ஆப்நகரம்

எவ்வளவு ஊட்டச்சத்து உணவா சாப்பிட்டாலும் உடம்புல ஒட்டலையா? ஆயுர்வேதப்படி இந்த 8 பொருளை சாப்பிடுங்க...

ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவுகளைத் தேடித்தேடி சாப்பிட்டும் உடலில் ஆற்றல் இல்லாமல் அல்லது ஊட்டச்சத்து பற்றாக்குறையால் அவதிப்படுகிறீர்களா? அதற்கு மிக முக்கியக் காரணம் நம்முடைய உணவுகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உடல் சரியாக உறிஞ்சிக் கொள்ளாமல் இருப்பது தான். நம்முடைய உணவுகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை சரியாக உடலுக்குப் பிரித்துக் கொடுக்கும் சில மூலிகைப் பொருள்கள் நம்முடைய வீட்டு சமையலறையிலேயே இருக்கின்றன. அந்த ஆயுர்வேத மூலிகை பொருள்கள் என்னென்ன.. அவற்றை தினசரி உணவில் சேர்ப்பதால் உண்டாகும் ஆரோக்கிய மாற்றங்கள் என்ன என்பது குறித்து இங்கே தெரிந்து கொள்வோம் வாங்க...

Authored byமணிமேகலை | Samayam Tamil 13 Mar 2023, 6:56 pm
ஆயுர்வேதம் நம்முடைய உணவு அறுசுவை உணவாக இருக்க வேண்டும் என்பதை வலியுறுத்துகிறது. ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஒவ்வொரு தன்மை உண்டு. இவை நம்முடைய உடலில் சேரும்போது நிறைய ஆரோக்கிய மாற்றங்கள் உண்டாவதை பார்க்க முடியும். குறிப்பாக உணவுகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உடலுக்கு சரியாக உறிஞ்சிக் கொடுக்கும் வேலையை செய்கின்றன.
Samayam Tamil ayurveda herbs to avoiding nutritional deficiencies
எவ்வளவு ஊட்டச்சத்து உணவா சாப்பிட்டாலும் உடம்புல ஒட்டலையா? ஆயுர்வேதப்படி இந்த 8 பொருளை சாப்பிடுங்க...


​நெல்லிக்காய்​

நெல்லிக்காய் ஓர் அற்புதக் கனி. நெல்லிக்காயில் வைட்டமின் சி நிறைந்திருக்கிறது. இது நம்முடைய ஜீரண மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கச் செய்வதோடு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்தும்.

நுரையீரல் சம்பந்தப்பட்ட பிரச்சினைகளை சரிசெய்வதோடு நம்முடைய உணவுகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சி உடலுக்குக் கொடுக்கும்.

பிரண்டை

பிரண்டை உடலுக்கு மிகுந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருவது. முக்கியமான பசியைத் தூண்டும். மற்ற உணவுகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உடல் பெறுவதற்கு உதவும் பிரண்டை எலும்புகளை உறுதியாக வைத்திருக்க உதவி செய்யும்.

பிரண்டை வயிறு சம்பந்தப்பட்ட பிரச்சினைகளைத் தீர்ப்பதற்கான அருமருந்து என்றே சொல்லலாம். இதை துவையல், ஊறுகாய், பொடி என பல வகைகளில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

​திரிபலா​

திரிபலா என்பது சித்த மருத்துவத்தில் அடிப்படையான மூலிகைகள். நெல்லிக்காய், தான்றிக்காய், கடுக்காய் ஆகிய மூன்று மூலிகைகளும் சேர்நு்த கலவையை தான திரிபலா என்று சொல்வோம். இது உடலின் எல்லா பிரச்சினைக்கும் தீர்வு தரும் அற்புத மருந்து.

உடலில் ஏற்படும் வாத, பித்த, கப தோஷங்களை சமன்செய்யும் பண்புகள் கொண்டது. ரத்தத்தில் உள்ள கழிவுகளை வெளியேற்றி உடலை சுத்தம் செய்யும். உடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை முறையாக உறிஞ்சி உடலுக்குக் கொடுக்கும்.

மலச்சிக்கல் உள்ளிட்ட பிரச்சினைகளைத் தீர்த்து அதற்கு காரணமாகும் ஊட்டச்சத்து பற்றாக்குறையை தீர்க்க உதவி செய்யும்.

​சீரகம்​

சீரகம் நம்முடைய வீடுகளில் உள்ளவற்றில் முதன்மையான மற்றும் மிகச்சிறந்த மசாலா பொருள் என்றே சொல்லலாம். நம்முடைய அகம் என்னும் உடல் உள்ளுறுப்புகள் அத்தனையையும் சீராக வைத்திருக்க உதவி செய்யும் ஒரு பொருள்.

