ஆப்நகரம்

காலைல சாப்பிடறதுக்கு முன்னாடி ஒரு துண்டு இஞ்சி சாப்பிட்டு சாப்பிடுங்க... அந்த ரகசியத்த தெரிஞ்சிக்கணுமா?

காலையில் தூங்கி எழுந்ததும் பல துலக்கி விட்டு முதலில் நாம் தேடுவது காபியைத் தான். நம்முடைய உடல் அமைப்பில் வாதம், பித்தம், கபம் என்ற மூன்று உடலமைப்பு உண்டு. இதில் யாராக இருந்தாலும் காலை உணவுடன் சிறிதளவு இஞ்சி சாப்பிட்டுவிட்டு பிறகு சிற்றுண்டி சாப்பிட்டால் உங்கள் உடலில் நடக்கும் அதிசயத்தை நீங்கள் உணர்வீர்கள். அப்படி என்ன மாற்றங்கள் உடலில் என்று விளக்கமாகப் பார்க்கலாமா?

Samayam Tamil 26 Nov 2019, 9:28 am
காலையில் தூங்கி எழுந்ததும் பல துலக்கி விட்டு முதலில் நாம் தேடுவது காபியைத் தான். நம்முடைய உடல் அமைப்பில் வாதம், பித்தம், கபம் என்ற மூன்று உடலமைப்பு உண்டு. இதில் யாராக இருந்தாலும் காலை உணவுடன் சிறிதளவு இஞ்சி சாப்பிட்டுவிட்டு பிறகு சிற்றுண்டி சாப்பிட்டால் உங்கள் உடலில் நடக்கும் அதிசயத்தை நீங்கள் உணர்வீர்கள். அப்படி என்ன மாற்றங்கள் உடலில் என்று விளக்கமாகப் பார்க்கலாமா?
Samayam Tamil why should start your morning with ginger in empty stomach in tamil
காலைல சாப்பிடறதுக்கு முன்னாடி ஒரு துண்டு இஞ்சி சாப்பிட்டு சாப்பிடுங்க... அந்த ரகசியத்த தெரிஞ்சிக்கணுமா?


​எதற்காக இஞ்சி?

காலை உணவு என்பது உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கக் கூடிய முக்கிய உணவாகும். ஆனால் அதே நேரத்தில் திரும்பத் திரும்ப ஒரே மாதிரியான பிரேக் பாஸ்ட் எடுத்துக் கொண்டு வந்தால் உங்களுக்கே போர் அடித்து விடும். சில பேர் ஆபீஸ் போகிற அவசரத்தில் காலை உணவை எடுத்துக் கொள்வதே இல்லை. சில பேருக்கு காலை உணவை சாப்பிடும் போதே குமட்டல், வாந்தி அறிகுறிகள் ஏற்படும். இந்த பிரச்சினைகள் இல்லாமல் வயிறு நன்றாக பசிக்கவும், குமட்டல், வாந்தி இல்லாமல் இருக்கவும் ஒரு துண்டு இஞ்சி போதும். இந்த இஞ்சியை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது ஏராளமான நன்மைகளை தரவல்லது.

அப்படியே கிரீமி வெண்ணெய்யுடன், காரசாரமான உணவை எடுத்துக் கொள்ளும் போது சுவையை அறியாமல் சாப்பிட்டால் எப்படி? இதுவே காலை உணவில் இஞ்சியை சேர்க்கும் போது உங்களுக்கு ஒரு தனிச்சுவை கிடைக்கிறது. சுவையை மட்டுமல்ல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குவதிலும் இஞ்சியின் குணம் அளாப்பரியது தான்.

​​ஒரு கப் இஞ்சி காபி

காபி மற்றும் இஞ்சி இரண்டும் ஒரு சக்தி வாய்ந்த கலவையாகும். காபியில் நிறைய ஆன்டி ஆக்ஸிடன்கள் உள்ளன. இதனுடன் நீங்கள் இஞ்சியை சேர்க்கும் போது உங்கள் காலை நேரத்தை சுவையானதாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் மாற்றுகிறது. 1 கப் சூடான காபியில் 1 டீ ஸ்பூன் இஞ்சி சாறு கலந்து குடிக்கலாம். இது உங்கள் சீரண சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.

​விட்டமின் சி அடங்கிய இஞ்சி டீ

இஞ்சி டீ உங்கள் குளிர் காலத்திற்கு ஏற்ற துணையாகும். இது உங்கள் வயிற்றுப் பிரச்சனைகளை சரி செய்ய உதவுகிறது. ஒரு கப் இஞ்சி டீ பருகினால் வாந்தி, குமட்டல், கர்ப்ப காலத்தில் ஏற்படும் அறிகுறிகள் போன்றவற்றை குறைக்க உதவுகிறது.

தயாரிக்கும் முறை

இஞ்சியை நன்றாக துருவிக் கொள்ளுங்கள். இப்பொழுது கொதிக்கின்ற நீரில் இஞ்சி துருவலை போட்டு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். அதனுடன் டீ தூள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கொள்ளுங்கள். சுவையான இஞ்சி டீயை உங்கள் வீட்டிலேயே தயார் செய்து கொள்ளலாம்.

