ஆப்நகரம்

குளிர்காலத்தில் சளி, இருமல், தொண்டை கரகரப்பு வருமே, தவிர்க்கணும்னா இதை உணவில் சேருங்க!


சிலருக்கு எப்போதுமே உடல் குளிர்ச்சியாகவே இருக்கும். அதனால் எதை சாப்பிடவும் பயப்படுவார்கள். அவர்கள் உணவில் இதை அடிக்கடி சேர்த்து வந்தால் உடல் குளுமை ஆகாது.

Samayam Tamil 3 Dec 2020, 7:50 pm
Samayam Tamil add these ingredients in food to avoid cold in the winter season
குளிர்காலத்தில் சளி, இருமல், தொண்டை கரகரப்பு வருமே, தவிர்க்கணும்னா இதை உணவில் சேருங்க!

நமது உடலில் இயற்கையாகவே வாதம், பித்தம், கபம் மூன்றும் உண்டு. இவை மூன்றுமே சரியாக இருந்தால் தான் உடலை நோய்கள் தாக்காமல் இருக்கும். இந்த மூன்றில் ஒன்று அதிகரித்தாலும் நோய்கள் வரிசை கட்டும். அதிலும் கபம் சார்ந்த சளி, இருமல், தொண்டை கரகரப்பு போன்றவை நுரையீரல் வரை பாதிப்பை உண்டாக்கிவிடக்கூடியவையே. கபம் உடனடியாக அதிகரிக்காமல் சிறிது சிறிதாக உடலில் சேர்ந்து தாக்கும்.

உடல் குளிர்ச்சியாக இருப்பதை உணர்ந்தாலோ அல்லது இயற்கையாகவே குளுமையான உடலை கொண்டிருந்தாலோ நீங்கள் உணவில் குளிர்ச்சி நீக்கும் பொருளை சேர்ப்பதன் மூலம் குளுமை உடலில் எட்டிப்பார்க்காது. தற்போது மழைக்காலம் வேறு என்பதால் குளிரை தாங்கி பிடிக்கவும் இதை அடிக்கடி சேர்ப்பது அவசியம். அப்படி உணவில் சேர்க்கவேண்டிய பொருள்களும் கூடுதல் சுவையையே தரும் என்பதால் இதை மறுக்காமல் குடிக்கவும் செய்வீர்கள்.

​குளிர்கால நோய்கள்

எல்லோரையும் தாக்க கூடியதே என்றாலும் அதிக குளிர்ச்சியான உடலை கொண்டிருப்பவர்களை எளிதாக இந்த கப நோய்கள் ஆட்கொல்லும். இதனால் சளி, இருமல் தொல்லைகள் விட்டு விட்டு வரக்கூடும். இந்த குளிர்ச்சியான நிலையை உடல் கொண்டிருந்தால் மருந்துகளை தேடி ஓடுவது உண்டு.


இந்த நாட்களில் சிட்ரஸ் உணவுகள் நோய்த்தொற்றூகளை எதிர்த்து போராட உதவும். இவை இயற்கையாகவே வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தை கொண்டிருப்பதால் இது உடலை நீரேற்றமாகவும் நோய்த்தொற்றில்லாமலும் வைக்க உதவுகிறது.


ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய்க்கு புதினா யூஸ் பண்ணுங்க, இப்படி சாப்பிட்டா பலன் கண்டிப்பா கிடைக்கும்!


இந்த சிட்ரஸ் சளி தொல்லைகள் வந்த பிறகு முழுமையாக குணப்படுத்த உதவும் என்று சொல்ல முடியாது. ஆனால் சிட்ரஸ் பழங்கள் சளி உண்டாகும் போது மூக்கு உபாதையை குறைக்க உதவுகிறது.


வைட்டமின் சி சிட்ரஸ் பழங்களில் மட்டுமல்ல, காய்கறிகளிலும் நிறைந்திருக்கிறது. முன்கூட்டியே இதை எடுத்துகொள்வதால் உங்களால் சளி போன்ற உபாதையை வராமல் தடுக்க முடியும். இதை எப்படி உணவில் சேர்ப்பது பார்க்கலாம்.

​குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை

சுவையான உணவுகளோடு மருந்தாக நினைக்கும் உணவை சேர்த்து கொடுத்தால் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். ஆரஞ்சு சாறு வைட்டமின் சி நிறைந்த இனிமையான சுவை கொண்டது. இதை வெறும் சாறாக்கி கொடுக்கலாம்.


