ஆப்நகரம்

க்ரீன் டீயை விட க்ரீன் காபி தான் பெஸ்ட்டாம்... அப்படி என்னெல்லாம் அதுல நன்மை இருக்கு...

காபி மற்றும் தேநீர் இரண்டும் இந்தியாவில் அதிகமான மக்கள் விரும்பும் முக்கிய பானமாக உள்ளது. தமிழக மக்களில் பலர் தினமும் இவற்றை அருந்துவதை ஒரு பழக்கமாகவே கொண்டுள்ளனர். நாம் அனைவரும் க்ரீன் டீ ஆரோக்கியமான ஒன்றாக கருதுகிறோம். ஆனால் அதை விட க்ரீன் காபி ஆரோக்கியமானதாக பார்க்கப்படுகிறது. எது ஏன் என இப்போது பார்ப்போம்.

Samayam Tamil 9 Feb 2021, 3:06 pm
அதிகாலையில் புத்துணர்ச்சிக்கு அருந்துவதில் துவங்கி, வேலை பார்க்கும் போது இடைவெளி, மதிய உணவு, அலுவலக நண்பர்களை சந்தித்தல், மாலை நேர புத்துணர்ச்சி என எல்லாவிற்றிருக்கும் ஒரு பானமாக காபி மற்றும் தேநீர் உள்ளது. வேலை செய்யும் போது சோம்பேறி தனமாக இருந்தால் கூட மக்கள் தேநீர் அல்லது காபியையே அணுகுகின்றனர்.
Samayam Tamil which is bettergreen coffee or green tea
க்ரீன் டீயை விட க்ரீன் காபி தான் பெஸ்ட்டாம்... அப்படி என்னெல்லாம் அதுல நன்மை இருக்கு...


ஊட்டச்சத்து துறையில் முக்கிய முன்னோடியாக இருக்கும் திரு அமித் தியோகி இதை பற்றி கூறும்போது அதிக சுகாதார காரணங்கள் காரணமாக நாம் தினமும் கருப்பு காபியைதான் தற்சமயம் தினமும் அருந்தி வருகிறோம். ஆனால் அதை விட பச்சை காபி எனப்படும் க்ரீன் காபி மிகுந்த ஆரோக்கியம் நிறைந்தது என்கிறார். எனவே அதை பற்றி இப்போது விரிவாக பார்ப்போம்.

​க்ரீன் காபி எதற்காக தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

முதலில் அனைவருக்கும் பரீச்சையமான க்ரீன் டீயை பற்றி பார்ப்போம். க்ரீன் டீயானது அதிகமான ஆண்டி ஆக்ஸிடண்ட்களை கொண்டுள்ளது என்பது பலருக்கு தெரியும். ஆனால் க்ரீன் காபியும் இதே திறன்களை கொண்டது என உங்களுக்கு தெரியுமா?. ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கான வளமான மூலமாக க்ரீன் காபி பார்க்கப்படுகிறது. இது காபி தானியங்களின் தூய்மையான இயற்கையான ஒரு வடிவமாகும்.

நமது உடலானது மாசுப்பட்ட காற்று, நீர் மற்றும் மாசுப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதன் காரணமாக அதிகமாக மாசுப்பாடு அடைகிறது. இதனால் உடலில் சேதம் ஏற்படுகிறது. க்ரீன் காபியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உடலில் ஏற்படும் கட்டற்ற தீவிர சேதத்தை எதிர்த்து போராட உதவுகின்றன.

க்ரீன் காபி பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்டுள்ளது. இந்த க்ரீன் காபியின் நறுமணம், சுவை மற்றும் மற்ற விஷயங்கள் அனைத்தும் சாதரண காபியிலிருந்து முற்றிலும் மாறுப்பட்டவையாக உள்ளன. க்ரீன் காபியானது லேசான அதே சமயம் அதிக மூலிகை சுவை கொண்டது.

​என்ன நன்மை கிடைக்கிறது?

இப்போதெல்லாம் க்ரீன் காபியானது வாடிக்கையாளர்களின் விருப்பங்கள் அடிப்படையில் வெவ்வேறு வடிவங்களில் கிடைக்கின்றன. மேலும் அது உங்களுக்கு கிடைக்கும் சுகாதார நன்மைகளின் அடிப்படையில் அல்லது உங்களின் விருப்பத்திற்கு தகுந்தப்படி அவற்றை தினமும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இது ஒரு பானம் என்பதையும் தாண்டி உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் மருந்தாகவும் உள்ளது.

