ஆப்நகரம்

soya bean : தினம் ஒரு கைப்பிடி அளவு சோயா பீன்ஸ் சாப்பிட்டீங்கனா இந்த மாற்றமெல்லாம் உங்க உடம்புல நடக்கும்...

பட்டாணி வகைகளில் ஒன்றான சோயா பீன்ஸ் மற்ற எல்லா பயறு வகைகளையும் விட அதிகப்படியான வைட்டமின்கள், புரதங்கள், மினரல்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஜப்பானியர்கள் அதிக ஆண்டுகள் உயிர் வாழ்வதற்கு அவர்களுடைய உணவுகளில் அதிகப்படியான அளவு சோயா சேர்த்துக் கொள்வதும் ஒரு காரணம் என்று கூறப்படுகிறது. இந்த சோயாவை தினமும் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய மாற்றங்கள் பற்றி இங்கே பார்க்கலாம்.

Authored byமணிமேகலை | Samayam Tamil 6 Oct 2022, 12:19 pm
கொலஸ்டிராலைக் குறைக்கும் பண்புகள் கொண்ட சோயா ஜப்பானியர்களின் மிக முக்கிய உணவாக இருக்கிறது. பெரும்பாலான புரத உணவுகளில் அமிலத்தன்மை இருக்கும். ஆனால் சோயா பீன்ஸில் ஆல்கலைன் அதிகம். இது இயற்கையாகவே உடலுக்கு நன்மையை செய்கிறது.
Samayam Tamil why should add soya for your daily diet
soya bean : தினம் ஒரு கைப்பிடி அளவு சோயா பீன்ஸ் சாப்பிட்டீங்கனா இந்த மாற்றமெல்லாம் உங்க உடம்புல நடக்கும்...


​சோயா பீன்ஸில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள்

சோயா பீன்ஸில் மிக அதிக அளவில் புரதச்சத்து நிறைந்திருக்கிறது. அரை கப் சோயா பீன்ஸில் இருந்து கிட்டதட்ட 17 கிராம் அளவுக்கு புரதத்தைப் பெற முடியும். இது நம்முடைய அன்றாட புரதத்தேவையில் 34 சதவீதத்தை நிறைவு செய்துவிடும்.

அரை கப் சோயா பீன்ஸில் இருந்து 5.6 கிராம் அளவுக்கு நார்ச்சத்து இதில் நிறைந்திருக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தபட்சம் நம்முடைய உடலுக்கு 25 கிராம் அளவுக்கு நார்ச்சத்துக்கள் தேவைப்படுகின்றன.

இதை தவிர சோயாவில் சர்க்கரை மிகக் குறைவு. வைட்டமின்களும் மினரல்களும் அதிகம் கொண்ட மிகக் குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவாகும்.

​கொலஸ்டிராலை கட்டுப்படுத்தும் சோயா

நம்முடைய தினசரி உணவில் சோயா பீன்ஸை சேர்த்துக் கொள்ளும்போது அது உடலின் ஒட்டுமொத்த கொலஸ்டிராலைக் கட்டுப்படுத்துவதோடு, எல்டிஎல் கொலஸ்டிரால் எனும் கெட்ட கொலஸ்டிராலைக் குறைக்கிறது.

ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் அளவுக்கு சோயா பீன்ஸை உணவில் சேர்த்துக் கொண்டாலே 3 சதவீதம் அளவுக்கு கெட்ட கொலஸ்டிராலைக் குறைக்க முடியுமாம்.

​மாரடைப்பை தடுக்கும் சோயா பீன்ஸ்

சோயா பீன்ஸில் உள்ள கொலஸ்டிராலை கட்டுப்படுத்தும் பண்புகளும் அதிகப்படியான நார்ச்சத்துக்களும் சேர்ந்து உடலில் உள்ள கொலஸ்டிராலை உறிஞ்சிக் கொள்கின்றன.

இதனால் இதயத்திற்குச் செல்லும் ரத்தக் குழாய்களில் கொழுப்பு படிவது தடுக்கப்பட்டு மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கச் செய்கிறது.

