ஆப்நகரம்

World Digestive Health Day 2023: நீங்க இந்த முறையில சாப்பிட ஆரம்பிச்சா வயிறு சுத்தமாவும், செரிமானம் ஆரோக்கியமாவும் இருக்குமாம்! டாக்டர் டிப்ஸ்!

World Digestive Health Day 2023: உடல் ஆரோக்கியம் கெடுவதற்கு முதல் காரணம் உணவு முறைகள். உடல் பருமன் முதல் முதல் உடல் ஆரோக்கியம் கெடுவது வரை அனைத்துக்கும் காரணம் மோசமான உணவு பழக்கம் தான்.

Authored byதனலட்சுமி | Samayam Tamil 29 May 2023, 10:14 am
உலக செரிமான ஆரோக்கிய தினம் 2023 இன்று. குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் செரிமான மண்டலம் ஆரோக்கியம் அதிகரிக்க உணவு குறித்த விழிப்புணர்வை பரப்புவதற்காக இந்த தினம் கொண்டாடப்படுகிறது.
Samayam Tamil world digestive health day how to eat to improve healthy digestion suggested by laproscopic surgeon
World Digestive Health Day 2023: நீங்க இந்த முறையில சாப்பிட ஆரம்பிச்சா வயிறு சுத்தமாவும், செரிமானம் ஆரோக்கியமாவும் இருக்குமாம்! டாக்டர் டிப்ஸ்!

உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை நிர்ணயிப்பது செரிமான மண்டலம் தான். இதன் குறைபாடு உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியங்களை பாதிக்க செய்யலாம். குடலில் இருக்கும் நன்மை செய்யும் ட்ரில்லியன் கணக்கான நுண்ணுயிரிகள் உடலில் வளர்சிதை மாற்றம், ஊட்டச்சத்து மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு ஆகியவற்றில் முக்கியபங்கு வகிக்கின்றன.
இந்த நுண்னுயிரிகளில் ஏதேனும் குறைபாடு நேரும்போது இரைப்பை உணவுக்குழாய், ரிஃப்ளக்ஸ் நோய், எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி, லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை, மலச்சிக்கல் போன்ற கோளாறுகள் உண்டாகலாம். இந்நிலையில் உணவு முறை எப்படி இருக்க வேண்டும் என்ற குறிப்புகளை அளிக்கிறார்
Dr. K Amilthan, MBBS, MS General & Laparoscopic surgeon, Dr Mehta's Hospital.

உணவு முறை எப்படி இருக்க வேண்டும்?

முதலில் என்ன சாப்பிடுகிறோம் எப்படி சாப்பிடுகிறோம் என்பதை கற்றுகொள்ள வேண்டும். இது வளர்ந்தவர்களுக்கு மட்டும் அல்ல. குழந்தைகளுக்கும் பொருந்தும். ஏனெனில் இன்று 10 வயது குழந்தைகள் கூட 70 கிலோ வரை இருப்பதை பார்க்க முடிகிறது. குழந்தைகள் தானே என்று கேட்பதையெல்லாம் வாங்கி கொடுக்கவோ சாப்பிடவைக்கவோ கூடாது. குழந்தைகள் உடல் பருமன் அதிகரித்துகொண்டே செல்கிறது. பெரும்பாலும் இதற்கு காரணம் உணவுபழக்கம் தான். யாராக இருந்தாலும் அளவாக தான் சாப்பிட வேண்டும்.

நோயில்லாத வாழ்வுக்கு சூப்பர் கஷாயம்!

​பாரம்பரியமாக நமது உணவு முறையே உடல் பருமனை உண்டு செய்கிறதா?​

ஒரு விதத்தில் இது சரிதான். இன்று நாம் எடுத்துகொள்ளும் இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, அரிசி என எல்லா உணவுகளிலும் கார்போஹைட்ரேட் தான் உள்ளது. பாரம்பரிய உணவுகள் என்றால் கேழ்வரகு, கம்பு, சிறுதானியங்கள், பட்டைதீட்டப்படாத பழுப்பு அரிசிகள் தான். ஆனால் இன்றைய நிலையில் நாம் இதையெல்லாம் பெரும்பாலும் மறந்துவிட்டோம்.


கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் 30 முதல் 40 % குறைத்தாலே உடல் பருமன் குறையும். புரதம் நிறைந்த மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் எடுக்கலாம். டயட் முறையில் கொழுப்புகள் ஊக்குவிக்கப்படுகின்றன. கார்போஹைட்ரேட் குறைத்து புரதம், கொழுப்பு சேர்க்கலாம். எண்ணெய் உணவுகள் தவிர்க்க வேண்டும்.

நிலக்கடலை, கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள், முளைகட்டிய பயறுகள், தானியங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள், அசைவம் இருப்பவர்கள் கடல் உணவு கோழி, ஆடு இறைச்சி என எதை எடுத்தாலும் வேக வைத்து எடுக்க வேண்டும். எண்ணெய் சேர்த்து எடுக்க கூடாது.