குழந்தைகளுக்கு:

குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கும் போது ஆரஞ்சு சாறின் சிட்ரஸ் காரணங்களால் புளிப்பு நிறைந்த இதை எடுத்துகொள்ள மாட்டார்கள். அவர்களுக்கு தரும்போது பால் மற்றும் வெண்ணிலா ஐஸ்க்ரீமுடன் ஆரஞ்சு சாறை கலந்து சுவை மிகுந்த ஸ்மூத்தியாக கொடுக்கலாம். குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். ஐஸ்க்ரீம் வீட்டில் தயாரித்து கொடுங்கள். அல்லது அவர்களுக்கு பிடித்த பழக்கலவையில் இதை சேர்த்தும் கொடுக்கலாம்.


பெரியவர்கள் ஆரஞ்சு சாறு குடிக்கும் போது நெல்லிக்காய் சாறு இரண்டு டீஸ்பூன் சேர்த்து குடிக்கலாம்.

​சாலட்

கோடைக்காலத்தில் மட்டும் தான் சாலட் வகைகள் என்றில்லை. குளிர்காலத்தில் சாலட் வகைகளை எடுத்துகொள்ளலாம். அல்லது பிடித்தமான காய்கறிகளை சுத்தமாக அலசி, சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வண்ண வண்ண கலர்களில் இருக்கட்டும் அதை அரை வேக்காடாக வேக வைத்து இறக்கவும். அதை தட்டில் பரப்பி எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து கொள்ளவும்.


இதில் மிளகுத்தூள், சிட்டிகை உப்பு, கொத்துமல்லித்தழை போன்றவற்றை சேர்த்து சாப்பிடவும். காய்கறி சாலட் போன்று பழக்கலவைகள் சாலட்டும் எடுத்து கொள்ளலாம். தானியங்களை முளைகட்டி எடுத்து அதில் மிளகுத்தூள், உப்பு சேர்த்தும் அப்படியே சாப்பிடலாம்.


சமைக்கும் போது ரசத்தில் புளிக்கு மாற்றாக எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து சமைக்கலாம். சுவையும் வித்தியாசமாக இருக்கும்.

​வைட்டமின் அடங்கிய நீர்

குடிக்கும் நீரை கொதிக்க வைத்து குடியுங்கள் என்று மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துவார்கள். நீங்கள் இன்னும் ஒரு படி மேலே சென்று நீரில் எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு சாறை சேர்த்து குடிக்கலாம்.


நீரை கொதிக்க வைத்து புதினா சேர்த்து குடிக்கலாம். ஒரு நாள் சீரக தண்ணீரை குடிக்கலாம். அன்னாசிப்பூ வைட்டமின் சி நிறைந்த ஒன்று. இதையும் குடிக்கலாம். இப்படி தினம் ஒரு வைட்டமின் நிறைந்த பொருளை நீரில் சேர்த்து கொள்வதன் மூலம் ஊட்டச்சத்து நிறைவாக இருக்கும்.


குடிக்கும் நீரில் மட்டுமல்ல, நாம் குடிக்கும் தேநீரிலும் இதை கலந்து குடிக்கலாம். இது குளிர்காலத்துக்கு மட்டும் அல்ல, எல்லா காலத்துக்கும் பொருந்தும்.

​தினம் ஒரு சூப்

உணவோடு தினம் ஒரு சூப் என்பதை வழக்கப்படுத்திகொள்ளுங்கள். உடனடி தயாரிப்பு சூப் வகைகள் தவிர்க்க வேண்டும். மாறாக வீட்டிலேயே வாழைத்தண்டு,மஷ்ரூம், கொள்ளு சூப், காய்கறிகள் சேர்த்த சூப் என்று தினம் ஒரு சூப் வகைகளை தயாரிக்கலாம்.


நோய் தீர்க்கும் சுக்கு சுத்தமாக வீட்டில் தயாரிக்கும் முறை, ஆரோக்கியமும் நிச்சயம்!


அசைவம் சாப்பிடுபவர்கள் ஆட்டுக்கால் சூப், மட்டன் சூப் போன்றவற்றையும் செய்து சாப்பிடலாம். சூப் செய்ய பயன்படுத்தும் பொருள்கள் வீட்டிலேயே தயாரிக்க செய்யுங்கள். சூப் அலங்கரிக்க கொத்துமல்லி, புதினா, கறிவேப்பிலையும், மிளகுத்தூள், உப்பும் சற்று தூக்கலாகவே சேருங்கள். சூப்பில் அலங்காரம் என்று பிரட் பொரித்து போடுவதையும் தவிர்ப்பது நல்லது.


உணவுகளில் காரத்துக்கு மிளகு பயன்படுத்துங்கள். மிதமான சூட்டில் இருக்கட்டும். புதிதாக செய்து சாப்பிடுங்கள். பழைய உணவுகள் கபத்தை தூண்டிவிடவே செய்யும்.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்