ABC benefits : தினம் ஒரு கிளாஸ் ABC ஜூஸ் குடிங்க... உங்க உடம்புல நிறைய மேஜிக் நடக்கும்...


​ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்தும் சோயா பீன்ஸ்

சோயா பீன்ஸில் இருக்கும் பல்வேறு வகையான கரையும் மற்றும் கரையா நார்ச்சத்துக்கள் உடலில் உண்டாகும் பல்வேறு ஜீரணம் தொடர்பான பிரச்சினைகளை சரிசெய்ய உதவுகிறது.

இந்த நார்ச்சத்துக்கள் ஜீரண ஆற்றலை மேம்படுத்தி உடலில் உள்ள கழிவுகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது. இதனால் மலச்சிக்கல், வயிறு உப்பசம் போன்ற பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்க முடியும்.

​மெனோபஸ் அறிகுறிகளை குறைக்க சோயா பீன்ஸ்

மெனோபஸ் காலகட்டம் என்பது பெண்களுக்கு சவாலான காலகட்டங்களில் ஒன்று. இந்த சமயத்தில் வழக்கமாக மாதவிடாய் சுழற்சிகளில் மாற்றங்கள், மனநிலை மாற்றங்கள் (mood swings) ஆகியவை உண்டாகும்.

சோயா பீன்ஸில் உள்ள ஐசோபிளவனாய்டுகள் பெண்களில் உடலில் ஏற்படும் இந்த ஹார்மோன் மாற்றங்களை முறைப்படுத்தி அவர்களுக்கு ஏற்படும் மனநிலை மாற்றங்கள் மற்றும் ஹாட் பிளாஷஸ் ஆகியவற்றையும் சரிசெய்ய உதவுகிறது.

soya bean : தினம் ஒரு கைப்பிடி அளவு சோயா பீன்ஸ் சாப்பிட்டீங்கனா இந்த மாற்றமெல்லாம் உங்க உடம்புல நடக்கும்...


​ரத்த சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைக்க சோயா பீன்ஸ்

சோயா பீன்ஸில் ஐசோபிளவனாய்டுகளும் மக்சீனியமும் அதிகமாக இருக்கின்றன. இவை இன்சுலின் சுரப்பை முறைப்படுத்தும் தன்மை கொண்டது.

குறிப்பாக டைப் 2 நீரிழிவு பிரச்சினை உள்ளவர்கள் சோயா பீன்ஸை பாலாகவோ அல்லது வேகவைத்தோ ஏதேனும் ஒரு வகையில் தினசரி உணவில் சேர்த்து வர ரத்த சர்க்கரையைக் கட்டுக்குள் வைக்க முடியும்.

அதுமட்டுமின்றி தினசரி உணவில் சோயா எடுத்துக் கொள்ளும்போது நீரிழிவைப் போன்ற நாள்பட்ட உடலில் உள்ள நோய்நிலைகளையும் இது சரிசெய்கிறது.

​மார்பக புற்றுநோயை தடுக்கும் சோயா

சோயாவில் உள்ள ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடும் தன்மை கொண்டதாக இருக்கிறது.

பெண்கள் தொடர்ச்சியாக தங்களுடைய உணவில் சோயாவை சேர்த்துக் கொள்ளும்போது மார்பகப் புற்றுநோய் வராமல் தடுக்க முடியும்.

எழுத்தாளர் பற்றி
மணிமேகலை
மணிமேகலை. இளநிலை ஆய்வாளர் பட்டப்படிப்பை (M.Phil) முடித்து கடந்த 9 ஆண்டுகளாக இணைய ஊடகவியல் துறையில் பணியாற்றி வருகிறேன். கலை, இலக்கியம், அறிவியல் மற்றும் உளவியல் சார்ந்த நூல்களை வாசிக்கும் ஆர்வம் கொண்ட நான் ஆரோக்கியம், ஃபிட்னஸ், ஃபேஷன், மற்றும் வாழ்வியல் பற்றிய கட்டுரைகளை எழுதி வருகிறேன். தற்போது times internet-இன் கீழ் இயங்கும் சமயம் தமிழ் இணையதளத்தில் senior digital content producer ஆகப் பணியாற்றுகிறேன்... மேலும் படிக்க

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்