ஆப்நகரம்

சிவப்பு மிளகாய் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாத சுவாரஸ்ய விஷயங்கள்... அது ஏன் ஆரஞ்சை விட நல்லது?...

பல்வேறு வகையான உணவுகளை உட்கொள்வதால் உடலை கட்டுக்கோப்பாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைக்க உதவும் பல்வேறு வகையான வைட்டமின் மற்றும் மினரல்கள் உடலுக்குள் கிடைக்கின்றன. இன்னும் அவை பற்றிய உங்களுக்குத் தெரியாத பல சுவாரஸ்யமான விஷயங்கள் நிறைந்திருக்கின்றன. அதுபற்றி இந்த தொகுப்பில் பார்க்கலாம்.

Samayam Tamil 22 Sep 2020, 1:43 pm
நீண்ட நாட்கள் உயிர் வாழவும் , வாழும்போது சில உடல் பாதிப்புகள் உண்டாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் இந்த சத்துக்கள் உதவுகின்றன. குறிப்பாக உடல் பருமன், இதய நோய், டைப் 2 நீரிழிவு பாதிப்பு, புற்றுநோய் போன்ற நோய்கள் வருவதற்கான ஆபத்தை இந்த ஊட்டச்சத்துகள் குறைக்கின்றன. பல ஊட்டச்சத்துகள் ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.
Samayam Tamil unknown health facts about red chilli peppers in tamil
சிவப்பு மிளகாய் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாத சுவாரஸ்ய விஷயங்கள்... அது ஏன் ஆரஞ்சை விட நல்லது?...


மிகவும் பாதுகாப்பான மற்றும் சிறந்த ஊட்டச்சத்துகளில் ஒன்றாக அறியப்படுவது வைட்டமின் சி சத்து. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு ஆதரவாக செயல்படுகிறது மற்றும் உடலை செயல்பாட்டுடன் வைத்து கொள்ள உதவுகிறது. இந்த சக்தி மிக்க ஆன்டிஆக்சிடென்ட் ஊட்டச்சத்து பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படுகிறது, அவற்றுள் ஒன்று சிவப்பு மிளகாய். இந்த சிவப்பு மிளகாய் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டது.

​வைட்டமின் சி

ஆரஞ்சு பழத்தைவிட சிவப்பு மிளகாய் அதிக அளவு வைட்டமின் சி கொண்டுள்ளது. சிவப்பு மிளகாய் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டது என்று நாம் ஏற்கனவே பார்த்திருக்கிறோம். அவற்றுள் சிலவற்றை இப்போது பார்ப்போம். ஒற்றைத்தலைவலி மற்றும் அதனால் ஏற்படும் வலியைக் குறைக்க உதவுகிறது, சளிக்கான அறிகுறிகளைக் குறைகிறது, மேலும் உங்கள் ஆயுட்காலத்தை நீட்டிக்க உதவுகிறது. மேலும் ஆரஞ்சு பழத்தை விட அதிக அளவு வைட்டமின் சி சத்தை சிவப்பு மிளகாய் கொடுக்கிறது. சிவப்பு மிளகாய் 3க்கு 1 என்ற அளவில் நோயெதிர்ப்பு அதிகரிக்கும் ஊட்டச்சத்துகளை வழங்கி ஆரஞ்சு பழத்தை வெற்றி கொள்கிறது. அரை கப் நறுக்கிய சிவப்பு மிளகாயில் 107.8 மிகி அளவு வைட்டமின் சி சத்து உள்ளது. இந்த பிரபலமான சிவப்பு மிளகாயில் உள்ள ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து இப்போது பார்க்கலாம்.

​நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு :

சிவப்பு மிளகாயில் வைட்டமின் சி சத்து உயர்ந்த அளவு உள்ளது. இதனால் நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் வலிமை அடைகிறது, மேலும் இதய நோய் போன்ற நாட்பட்ட உடல் பாதிப்புகளுக்கான அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. வைட்டமின் சி சத்து, சளி மற்றும் ஃப்ளு காய்ச்சலுக்கான அறிகுறிகளை குறைக்க உதவுவதாக சில சிறந்த ஆதாரங்கள் உள்ளன, மேலும் நிமோனியா மற்றும் நுரையீரல் தொற்று போன்ற சிக்கல்கள் வளர்ச்சிக்கு வழி வகுக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க கூடியதாக உள்ளது. சிவப்பு மிளகாயில் வைட்டமின் ஏ, பி, ஈ, கே , தாமிரம், பொட்டாசியம் போன்ற இதர சத்துக்கள் உள்ளன. மேலும் சிவப்பு மிளகாயில் பல்வேறு இதர தாவர கூறுகள் உள்ளன. அவைகள் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. மிளகாய்க்கு கார தன்மையை வழங்கும் காப்சைசின் என்பது ஒரு ஆன்டிஆக்சிடெண்ட் தாவர கூறாகும்.

