ஆப்நகரம்

நீண்டகாலம் ஆரோக்கியத்தோடு வாழணும்னா இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை எல்லாம் அளவோடு மட்டும் எடுத்துக்கோங்க...

ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது என்பதை நாம் கேட்டிருப்போம். ஆனால் அதிலும் ஒரு சிக்கல் உள்ளது. அதாவது அளவுக்கு அதிகமான ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது கூட நமது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த கட்டுரையில் இது குறித்த விரிவான விளக்கத்தை பார்ப்போம்.

Samayam Tamil 20 Sep 2021, 2:14 pm
ஆரோக்கியமான உணவு என்பது சரியான ஊட்டச்சத்தை தேர்ந்தெடுக்கும் ஒரு வழியாகும். இது நாம் எவ்வளவு காலம் ஆரோக்கியமாக வாழ முடியும் என்பதுடன் தொடர்புடையது. நாம் உண்ணும் உணவு மட்டுமல்லாது, நாம் எவ்வளவு உணவு உட்கொள்கிறோம் என்பதும் நமது ஆயுளை அதிகரிக்கும் அல்லது குறைக்கும் விஷயங்களுடன் தொடர்பு கொண்டுள்ளது. ஆரோக்கியமான உணவு பழக்க வழக்கங்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையின் ஆயுள் காலத்தை அதிகரிக்க உதவும்.
Samayam Tamil why should avoid these nutritions excess for healthy life
நீண்டகாலம் ஆரோக்கியத்தோடு வாழணும்னா இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை எல்லாம் அளவோடு மட்டும் எடுத்துக்கோங்க...


​சமச்சீர் உணவு

சீரான உணவு இல்லாத வாழ்க்கை முறை உங்களது உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்தில் பெரும் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொண்டாலும், அளவுக்கு அதிகமான ஊட்டச் சத்து நிறைந்த உணவுகள் கூட சில நேரங்களில் பிரச்சினை ஆகி விடுகின்றன. ஒருவேளை நீங்கள் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்பவராக இருந்தால், அளவுக்கு அதிகமாக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளக் கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

​டிரான்ஸ் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு

டிரான்ஸ் கொழுப்பு என்பது ஆரோக்கியமற்ற உணவு வகைகளில் ஒன்று. இது கெட்ட கொழுப்பை அதிகரித்து ,நல்ல கொழுப்பை குறைக்கிறது. ஆய்வுகளின்படி, அதிகப்படியான டிரான்ஸ் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதால் இதயம் சார்ந்த நோய்கள் ஏற்படும் வாய்ப்புகள் அதிகம் என்று தெரியவந்துள்ளது. இது பெரியவர்களை அதிகம் பாதிக்கும் நோய்களில் ஒன்றாகும். மேலும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு காரணமாக டைப் 2 நீரிழிவு நோய் உருவாகும் அபாயம் அதிகம்.

இதேபோல் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளும் ஆரோக்கியமற்றவைதான். ஏனெனில் இது தமனிகளில் கொழுப்பை உருவாக்க உதவுகிறது. இதனால் கெட்ட கொழுப்பின் அளவு அதிகரிக்கிறது. இதன் காரணமாக இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற நோய்கள் ஏற்படும் வாய்ப்புகள் அதிகம்.

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழ ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறும் 10 விஷயங்கள் இதோ...

​சோடியம்

சோடியத்தின் அளவு எவ்வளவு அவசியமோ, அந்த அளவு அது நமது உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கிறது. அதிகப்படியான சோடியத்தின் பயன்பாடு உயர் ரத்த அழுத்தம், இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. மேலும் இது உங்கள் எலும்புகளை பலவீனப்படுத்தி கால்சியம் இழப்பை ஏற்படுத்தலாம். பாக்கெட் செய்யப்பட்ட உணவுகளில் அதிக அளவு சோடியம் இருப்பதால், வயது முதிர்வு ஏற்படும்போது நமது ஆரோக்கியத்தை அது பாதிக்கிறது.

​சர்க்கரை

சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகள் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும் என்பதில் சந்தேகமில்லை. ஆனால் இது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆரோக்கியமற்றது என்பது உண்மை. இனிப்பு சுவை நிறைந்த பானங்கள் 47% சதவிகிதம் கூடுதல் சர்க்கரையை கொண்டு உள்ளது என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. இது நமது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது ஆகும். அதிகப்படியான சர்க்கரையை உட் கொள்வதன் காரணமாக உயர் ரத்த அழுத்தம், உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய், நாள்பட்ட வீக்கம் மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்கள் போன்ற நோய்கள் ஏற்பட வழிவகுக்கும். இதன் காரணமாக இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற நோய்கள் ஏற்படும் அபாயமும் அதிகம்.

அரிசியை சமைக்கும்முன் ஏன் ஊறவைக்க வேண்டும்... ஊறவைக்காமல் சமைத்தால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் என்ன...

​நைட்ரேட்டுகள்

நைட்ரேட்கள் ரசாயன கலவைகள் என்றாலும், அவை ஒரு வகை ஊட்டச்சத்து களமாகவும் கருதப்படுகின்றன. நைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதால், பெரும்பாலும் இதயத்துடிப்பு, குமட்டல், தலைவலி மற்றும் வயிற்றுப் பிடிப்பு போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படும் வாய்ப்புகள் அதிகம். மேலும் அதிக நைட்ரேட் உள்ள உணவுகள் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது என்று ஆராய்ச்சிகள் கூறுகின்றன.

​இரும்புச்சத்து

அதிகமாக இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது நமது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இரும்புச் சத்து நிறைந்த உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது, திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளில் இரும்பு சத்து அதிகரிக்கும் வாய்ப்புகள் அதிகம். மேலும் இதன் காரணமாக பரம்பரை நோயான ஹீமோக்ரோமடோசிஸ் என்ற பொதுவான நோய் ஏற்படும் வாய்ப்புகள் உள்ளது. இந்த நோய் சரியான நேரத்தில் சிகிச்சை அளிக்கப்படாவிட்டால் கீல்வாதம் ,கல்லீரல் பிரச்சினைகள், நீரிழிவு, இதய செயலிழப்பு மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகம்.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்