இது ஜீரண ஆற்றலை அதிகரிக்கச் செய்வதோடு உடலில் உள்ள கழிவுகளை வெளியேற்றவும் உதவுகிறது. மேலும் ஊட்டச்சத்து பற்றாக்குறையால் ஏற்படும் டயேரியா உள்ளிட்ட பிரச்சினைகளைத் தீர்க்கும். இதனால் ஊட்டச்சத்து பற்றாக்குறை ஏற்படுவது தவிர்க்கப்படும்.

​மஞ்சள்​

மஞ்சளில் ஏராளமான மருத்துவு குணங்கள் நிறைந்திருக்கின்றன என்பது நமக்குத் தெரியும். குறிப்பாக இதிலுள்ள குர்குமின் என்னும் மூலப்பொருள் உடலில் பல்வேறு ஆரோக்கிய மாற்றங்களை உடலில் ஏற்படுத்தும்.

மஞ்சள் உடல் முழுவதும் குறிப்பாக குடல் மற்றும் வயிற்றில் உண்டாகும் இன்பிளமேஷன்களைக் குறைத்து ஜீரணத்தை மேம்படுத்துகிறது. உணவில் உள்ள சத்துக்களை முறையாக உடலுக்கு உறிஞ்சிக் கொடுக்க உதவுகிறது.

​இஞ்சி​

இஞ்சி நம்முடைய வீட்டின் சமையலறையில் இருக்கும் மிகச்சிறந்த மூலிகைகளில் ஒன்று. நம்முடைய உணவில் தினமும் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டிய மூலிகைப் பொருள். குறிப்பாக தினமும் காலை நேரத்தில் இஞ்சியை நம்முடைய உணவில் கட்டாயம் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். இது வாத, பித்த, கபத்தை சீர்ப்படுத்தும்.

ஜீரண ஆற்றலை மேம்படுத்துவதோடு சளி உள்ளிட்ட மூலங்களைக் கரைத்து வெளியேற்றும். இதனால் நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் பலப்படுவதோடு ஊட்டச்சத்து பற்றாக்குறை ஏற்படாமலும் தவிர்க்க முடியும்.

​கொத்தமல்லி விதை​

கொத்தமல்லி விதெ நாம் மிக சாதாரண ஒரு மசாலாப் பொருளாக மட்டுமே பார்க்கிறோம். ஆனால் அதில் நிறைய மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்திருக்கின்றன. குறிப்பாக நம்முடைய உடலில் அடிப்படை செயல்பாடான வாத, பித்த, கபத்தை சமநிலைப்படுத்தும் வேலையைச் செய்கிறது.

மேலும் நாம் உண்ணும் உணவுகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சி உடலுக்குக் கொடுப்பதோடு உடலின் ஜீரண மண்டலத்தைச் சீராக வைத்திருக்க உதவி செய்கிறது.

​மிளகு​

மிளகில் நிறைய மருத்துவ குணங்கள் இருக்கின்றன. குறிப்பாக சுவாசம் தொடர்பான நோய்களுக்கு மிளகை முதன்மையாகப் பயன்படுத்துகிறோம். ஆனால் மிளகில் உள்ள சில முக்கியமான ஆனு்டி ஆக்சிடண்ட்டுகள் உடலின் மெட்டபாலிசத்தை அதிகரிக்கச் செய்யும். குறிப்பாக கொழுப்பு மெட்டபாலிசத்தை அதிகரிக்கச் செய்யும்.

அதுமட்டுமின்றி நம்முடைய உணவுகளில் உள்ள கரையும் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை முறையாக உறிஞ்சி உடலுக்கு முழுமையாகக் கிடைக்க உதவுகிறது. இதனால் ஊட்டச்சத்துக்கள் பற்றாக்குறை உண்டாவதை தவிர்க்க முடியும்.

எழுத்தாளர் பற்றி
மணிமேகலை
மணிமேகலை. இளநிலை ஆய்வாளர் பட்டப்படிப்பை (M.Phil) முடித்து கடந்த 9 ஆண்டுகளாக இணைய ஊடகவியல் துறையில் பணியாற்றி வருகிறேன். கலை, இலக்கியம், அறிவியல் மற்றும் உளவியல் சார்ந்த நூல்களை வாசிக்கும் ஆர்வம் கொண்ட நான் ஆரோக்கியம், ஃபிட்னஸ், ஃபேஷன், மற்றும் வாழ்வியல் பற்றிய கட்டுரைகளை எழுதி வருகிறேன். தற்போது times internet-இன் கீழ் இயங்கும் சமயம் தமிழ் இணையதளத்தில் senior digital content producer ஆகப் பணியாற்றுகிறேன்... மேலும் படிக்க

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்