ஆப்நகரம்

healthy breakfast: காலை உணவில் எந்த மாதிரியான காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்...

இட்லி, தோசைக்குப் பிறகு பிரேக்ஃபாஸ்ட் என்றால் அடுத்து நம் நினைவுக்கு வருவது பிரெட் டோஸ்ட், ஜாம் வகைகள் தான். ஆரோக்கியமல்ல என்று தெரிந்தாலும் செய்ய எளிமையானது என்பதால் இதை சாப்பிடுகிறோம். ஆனால் இதற்கு பதிலாக சில குறிப்பிட்ட காய்கறி, பழங்களைச் சேர்த்துக் கொள்வது மிகவும் நல்லது.

Samayam Tamil 30 Mar 2022, 11:02 am
பிரட் குழந்தைகளுக்கு பிடிக்கும் என்பதால் அதில் வகைவகையாக செய்து கொடுக்க எல்லா அம்மாக்களும் பழகிக் கொண்டுவிட்டார்கள். ஆனால் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் குழந்தைகளுக்கும் சரி, பெரியவர்களும் பிரட் போன்ற ரிஃபைண்ட் செய்யப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது என்றே அறிவுரை கூறுகிறார்கள். குறிப்பாக காலை உணவில் நிச்சயம் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
Samayam Tamil why should eat vegetables and fruits for breakfast in tamil
healthy breakfast: காலை உணவில் எந்த மாதிரியான காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்...


​டோஸ்ட் வகைகள்

சுத்திகரிக்கப்பட்ட மைதா மாவினால் தான் பெரும்பாலான ரொட்டிகள் செய்யப்படுகின்றன. அதோடு அவற்றை நொதிக்க வைக்க ஈஸ்ட் போன்றவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒரு ஒயிட் பிரட்டில் கிட்டத்தட்ட 53 கலோரிகள் இருக்கின்றன. இந்த கலோரிகளில் ஊட்டச்சத்துக்கள் எதுவும் கிடையாது. வெறும் கார்போஹைட்ரேட் மட்டுமே இருக்கிறதுஅதனால் அவற்றை காலை உணவில் தவிர்ப்பது மிக அவசியம்.

​குடைமிளகாய்

குடைமிளகாயை காலையில் எடுத்துக் கொள்ளும் காய்கறி சாலட்டுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

சிலருக்கு குடைமிளகாயின் வாசனையால் பச்சையாகச் சாப்பிட பிடிக்காது. இவர்கள் காலையில் முட்டையுடன் சேர்த்து ஆம்லெட்டில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

முழுக்க முழுக்க தண்ணீர் சத்து நிறைந்த காய்கறி. கலோரி அளவும் மிக மிக குறைவு. நார்ச்சத்துக்கள் அதிகம்.

​கத்தரிக்காய்

கத்தரிக்காய் நிறைய பேருக்குப் பிடிக்காது. அதிலும் குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு சுத்தமாகப் பிடிக்காது. அதற்குக் காரணம் நாம் சமைத்துக் கொடுக்கும் விதம் தான்.

கத்தரிக்காயில் அதிக அளவிலான நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்திருக்கின்றன. அவை அஜீரணக் கோளாறு பிரச்சினைகளை நீக்கி, ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்த உதவும்.

குழந்தைகள் சாப்பிட அடம்பிடித்தால் அவர்களுக்குப் பிடித்த உருளைக் கிழங்கு போன்றவை செய்யும்போது அவற்றுடன் சேர்த்து சமைத்து்க் கொடுங்கள்.

காலை உணவில் கத்தரிக்காய் எடுத்துக் கொள்கிற போது, அது வயிறு நிரம்பய உணர்வையும் தந்து நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காமல் இருக்கச் செய்யும்.

​தக்காளி

தக்காளி நீர்ச்சத்து நிரம்பிய காய்கறி. இதை காலை உணவில் பச்சையாகச் சேர்த்துக் கொள்வது மிகவும் நல்லது.

புத்துணர்ச்சியாக வைத்துக் கொள்ள உதவும்.

தக்காளியில் வைட்டமின் கே மற்றும் கால்சியம் அதிக அளவில் இருக்கிறது. இதை காலை உணவில் சாலட்டுடன் சேர்த்து எடுத்துக் கொள்வது எலும்புகளை உறுதியாக்க உதவும்.

​வெள்ளரிக்காய்

கோடை காலம் ஆரம்பித்து விட்டது. காலை உணவில் வெள்ளரிக்காயைச் சேர்த்துக் கொள்ளும்போது வெயில் காலத்தில் ஏற்படும் நீர்ச்சத்து பற்றாக்குறையைத் தவிர்க்க இயலும்.

பிரட் போன்ற ரிஃபைண்ட் செய்யப்பட்ட மாவுகளால் தயாரித்தவற்றை எடுத்துக் கொள்வதை விட வெள்ளரிக்காயை எடுத்துக் கொள்வது மிகவும் சிறந்தது.

வெள்ளரிக்காய் மிகக் குறைந்த அளவிலான கலோரிகள் கொண்டது. எனவே உடல் எடையைக் குறைக்க நினைப்பவர்கள், நீரிழிவு பிரச்சினை உள்ளவர்கள் என யார் வேண்டுமானாலும் வெள்ளரிக்காயைச் சாப்பிடலாம்.

​ஆப்பிள்

ஆப்பிள் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் பழம் தான். பிறகு அதை காலை உணவில் தாராளமாக சேர்த்துக் கொள்ளலாமே...

சாலட் வடிவிலோ அல்லது பீநட் பட்டர் சேர்த்தோ அல்லது ஸ்மூத்தியாகவோ செய்து எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

ஸ்மூத்தியாக எடுக்கும்போது சர்க்கரை சேர்க்கக் கூடாது.

ஆப்பிள் காலையில் சாப்பிட்டால் மதிய உணவு வரைக்கும் பசி தாங்குமா என்று நீங்கள் யோசிக்கலாம். ஆனால் ஆப்பிளில் கார்போஹைட்ரேட்டும் இருப்பதால் உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலைக் கொடுப்பதோடு பசியையும் கட்டுப்படுத்தும்.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்