ஆப்நகரம்

நம்முடைய தினசரி உணவில் ஏன் தேங்காய், முந்திரி, வேர்கடலை மூன்றையும் சேர்க்க வேண்டும்?

பொதுவாக நட்ஸ் என்றாலே பாதாம் பருப்பு, பிஸ்தா பருப்பு போன்றவைகள் தான் நியாபகத்துக்கு வரும். ஆனால் நம் பாரம்பரிய உணவுகளான தேங்காய், முந்திரி பருப்பு மற்றும் வேர்க்கடலை போன்றவற்றில் ஏகப்பட்ட நன்மைகள் இருக்கிறது மேலும் இவை நம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கூறுகிறார்.

Samayam Tamil 29 Apr 2020, 3:34 pm
பொதுவாக நட்ஸ் வகைகள் நம் ஆரோக்கியத்தில் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த நட்ஸ் வகைகளை நம் உடலுக்கு தேவையான ஆற்றலைத் தருகிறது. நிறைய பேருக்கு ஏற்படும் சத்து பற்றாக்குறையை போங்க கூடியது. நட்ஸ் வகைகளில் அமினோ அமிலங்கள் காணப்படுகின்றன.
Samayam Tamil why should add coconut cashew and peanuts in your daily diet
நம்முடைய தினசரி உணவில் ஏன் தேங்காய், முந்திரி, வேர்கடலை மூன்றையும் சேர்க்க வேண்டும்?


அந்த வகையில் சில குறிப்பிட்ட நட்ஸ் வகைகள் குறித்து பிரபல ஊட்டச்சத்து நிபுணர் நம்மிடம் சில விவரங்களை பகிர்ந்து கொள்கிறார்.தேங்காய், வேர்க்கடலை மற்றும் முந்திரி பருப்பு போன்ற நட்ஸ் வகைகள் எந்த விதத்தில் நமக்கு உதவுகிறது என்று அவர் நம்மிடம் தெரிவித்து உள்ளார்.

​பிரபல ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் கருத்து

  • இது குறித்து பிரபல ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஒரு வீடியோவை சமூக வலைத்தளங்களில் வெளியிட்டு உள்ளார்.
  • கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நாம் உண்ணும் உணவின் தவறான புரிதல் நமக்கு பல சிக்கல்களை வழங்குகிறது.
  • இந்திய பாரம்பரியத்தை பொருத்த வரை சூப்பர் உணவாக தேங்காய், முந்திரி மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகிய மூன்று சூப்பர் உணவுகள் உள்ளன.
  • அதனால் தான் என்னவோ நம் முன்னோர்கள் தேங்காயை கோயில் பிரசாதமாக கொடுக்க முற்பட்டார்கள்.

​நல்ல கொழுப்பு

  • தேங்காய், முந்திரி மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவை நம்மளுக்கு அதிக கொழுப்பை ஏற்படுத்தும் என்பது தவறான கருத்து.
  • இது அதிகப்படியான கொழுப்பால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு கூட ஏற்ற ஒன்று தான் என்று அவர் கூறியுள்ளார். ஏனெனில் அவை எந்த வகைகளிலும் நமக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

​தாவர உணவுகள்

  • இது குறித்து அவர் கூறுகையில் தாவர உணவான இந்த நட்ஸ் வகைகள் பைட்டோஸ்டெரோலை உற்பத்தி செய்கிறது.
  • பைட்டோஸ்டெரால் உட்கொள்வது உங்கள் உடலில் கொழுப்பின் உற்பத்தியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
  • இது கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சினையால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது.
  • எனவே, தேங்காய், முந்திரி மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவை கொலஸ்ட்ரால் இல்லாத ஒன்று மட்டுமல்ல பாதிப்பில்லாதவை.

​நாட்டு உணவுகளை தவிர்ப்பது

ஆனால் நாம் எல்லோரும் என்ன செய்கிறோம் நம் நாட்டில் விளைந்த தேங்காய், முந்திரி மற்றும் வேர்க்கடலையை விடுத்து கலிபோர்னியாவில் இருந்து வந்த பாதாம் பருப்பை சாப்பிடுகிறோம். ஆனால் நம் நாட்டு நட்ஸ் வகைகள் அவைகளை விட சிறந்தவை. மேலும் இது உங்கள் சமையலறையிலயே கிடைக்கிறது.

​இதய ஆரோக்கியம்

இந்த மூன்று உணவுகளும் இதயத்திற்கு சிறந்த ஒன்று. ஆனால் இவை தெரியாமல் மக்கள் இந்த தேங்காய், முந்திரி மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவற்றை இதயத்திற்கு தீமை அளிக்கக் கூடியதாக கருதி வருகிறார்கள். இது உண்மையல்ல என்பதை மக்கள் புரிந்து கொண்டு இந்த மூன்று உணவுகளையும் தங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்து பயன் பெற வேண்டும் என்று பிரபல ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கூறியுள்ளார்.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்