ஆப்நகரம்

egg storing hacks: முட்டை நீண்ட நாட்கள் கெடாமல் இருக்க எப்படி ஸ்டோர் செய்ய வேண்டும்?


முட்டையின் ஆயுட்காலம் அதிகபட்சம் ஒரு வாரம். பிரிட்ஜில் வைத்திருந்தால் ஓரிரு நாட்கள் அதிகமாக வரும். ஆனால் முட்டையை நீண்ட நாட்கள் கெட்டுப் போனாமல் சேமித்து வைக்க சில வழிமுறைகள் உள்ளன. அவற்றைப் பற்றி பார்க்கலாம்.

Samayam Tamil 23 Feb 2022, 7:03 pm
புரதம் நிறைந்த உணவாக இருக்கிற முட்டை குழந்தைகள், பெரியவர்கள் என எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். அதனால் பெரும்பாலும் பல வீடுகளில் எப்போதும் முட்டை இருக்கும். சில சமயங்களில் அது கடைக்கு வந்து சில நாட்கள் கழித்து நாம் வாங்கி வந்திருப்போம்.
Samayam Tamil how to store eggs for long last in tamil
egg storing hacks: முட்டை நீண்ட நாட்கள் கெடாமல் இருக்க எப்படி ஸ்டோர் செய்ய வேண்டும்?


நம் வீட்டில் நான்கு நாட்கள் இருந்தால் கெட்டுப் போகத்தானே செய்யும். அப்படி கெட்டுப் போகாமல் நீண்ட நாட்கள் வைத்திருக்க என்ன செய்ய வேண்டும் என்று தெரிந்து கொள்வோம்.

​ரீஃபைண்ட் ஆயில்

பச்சை முட்டையை நீண்ட நாள் கெடாமல் பாதுகாக்க ரீபைண்ட் ஆயிலைப் பயன்படுத்த முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

முட்டை குறைந்தது இரண்டு வாரங்கள் வரை கெட்டுப் போகாமல் இருக்க வேண்டுமென்றால் முட்டையின் ஓட்டின் மீது நாம் சமையலுக்குப் பயன்படுத்துகின்ற ரீஃபைண்ட் ஆயிலை சில துளிகள் எடுத்துத் தடவி வைத்து விட வேண்டும். குறைந்தபட்டசம் 10 முதல் 12 நாட்கள் வரை முட்டை கெடாமல் இருக்கும்.

​ஃபிரஷ்ஷாக இருக்க

முட்டை அதிக நாட்கள் பிரஷ்ஷாக இருக்க வேண்டுமென்றால் மஞ்சள், வெள்ளைக் கருவைப் போட்டு குலுக்கி விடாமல் இருக்க வேண்டும்.

அதாவது முட்டையின் அகலமான வட்ட வடிவ பகுதி மேலே இருக்கும்படியும் சற்று அகலம் குறைந்த நீள்வட்ட பகுதி கீழே இருக்கும்படியும் தான் வைக்க வேண்டும்.

அப்படி வைத்தால் மஞ்சள் கரு முட்டையின் நடுப்பகுதியில் அப்படியே இருக்கும். முட்டையும் நீண்ட நாட்களுக்கு ஃபிரஷ்ஷாக இருக்கும்.

வெங்காயம் நறுக்கும்போது கண் எரியாம இருக்கணுமா... இந்த சின்ன சின்ன டிப்ஸ் ஃபாலோ பண்ணுங்க.


​ஃபிரிட்ஜில்

முட்டையின் ஓட்டிலும் உட்பகுதியிலும் சால்மனெல்லா என்னும் பாக்டீரியா இருக்கிறது. இந்த பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சி அறையின் சாதாரண வெப்பநிலையைக் காட்டிலும் குளிரான இடத்தில் அதிகமாக வளர்கிறது.

அதனால் முட்டையை பிரிட்ஜில் வைக்கும்போது முட்டையில் மட்டுமல்லாமல் ஃபிரிட்ஜில் வைத்திருக்கும் மற்ற பொருள்கள், காய்கறிகளின் மீதும் இந்த பாக்டீரியா பரவுகிறது. அதனால் முட்டையை ஃபிரிட்ஜில் வைப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

​டிஸ்யூ பேப்பர்

முட்டை நீண்ட நாட்கள் கெட்டுப் போகாமல் இருக்க ஒவ்வொரு முட்டையும் தனித்தனியாக எடுத்து ஒரு ஒரு டிஸ்யூ பேப்பரில் சுற்றி எடுத்து வைத்து உடையாதபடி வைக்க வேண்டும்.

storing bananas: வாழைப்பழங்கள் விரைவிலேயே அழுகிப் போய்விடுகிறதா... இந்த ட்ரிக்ஸ்களை பாலோ பண்ணுங்க


​உடைத்து வைக்கவும்

முட்டையை சிலர் நிறைய வாங்கி ஸ்டோர் செய்து வைக்க வேண்டும் ப்ரீசரில் வைக்க வேண்டும். அப்படி வைக்கும்போது அதிகப்படியான குளிரால் முட்டை ஓடு விரிசலடைய அதிக வாய்ப்பிருக்கிறது.

அதனால் முட்டையை ஃபீரிசரில் அப்படியே வைக்காமல் ஒரு கின்னத்தில் உடைத்து ஊற்றி ஃப்ரீசரில் வைத்துவிட்டால் முட்டையும் உடையாது. நீண்ட நாட்கள் கெடாமலும் இருக்கும்.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்