​இஞ்சி ஜாம் தொட்டு

பிரட், பிஸ்கட்டிற்கு பழ ஜாம்க்கு பதிலாக இஞ்சி ஜாம் தொட்டு சாப்பிட்டது உண்டா? உண்மையில் இது ஒரு ஆரோக்கியமான தேர்வு. உங்கள் பசி நேரத்தில் பிரட் அல்லது பிஸ்கட்டை தொட்டு சாப்பிட இஞ்சி ஜாம்மை பயன்படுத்தி வரலாம். இஞ்சி ஜாம் உங்கள் உணவை டேஸ்டியானதாக மாற்றும். உங்கள் நொறுக்குத் தீனி கடிக்கு இஞ்சி ஜாம், பீனட் பட்டர் நல்ல காம்பினேஷன்.

​டிப்ஸ்

இரத்த சர்க்கரை அளவு குறைவான மக்கள் இஞ்சியை நறுக்கி அதை வெண்ணெய்யுடன் சேர்த்து பயன்படுத்தலாம். இதன் சுவை வித்தியாசமானதாக இருக்கும்.

தி இஞ்சி பீப்புள் என்ற கம்பெனி பான் கேக் சிரப்பிற்கு பதிலாக இஞ்சி சிரிப்பை பயன்படுத்துகிறது. இந்த இஞ்சி சிரப் பேக்கிங் உணவுகள், ஓட்ஸ்மீல், பான் கேக்ஸ், வாஃபிள் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தும் போது சுவையானதாக இருக்கும்.

​இஞ்சி சிரப் தயாரிக்கும் முறை

இந்த இஞ்சி சிரப்பை 30 நிமிடங்களில் எளிதாக வீட்டிலேயே தயாரித்து விடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

1/4 பவுண்டு தோலை நீக்கி துருவிய இஞ்சி

1 கப் சர்க்கரை

1 கப் தண்ணீர்

இப்பொழுது தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் இஞ்சி மற்றும் சர்க்கரையை சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடுங்கள். பிறகு அந்த சிரப்பை வடிகட்டி பயன்படுத்தி வரலாம்.

​அலற்சி எதிர்ப்பு தன்மை கொண்ட கிரானுலா

1 பெளல் கிரானுலா உணவு என்பது பொதுவாக காலை உணவாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. ஆனால் இந்த கிரானுலா உணவில் இஞ்சியை சேர்த்தது உண்டா?

1 அங்குல இஞ்சி துண்டை எடுத்து அரைத்து அதில் தேன் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய்யை கலந்து கொள்ளுங்கள். பிறகு உங்கள் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கிரானுலா உணவில் இதை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். இது உங்களுக்கு அலற்சி எதிர்ப்பு தன்மையை வழங்குகிறது. குறிப்பாக முடக்கு வாதம் உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவாக அமையும்.

​இஞ்சி ஜூஸ் கலந்த ஸ்மூத்தி

உங்களது காலைப் பொழுதில் குடலை சுறுசுறுப்பாக வைக்க இந்த இஞ்சி ஜூஸ் பயன்படுகிறது. ஸ்டைர்-ஃப்ரைஸ் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் போன்ற பல்வேறு விஷயங்களில் இஞ்சி சாறு சிறந்தது. இது நமது உடல் மெட்டா பாலிசத்தை அதிகரிக்கிறது, இயற்கையாகவே பாக்டீரியாவை எதிர்த்து போரிடுகிறது. மாதவிடாய் வலி மற்றும் பிடிப்புகள், உடற்பயிற்சியால் ஏற்படும் பிடிப்புகள் போன்றவற்றிற்கும் உதவுகிறது.

​உடலுக்கு எனர்ஜி தரும் சூப்பர் ஃபுட்

நீண்ட பயணத்தின் போதோ, அல்லது உடலுக்கு அதிகமான எனர்ஜி தேவை என்றால் நீங்கள் இஞ்சி உணவை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.இதற்காக நீங்கள் வெரைட்டியான இஞ்சி உணவுகளை தயாரித்து சாப்பிடலாம். இது உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த ஆற்றலை சேமிக்கும் உணவாக அமையும். கார்லிக் ரைஸ், பிரை ரைஸ் செய்வது போல ஜஞ்சர் ரைஸ் கூட செய்து கூட எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

​பேஸ்ட்ரியுடன் இஞ்சி

இஞ்சியை நீங்கள் உங்கள் பேஸ்ட்ரி உணவுகளுடன் மடித்தும் சாப்பிடலாம். இஞ்சி பிரட், இஞ்சி ஸ்னாப்ஸ், இஞ்சி மசாலா கேக்குகள் போன்றவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இந்த இஞ்சி பேஸ்ட்ரி உணவுகள் உங்கள் எனர்ஜியை அதிகரிக்க உதவும். அதிலும் குறிப்பாக காலையில் உடற்பயிற்சி செய்ய நினைப்பவர்களுக்கு இது சிறந்த உணவாக அமையும். இதிலுள்ள புரோட்டீன் உங்கள் தசைகளுக்கு வலிமை சேர்க்கும். இது ஒரு ஆரோக்கியமான காலை உணவு என்பதில் எந்த வித சந்தேகமும் இல்லை.

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்