புளிப்பு, கார்ப்பு, துவர்ப்பு, உவர்ப்பு, கசப்பு போன்ற ஆறு சுவைகள் உண்டு. இதில் நாம் அன்றாடம் எடுத்துகொள்ளும் உணவுகளில் புளிப்பு, உவர்ப்பு, இனிப்பு உணவுகள் தான் அதிகம். ஆனால் உடலில் அனைத்து சுவைகளும் சரிசமமாக கலந்திருக்க வேண்டும்.
கசப்பு நிறைந்த உணவு பொருள்கள் உடலுக்கும் ஆரோக்கியம் அளிக்கின்றன. அதில் ஒன்று பாகற்காய். சிறுதுண்டு பாகற்காயை வாயில் வைத்ததும் வாய் முழுக்க கசப்பை உணர்வதுண்டு. அதனால் தான் பெரும்பாலும் யாரும் பாகற்காய் பக்கம் தலைவைத்தும் படுப்பதில்லை. ஆனால் அப்படி வெறுத்து ஒதுக்க வேண்டிய காய் பாகற்காய் அல்ல. உடலுக்கு நன்மை தரும் மருத்துவ குணங்கள் இதில் நிறைந்திருக்கிறது. அறிவியல் பூர்வமாகவும் இது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

பாகற்காயை குழம்பாகவோ, பொரியலாகவோ எண்ணெயில் பொரித்தோ சாப்பிடலாம் என்றாலும் தற்போது நீரிழிவுக்காரர்களுக்கு இது ஒரு வரப்பிரசாதமாக இருக்கிறது என்றே சொல்ல வேண்டும். பாகற்காயில் இருக்கும் சாரண்டின் என்னும் வேதிப்பொருள் ரத்தத்தில் இருக்கும் சர்க்கரையின் அளவை குறைக்க உதவுகிறது. மேலும் பாகற்காயில் இருக்கும் பாலிபெப்டைடு என்னும் வேதிப்பொருள் உடலில் இன்சுலின் சுரப்பை தூண்டுகிறது.

ஒரு டம்ளர் அருகம்புல் ஜூஸ்ல இவ்வளவு விஷயம் இருக்கா?

வாரத்தில் ஒரு நாளாவது நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை எடுத்துகொள்ள வேண்டும் என்றும் வலியுறுத்தும் நிலையில் தற்போது பாகற்காய் சாறு எடுத்துகொள்ளவும் தொடங்கியிருக்கிறார்கள். அதிக கசப்பு மிகுந்த சாறு என்றாலும் எப்படியாவது உடலில் இருக்கும் நீரிழிவின் அளவை குறைத்து விடும் என்பதால் கஷ்டப்பட்டு குடிக்கிறார்கள். ஆனால் தற்போது பாகற்காய் சாறுக்கு இணையாக பாகற்காய் டீ குடிப்பதும் பலன் தரும் என்று சொல்லப்படுகிறது.

பாகற்காயை நறுக்கி விதைகளை நீக்காமல் அதன் துண்டுகளை காயவைத்து எடுத்துகொள்ள வேண்டும். ஒன்றரை டம்ளர் நீரில் 4 பாகற்காய் துண்டுகள், பாகல் இலை சேர்த்து கொதிக்க வைத்து அடுப்பை அணைக்கவும். ஒரு நிமிடம் கழித்து பார்த்தால் பாகற்காயின் எசென்ஸ் முழுவதும் நீரில் இறங்கியிருக்கும். இதை குடிக்கலாம்.

பாகற்காயை உலர்த்தி பவுடராக்கி பாகற்காய் பொடியே விற்கப்படுகிறது. தினமும் காலையில் ஒரு டம்ளர் நீரை நன்றாக கொதிக்க வைத்து அதில் அரை டீஸ்பூன் அளவு பாகற்காய் பொடியை சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும். பிறகு இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து அந்த டீயை குடித்து வர வேண்டும்.

