ஆப்நகரம்

இந்த 8 உணவு டென்ஷனில்லாம மகிழ்ச்சியா வெச்சிருக்குமாம், காரணம் தெரிஞ்சுக்கலாமா?

உடலில் ஹார்மோன் சுரப்பு சீராக இருந்தால் ஆரோக்கியம் குறையாமல் இருக்கலாம் என்பது போலவே மகிழ்ச்சிக்கும் ஹார்மோன் உண்டு.

Samayam Tamil 8 Aug 2020, 1:35 pm
Samayam Tamil these 8 foods that boost your dopamine levels for happiest life
இந்த 8 உணவு டென்ஷனில்லாம மகிழ்ச்சியா வெச்சிருக்குமாம், காரணம் தெரிஞ்சுக்கலாமா?

எவ்வளவுதான் முயற்சி செய்தாலும் மனதுக்குள் ஒருவித சலிப்பு இருந்துகொண்டே தான் இருக்கு என்று புலம்புபவர்கள் அதிகம் பேர். இன்னும் சிலர் தலை மேல் இடியே வந்து விழுந்தாலும் எனக்கென்ன என்னும் ரீதியில் அமைதியாக வேலையை பார்த்துகொண்டிருப்பார்கள். அதுவும் உற்சாகம் இழக்காமல், இதற்கு காரணம் அவர்களது உடலில் சுரக்கும் டோபமைன் என்னும் ஹார்மோன் தான்.


இவை குறையும் போது உடலில் மனதளவில் எதிர்மறை வினைகள் அதிகமாக உண்டாகும். இதனால் மனதில் எப்போதும் கவலையும், பயமும், சோர்வின்மையும் குடி கொண்டிருக்கும். இதற்கு மருந்தை தேடி அலைய வேண்டாம். நாம் உண்ணும் உணவுகள் வழியாகவே டோபமைன் ஹார்மோனை அதிகரிக்க முடியும். நம்மை மகிழ்ச்சியில் வைத்திருக்கும் உணவு வகைகள் என்ன என்று தெரிந்துகொள்வோம்.

​டோபமைன் என்னும் ஹார்மோன்

முதலில் இதைப்பற்றி சுருக்கமாக பார்க்கலாம். டோபமைன் ஹார்மோன் மட்டும் அல்ல மூளையில் இருந்து சிக்னல்களை உடலின் மற்ற பாகங்களுக்கு கொண்டு செல்லும் பொறுப்பை கொண்டிருக்கும் வேதியியல் கடத்தி. மகிழ்ச்சி என்பது இந்த ஹார்மோன் தொடர்புடையது.


தினமும் 4 பிஸ்தா பருப்பு சாப்பிடுங்க, உடம்புல இந்த மாற்றம் எல்லாம் ஆரோக்கியமாக நடக்கும்!


செய்யும் வேலையில் ஒரு இலக்கை கொண்டு முன்னேறும் போது இந்த ஹார்மோன் உடலில் தூண்டப்படுகிறது. அந்த இலக்கை அடைய இவை உடலையும் மனதையும் ஊக்குவிக்கிறது. இதன் முடிவில் கிடைக்கும் பாராட்டுகள் மகிழ்ச்சியை அதிகரித்து நம்மை உற்சாகமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இந்த செயல் சீராக தடையின்றி நடைபெற டோபமைன் உற்பத்தி தேவையாகிறது.


அதே நேரம் டோபமைன் அளவு குறையும் போது சோர்வு, மனக்கவலை உண்டாவது போன்று அதிகரிக்கும் போது அவை மயக்கநிலையை ஏற்படுத்தவும் வாய்ப்புண்டு என்பதும் குறிப்பிடதக்கது. சரி டோபமைன் உணவுகள் எதில் இருக்கு பார்க்கலாம்.

வாழைப்பழம்

தினம் ஒரு வாழைப்பழம் போதும் உங்களை மகிழ்ச்சியாக வைத்துகொள்ள என்று சொன்னால் நம்புவீர்களா, உண்மை வாழைப்பழத்தில் பொட்டாசியம் அதிகமாக உள்ளது. இயற்கையான இனிப்பு உடலுக்கு புத்துணர்ச்சியை தருகிறது. இதில் இருக்கும் ட்ரிடோஃபைன் உடலில் செரடோனினாக மாற்றப்படுகிறது. இவை மூளைக்கு உற்சாகமான உணர்வை அளிக்கும்.


வாழைப்பழம் பொட்டாசியம் நிறைந்தவை என்பதோடு மெக்னீஷியமும் அதிகம் கொண்டவை. இவையும் மனநிலையை சந்தோஷமாக வைத்துகொள்ள உதவுபவையே.

அதே போன்று பெர்ரி தர்பூசணி, பப்பாளி பழங்களையும் எடுத்துகொள்ளலாம்.

​காபி

சோர்வாக இருக்கும் போது காஃபி குடித்ததும் உடலில் ஒருவித ஆற்றலை உணரமுடிகிறது. காபியில் இருக்கும் காஃபைன் உடனடியாக ரத்தத்தில் கலந்து மூளையை அடைந்து சுறுசுறுப்பாக்குகிறது. காஃபைன் நரம்பு மண்டலத்தை தூண்டும் பொருளாக இருக்கிறது. மூளையில் இருக்கும் அடினோசின் என்னும் வேதிப்பொருள் மனதை அமைதியாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இந்த அடினோசின் சங்கிலியாக இணைந்து டோபமைன் ஹார்மோன் உற்பத்தியில் பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது.