ஒரு இயற்கை தீர்வாக இது உள்ளது:

நமது உடல் எடையை நிர்வகிக்கவும்

இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்கவும்

வளர்சிதை மாற்றத்தை நிர்வகிக்கவும் உதவக்கூடிய ஒரு பொதுவான மருத்துவ பானமாக க்ரீன் காபி உள்ளது.

​க்ரீன் காபியை அருந்துவது எப்படி?

க்ரீன் காபி என்ற சொல்லே பலருக்கு புதியதாக இருந்திருக்கலாம். மேலும் இதை எப்படி அருந்துவதற்கு ஏற்றவாறு தயார் செய்வது என்ற கேள்வியும் பலருக்கு தோன்றி இருக்கலாம். எனவே க்ரீன் காபி எப்படி செய்யலாம் என்பதற்கான செய்முறையை இப்போது பார்ப்போம்.

  • முதலில் 10 முதல் 15 கிராம் க்ரீன் காபி விதைகளை எடுத்துக் கொள்ளவும்.
  • அவற்றை 7 முதல் 8 மணிநேரம் வரை நீரில் ஊறவைக்கவும்.
  • பிறகு அவற்றை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை தண்ணீரில் வேக வைக்கவும்.
  • அவற்றில் கூடுதல் சுவையை சேர்க்க பாதி எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்கவும்.
  • இப்போது கூடுதல் வாசனைக்காக இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஏலக்காய் சேர்க்கலாம்.

​செய்முறை சிரமங்கள்

8 மணிநேரம் ஊற வைப்பது என்பது சிலருக்கு பெரிய செய்முறையாக தோன்றலாம். அவர்களுக்கு மற்றொரு வழி உள்ளது. முதலில் காபி விதைகளை அரைத்துகொண்டு அவற்றை தூள் ஆக்கலாம். பின்னர் 10 முதல் 15 கிராம் அளவில் தூளை கொதிக்கு நீரில் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்கவிடவும். அதன் பிறகு தூளை வடிக்கட்டி காபியை அருந்தலாம்.

​கூடுதல் சுவை

சுவை விரும்பிகள் தங்களுக்கு ஏற்ற சுவைக்கு பொருத்தமாக வேறு எதேனும் சேர்க்க வேண்டும் என கருதினால் அவற்றை கலந்து காபியை அருந்தலாம். சிலருக்கு இந்த வேலை கடினமாக இருக்கும் என்பதால் ப்ரீமிக்ஸ் முறையில் ஏற்கனவே தயார் செய்யப்பட்ட பச்சை காபி விதைகள் தூள் விற்கப்படுகின்றன.

1 கப் சூடான நீரில் இந்த ப்ரிமிக்ஸ் கலவையை சேர்த்து கலக்கவும். இப்போது உங்களுக்கு தேவையான சுவையான காபி தயார். இந்த ப்ரிமிக்ஸ் கலவையை கொண்டு கோல்ட் காபியும் செய்ய முடியும். இதற்கு 250 மிலி குளிர்ந்த நீரை எடுத்துக்கொள்ளவும். அதில் ப்ரீமிக்ஸ் கலவையை கலந்து அவற்றில் சில ஐஸ் கட்டிகளை போட்டு குடிக்கலாம்.

​நன்மை விளைவிக்கும் காபிகள்

இப்போது அனைவருக்கும் க்ரீன் காபியை பற்றிய தெளிவு வந்திருக்கும் என நம்புகிறேன். ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக க்ரீன் காபியை தயாரிக்க புறப்படுவதற்கு முன்பாக நீங்கள் சில விஷயங்களை மனதில் கொள்ள வேண்டும். காபி விதையில் பல வகைகள் உண்டு. அவற்றில் நீங்கள் அன்ரோஸ்டட் அரபிகா க்ரீன் காபி பீன்ஸ் என்னும் விதைகளை பயன்படுத்துவது நன்மை பயக்கும்.

இந்த காபியானது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் மற்றும் நுண்ணுயிர்களிடம் இருந்து பாதுக்காப்பு அளிக்கிறது. எனவே உங்கள் சுகாதார நன்மைகளுக்காக க்ரீன் காபியை அருந்த மறந்துவிடாதீர்கள்.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்