​எடை இழப்பு

சிவப்பு மிளகாய் பசியுணர்வைக் குறைத்தும், கொழுப்பு எரிப்பிற்கான செயல்பாட்டை அதிகரித்தும் எடை இழப்பிற்கு உதவுவதாக சில ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன. உதாரணத்திற்கு 24 நபர்கள் கலந்து கொண்ட ஒரு ஆய்வில், உணவிற்கு முன் அவர்களுக்கு காப்சைசின் கொடுக்கப்பட்டதால் அவர்கள் குறைவான கலோரி உட்கொண்டதாகவும் இது எடை இழப்பிற்கான முக்கிய காரணியாகவும் பார்க்கப்படுகிறது.

சிவப்பு நிறத்தில் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவதால் என்னென்ன நன்மைகளை பெற முடியும் தெரியுமா?

​கீல்வாதம்

கீல்வாதம் மற்றும் பைப்ரோம்யால்கியா போன்ற பாதிப்புகளால் உண்டாகும் அசௌகரியங்கள் காப்சைசின் உட்கொண்ட அடுத்த சில வாரங்களில் பாதியாக குறைவதாக சில ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. இருப்பினும் மற்ற வலி நிவாரணி மாத்திரைகளுடன் இணைத்து காப்சைசின் உட்கொள்வதால் சிறந்த பலன் கிடைப்பதாக சில ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன. சில வகை க்ரீம், லோஷன் மற்றும் பேட்ச் போன்றவற்றில் காப்சைசின் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

​புற்றுநோய்

குடல் புற்றுநோய், கல்லீரல் புற்றுநோய், நுரையீரல், கணையம், லுகேமியா போன்ற 40 வகையான புற்றுநோயுடன் தொடர்புடைய அணுக்களை அழிக்க இந்த அற்புதமான ரசாயனம் உதவுவதாக சில ஆய்வு கூட ஆராய்ச்சிகள் குறிப்பிடுகின்றன. புற்றுநோய் அணுக்களுடன் தொடர்புடைய சில மரபணுக்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதையும் அவற்றை வளரவிடாமல் தடுப்பதையும் காப்சைசின் மாற்றக்கூடும் என்று சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர் . இருப்பினும், சில ஆய்வுகள் மிளகாய் உட்கொள்வதால் புற்றுநோய் பாதிப்பு அதிகரிப்பதாக கூறுவதால், இது குறித்த கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

வாழைப்பழத்தை ஏன் தோலோடு சாப்பிட வேண்டும் தெரியுமா? தெரிஞ்சிக்கங்க... இனி தூக்கி வீசாதீங்க...

​நீடித்த ஆயுட்காலம்

சிவப்பு மிளகாயை தொடர்ந்து உட்கொண்டு வருவதால் ஆயுட்காலம் அதிகரிப்பதாக கூறப்படுகிறது. ஒரு மாத காலம், தொடர்ந்து குறைந்தபட்சம் 20 ஆண்டுகள் காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய் உட்கொள்ளும் பெரியவர்கள் இறப்பதற்கான அபாயம் 13% குறைவதாக ஒரு பெரிய ஆய்வு குறிப்பிடுகிறது. இதற்கான தெளிவான காரணம் என்னவென்று ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு தெரியவில்லை என்றாலும், சிவப்பு மிளகாயில் உள்ள நன்மைகளுக்குக் காரணம் இவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்துகள் என்று நம்புகின்றனர். மேலும் அழற்சி மற்றும் இதர நிலைகளான உடல்பருமன் மற்றும் இதய நோய் போன்றவற்றைப் போக்கும் திறன் சிவப்பு மிளகாய்க்கு உள்ளதாகவும் அவர்கள் நம்புகின்றனர்.

​சிவப்பு மிளகாய் குறித்த முக்கிய குறிப்புகள் :

1. சிவப்பு மிளகாயில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகள், ஆன்டிஆக்சிடெண்ட் மற்றும் வைட்டமின் சி சத்து ஆகியவை உள்ளன. இவை அனைத்தும் உடலின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

2. சிவப்பு மிளகாய் உலகின் பெரும் பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மசாலா பொருள். சிவப்பு மிளகாயில் உள்ள காப்சைசின் என்னும் பயோஆக்டிவ் என்னும் உயிரிமுனைப்புக் கொண்ட ஒரு தாவர கூறு பல்வேறு அற்புத ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டது.

3. இந்த பிரபலமான மசாலாப்பொருள் சேர்க்கப்பட்ட உணவு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலிமைப்படுத்தவும், எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கவும், ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.

விதைப்பையில் ஏற்படும் புற்றுநோய் அறிகுறிகள் என்னென்ன? கவனிக்க வேண்டிய விஷயங்கள் என்ன?

​முடிவுரை:

உலகம் முழுவதிலும் மிகப் பிரபலமான ஒரு உணவுபொருள் சிவப்பு மிளகாய். இவற்றில் வைட்டமின், மினரல் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடெண்ட் போன்றவை அதிகம் இருப்பதால், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, வளர்சிதை மாற்றத்தை வேகப்படுத்தி, அழற்சியை எதிர்த்து போராடுகிறது. சிவப்பு மிளகாய் ஒரு இயற்கையான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பியாகும், அதாவது உணவை பாழ்படுத்தும் கிருமிகள் மற்றும் நுண்ணுயிர்களை கொல்லும் தன்மைக் கொண்டவை. இதனை உங்கள் உணவில் இணைத்துக் கொள்வது என்பது ஒரு ஆரோக்கியமான தேர்வாகும்.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்