காபி குடிக்கும் போது இதில் இருக்கும் காஃபைன் அடினோசின் ஆதிக்கத்தைக் குறைக்கிறது. அதனால் தான் கடுமையான வேலையின் போது நிவாரணம் தர காபியை அணுகுகிறோம். அதே நேரம் அளவாக எடுத்துகொள்ள வேண்டும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

​டார்க் சாக்லெட்

அவ்வபோது டார்க் சாக்லெட் சாப்பிடுவதன் மூலம் சோர்ந்து கிடந்த மனதை தட்டி எழுப்பலாம். தினம் ஒரு துண்டு சாப்பிட வேண்டும் என்றும் சொல்லப்படுவதுண்டு. டார்க் சாக்லெட்டில் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் செரடோனின் அதிக அளவு உள்ளது. இதில் பொட்டாசியம், செலினியம், துத்தநாகம் சத்துகளும் உண்டு.


இதில் இருக்கும் எபிகேட்டச்சின் என்னும் ஆன் டி ஆக்ஸிடண்ட் மூளை செல்களை பாதுகாக்கிறது. இந்த சாக்லெட் சாப்பிட்ட உடன் டோபமைன் சுரப்பு அதிகரிக்கிறது. அளவுக்கு மீறி இல்லை என்றாலும் தினம் ஒருதுண்டு உங்களை மகிழ்ச்சிகரமாக வைத்திருக்க உதவும்.

​நட்ஸ் வகையறாக்கள்

உடலில் டோபமைன் ஹாமோனை உற்பத்தி செய்ய வேண்டுமெனில் உடலில் டைரோசின் எனப்படும் அமினோ அமிலத்தை உடைக்க வேண்டும். நட்ஸ் வகையறாக்கள் வைட்டமின் பி 6 நிறைந்தவை. இவை மூளையில் டோபமைனை உற்பத்தி செய உதவுகிறது.


குறிப்பாக வால்நட்,ஹேசல் நட், அக்ரூட், சியா விதைகள், ஆளிவிதைகள் ஆகியவற்றில் இவை நிறைவாக உள்ளது. பாதாம் பருப்புகள் ஃபோலேட்டின் சிறந்த ஆதாரங்கள். இவையும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களும் கூட டோபமைன் செறிவுகளுக்கு காரணமாகிறது.

​பால் பொருள்கள்

பால் பொருள்கள் மகிழ்ச்சியை உண்டாக்குமா என்று கேட்கலாம். பால் பொருள்கள் உடலில் டோபமைனாக மாற்றப்படுகிறது. சீஸ், பால், தயிர் போன்றவை டைரோசின் நிறைந்தவை. குறிப்பாக தினம் ஒரு கப் தயிர் அவசியம். தயிரில் லேக்டோபேசில் என்சைம் உள்ளது.


தயிரில் இருக்கும் ப்ரோபயாட்டிக் டோபமைன் ஹார்மோனை அதிகரித்து மனதை சோர்வில்லாமல் வைத்திருக்க உதவும். மூளையின் திறனை அதிகரிக்கும் தன்மை தயிருக்கு உண்டு. அதனால் தான் பாலை காட்டிலும் தயிர் சாப்பிடலாம் என்று வலியுறுத்துகிறார்கள்.

​முட்டை

தினம் ஒரு முட்டை சாப்பிடுவதன் மூலம் மகிழ்ச்சியான மனநிலையை பெறமுடியும். முட்டையில் ஜிங்க், வைட்டமின் பி, ஒமேகா-3, ஃபேட்டி ஆசிட், புரதம், அயோடின் போன்றவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். முட்டையில் இருக்கும் இவை எல்லாமே மூளையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தகூடியதே. அதோடு முட்டையில் ட்ரிப்டோபைன், ஃபோலேட் உள்ளிட்ட சத்துகள் உண்டு.


இந்த ஃபோலேட் குறைந்தாலும் கூட உடலில் மந்தமும் சோர்வும் தட்டகூடும். முட்டையில் இருக்கும் ட்ரிப்டோபேன் செரடோனின் மற்றும் டோபமைன் ஹர்மோன் சுரப்பை சீராக்கி மூளையை புத்துணர்ச்சியுடன் வைக்க உதவுகிறது.

​சைவமும் அசைவமும்

சைவ உணவு உண்பவர்கள் டைரோசின் அளவை பெறுவதற்கு சோயா, பருப்பு வகைகள், பீன்ஸ் வகையறாக்களை அடிக்கடி உணவில் சேர்க்கவேண்டும். இதன் மூலம் மனதில் சோர்வை நீக்கி மகிழ்ச்சியை பெறவைக்கும் டோபமைன் சுரப்பை அதிகரிக்க முடியும்.


நோய் எதிர்ப்பு மண்டலம் சீராக செயல்பட உதவும் செலினியம் நிறைந்த உணவுகள் இதுதான்!


அசைவ உணவு பிரியர்கள் முட்டை போன்று கோழி, இறால், மீன் வகைகளை அடிக்கடி எடுத்துகொள்ளலாம். புரதச்சத்து நிறைந்த இவற்றில் டைரோசின் நிறைவாக இருப்பதாக அமெரிக்காவின் வேளாண் துறை தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. அசைவ உணவுகளை அடிக்கடி உணவில் சேர்ப்பதன் முலம் டோபமைன் அளவு அதிகரிக்கும்.



பெரும்பான்மையான குறைபாடுகளை உணவின் மூலமே நிவர்த்தி செய்துவிட முடியும். அந்த வகையில் உங்களை சோர்வில்லாமல் மகிழ்ச்சிகரமான மனநிலையில் வைத்திருக்க இந்த வகை உணவுகள் நிச்சயம் உதவும்.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்