​உணவுக்கும் செரிமான மண்டலத்துக்கும் என்ன தொடர்பு?​

உணவுமுறைக்கும் செரிமான மண்டலத்துக்கும் தொடர்பு உண்டு. காலையில் 7 அல்லது 8 மணிக்கு உங்கள் காலை உணவை தொடங்கினால் இரவு 8 மணிக்குள் உங்கள் இரவு உணவை முடித்துவிட வேண்டும். அதற்கு பிறகு தண்ணீர் மட்டும் குடிக்க வேண்டும். அதிகமாக பசி இருந்தால் பழம் மட்டும் எடுக்கலாம். அடுத்த 12 மணி நேரம் உங்கள் வயிற்றுக்கு ஓய்வு கொடுங்கள். இதுவே போதுமானது. இதனால் உடல் எடையும் குறையும். சர்க்கரை அளவும் குறையும். செரிமான மண்டலமும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

​இரவு நேர உணவு பழக்கம் கொண்டவர்களது உணவுபழக்கம் எப்படி இருக்க வேண்டும்?​

இன்றைய நிலையில் நேரம் காலம் பார்ர்க்காமல் வேலை பார்க்கிறார்கள். அவர்களும் சில குறிப்புகளை கடைப்பிடிக்கலாம். இரவு நேர பணி முடிந்து 10 அல்லது 11 மணி ஆகிவிடுகிறது. அப்போதுதான் இரவு உணவு என்பவர்கள் தினமும் இதே நேரத்தில் சாப்பிடலாம். அப்படியே குடலுக்கு 12 மணி நேரம் ஓய்வு கொடுத்து மறுநாள் 10 மணிக்கு காலை உணவு எடுக்கலாம். ஆனால் ஒவ்வொரு நாள் ஒவ்வொரு நேரம் என்று எடுக்க கூடாது. அதே போன்று இரவு உணவுக்கு பிறகு உடனே தூங்க செல்லவும் கூடாது. அப்படி தூங்கினால் அது உடலில் வயிற்றில் குடலில் வாயு தேங்க காரணமாகலாம். குறைந்தது 2 மணி நேரம் தூங்க கூடாது. இதை கொண்டே நீங்கள் முன்கூட்டியே உணவு சாப்பிட முயற்சிப்பது நல்லது.

​உணவுப்பழக்கம் எப்படி வயிற்றை பாதிக்கிறது? எப்படி தவிர்ப்பது?​

  • அதிகமாக உணவு எடுத்துகொண்டே இருப்பது,
  • வெளி உணவுகள் சாப்பிடுவது,
  • ஏனெனில் அந்த உணவு எப்போது சமைத்தது என்பது தெரியாது
  • அந்த உணவில் சேர்க்கப்பட்டிருக்கும் பொருள்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டுள்ளதா என்று சரியாக சொல்ல முடியாது.
  • சுகாதாரமற்ற முறையில் சமைக்கப்படும் நிலையில் அது வயிற்றுப்புண் உண்டு செய்யலாம்.
  • அசைவ உணவுகள் தான் சரியாக சுத்தம் செய்யப்படமாட்டார்கள் என்று நாம் நினைக்கிறோம் ஆனால் இதற்கு இணையாக காய்களும் கூட சில இடங்களில் சரியாக சுத்தம் செய்யப்படுவதில்லை. எல்லா இடங்களிலும் என்று சொல்ல முடியாது என்றாலும் நாம் வாங்கும் ஒவ்வொரு இடங்களிலும் சென்று ஆராய முடியாது. வெளி உணவுகளை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது.
  • காய்கறிகளை சுத்தம் செய்யாமல் சமைக்கும் போது கூட அது உடல் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கவே செய்கிறது.
  • இன்று உணவு பொருள்களோடு காய்கறிகளும் கூட நீண்ட நாட்கள் கெடாமல் இருக்க பூச்சி மருந்துகள் சேர்க்கப்படுகிறது. இதை குறை சொல்ல முடியாது. இன்றைய நிலையில் பெரும்பாலும் உணவு பொருள்கள் அப்படிதான் கிடைக்கிறது. மக்களும் நீண்ட நாட்கள் காய்கறிகள் வைத்து பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள்.
  • இதைதவிர்க்க காய்கறிகளை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து பயன்படுத்துங்கள்.

உணவுப்பழக்கம் எல்லோருக்கும் ஒன்றா?

ஒவ்வொருவருத்தர் உடலுக்கு ஏற்றபடி உணவு முறை மாறலாம். இப்போது புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை கவுட் அதாவது வாத நோய் உள்ளவர்கள் தவிர்க்க வேண்டும். சர்க்கரை நோயாளிகள் கார்போஹைட்ரேட் சற்று கூடுதலாக தவிர்க்க வேண்டும்.


பசிக்கும் போது வெள்ளரி, கேரட், காய்கறி சாலட் எடுக்கலாம். சுண்டல் எடுக்கலாம். ஆனால் முறுக்கு, பிஸ்கட் போன்றவை தவிர்க்க வேண்டும்.

  • நேரத்துக்கு உணவு
  • சரியான உணவு
  • சுகாதாரமான ஆரோக்கிய உணவு,
  • குடலுக்கு ஓய்வு இவை எல்லாமே இணைந்தால் செரிமான மண்டலம் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.
எழுத்தாளர் பற்றி
தனலட்சுமி
நான் தனலட்சுமி சுந்தர். ஊடகத்துறையில் 24 வருடங்கள் சோர்வில்லாத பயணம். லைஃப்ஸ்டைல் தொடர்பான கட்டுரைகள் எழுதி வருகிறேன். மருத்துவ நிபுணர்களின் பேட்டிகள், கட்டுரைகள் மக்களுக்கு எடுத்து செல்வதில் விருப்பம் அதிகம். ஆன்மிகம், அரசியல் செய்திகள், சினிமா செய்திகளிலும் ஆர்வமும் அனுபவமும் உண்டு. தற்போது Times Internet நிறுவனத்தின் சமயம் தமிழ் இணையதளத்தில் Senior Digital Content Producer ஆக பணியாற்றி வருகிறேன்.... மேலும் படிக்க

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்