தொடர்ந்து ஒரு மாதகாலம் குடித்துவந்தால் நீரிழிவு ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு கணிசமாக குறைந்திருக்கும். மாத்திரைகளை காட்டிலும் வீரியமாகவே சர்க்கரை கட்டுக்குள் வைக்கும் சிறப்பு பாகற்காய்க்கு உண்டு.

நீரிழிவு இல்லாதவர்கள் பாகற்காய் டீயில் சிறிதளவு தேன் அல்லது நாட்டுசர்க்கரை கலந்து குடிக்கலாம். நீரிழிவுக்காரர்கள் மட்டும் தான் பாகற்காய் டீ குடிக்கவேண்டுமா என்று கேட்கலாம். ஆனால் பாகற்காய் டீ சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல. அதை குடித்து வந்தால் உடலில் பல நன்மைகளை நீங்கள் அனுபவபூர்வமாகவே உணரலாம்.

வயிறு டொம்முன்னு இருக்கும் போது மறந்தும் இதையெல்லாம் சாப்பிடாதீங்க!

பாகற்காயில் இருக்கும் பீட்டா கரோட்டின் உடலுக்குள் வைட்டமின் ஏவாக மாற்றப்பட்டு உடலுக்கு சேர்கிறது. காய்கறிகளில் புரக்கோலியில் இருப்பதை காட்டிலும் அதிக அளவு பீட்டா கரோட்டின் கொண்டிருக்கிறது.
அதிகப்படியான கால்சியமும், பொட்டாசியமும் பாகற்காயில் இருப்பதால் எலும்புகள், தசைகள் வலிமை அடைகிறது.

குடலில் ஒட்டுண்ணிகள் இருப்பதுண்டு. அவ்வபோது இதை வெளியேற்ற வேண்டும். குடல் பூச்சிகளை வெளியேற்ற மாத்திரைகள் எடுப்பவர்கள் அதை தவிர்த்து வாரம் ஒருமுறை பாகற்காய் டீயை எடுத்துகொண்டால் குடலில் இருக்கும் புழுக்கள், ஒட்டுண்ணிகள் அழிக்கப்பட்டு வெளியேற்றப்படும்.

தினம் ஒரு டம்ளர் பாகற்காய் டீ என்று அளவாக அருந்தி வந்தால் கல்லீரல் பலப்படும். கல்லீரல் பிரச்சனைகள, தொற்றுகள் உருவாகாமல் தடுக்கும். கல்லீரலில் இருக்கும் நச்சுகளை அகற்றி கல்லீரலை சுத்தமாக வைக்க உதவும். வைட்டமின் சி நிறைந்தது என்பதால் உடலில் எதிர்ப்புசக்தியும் அதிகரிக்கும். வளரும் குழந்தைகளுக்கு வாரம் ஒருமுறை இதை உணவில் சேர்த்து வந்தாலோ அல்லது டீயாக குடிக்க வைத்தாலோ கண் பார்வை குறைபாடு பிரச்சனை வராமல் இருக்கும். கண் ஆரோக்கியத்துக்கு தேவையான பீட்டா கரோட்டினை பல மடங்கு கொண்டிருக்கிறது பாகற்காய். அபரிமிதமாக ரத்தத்தில் உள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பையும் கரைத்து வெளியேற்ற உதவுவதால் உடல் எடை குறைப்புக்கும் கூட இவை உதவுகிறது.

பாகற்காய் கசப்பு நிறைந்தது என்றாலும் ஆரோக்கியத்துக்கு இனிப்பானது. தினமும் இல்லையென்றாலும் வாரத்துக்கு மூன்று நாள்களாவது பாகற்காயை டீயாக்கி எடுத்துகொள்ள வேண்டும். நீரிழிவை கட்டுப்படுத்தி இன்சுலினை சுரக்கசெய்கிறது என்று தினமும் அதிகப்படியாக எடுத்துகொண்டால் ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு அதிரடியாக குறைந்து ஆபத்தையும் உண்டாக்கும் என்பதால் சர்க்கரை அளவை அறிந்து அதற்கேற்ப பாகற்காய் டீ அருந்துவதும் முக்கியம்.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்