ஆப்நகரம்

குழந்தைக்கு முட்டைக்கோஸ் நல்லதா, எப்போது எப்படி கொடுக்கணும் அம்மாக்கள் தெரிஞ்சுக்கங்க!

குழந்தைகளுக்கு திட உணவு பழகும் போது முதலில் காய்கறிகளை தான் தேர்வு செய்வோம். சூப் வடிவில், சாறு வடிவில், ஸ்மூத்தி, ஆவியில் வேகவைத்து மசித்து என்று பட்டியல் தொடங்கும். ஒவ்வொரு காய்கறியாக பழக்கப்படுத்தும் நிலையில் குழந்தைக்கு முட்டைக்கோஸ் கொடுக்கலாமா? எப்போது கொடுக்கலாம்? எப்படி கொடுக்கலாம் என்பதை இந்த கட்டுரையில் தெரிந்துகொள்வோம்.

Authored byதனலட்சுமி | Samayam Tamil 25 Jan 2023, 5:26 pm
முட்டைக்கோஸ் சிலுவை காய்கறி குடும்பத்தில் ஒன்று. இக்குடும்பத்தில் உள்ள காய்கறிகள் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலம். பல்வேறு மருத்துவ குணங்களை அடங்கிய இந்த முட்டைக்கோஸ் வாரத்தில் ஒரு முறையாவது சேர்க்க வேண்டும். எனினும் இதை குழந்தைக்கு சேர்க்க முயற்சிக்கும் போது நீங்கள் கவனித்து கொடுக்க வேண்டும். இது சத்து மிகுந்தது என்றாலும் வாயுவை உண்டாக்கும் என்பதால் இதை அறிமுகப்படுத்த சரியான நேரம் எது , என்ன ஆரோக்கியம் கிடைக்கும், எப்படி கொடுக்கலாம் என்பதை அறிந்து பயன்படுத்தவேண்டும்.
Samayam Tamil health benefits and side effects of cabbage for babies
குழந்தைக்கு முட்டைக்கோஸ் நல்லதா, எப்போது எப்படி கொடுக்கணும் அம்மாக்கள் தெரிஞ்சுக்கங்க!


குழந்தைகளுக்கு முட்டைக்கோஸ் எப்போது கொடுக்க வேண்டும்?

பொதுவாக குழந்தைகளுக்கு தாய்ப்பாலுடன் இணை உணவை தொடங்கும் போதே காய்கறிகளை சேர்ப்பது உண்டு. இது குழந்ந்தையின் ஆரோக்கிய வளர்ச்சியை பொறுத்து ஆறு மாதங்களில் தொடங்கி சேர்க்கப்படும். அந்த வகையில் முட்டைக்கோஸை 8 மாதங்களில் அறிமுகப்படுத்தலாம். இந்த வயதில் குழந்தைக்கு உணவளிக்கும் திடப்பொருள்களை போன்று முட்டைக்கோஸையும் சமைத்து ப்யூரி போல் செய்து கொடுக்கலாம். இது குழந்தை விழுங்குவதற்கு உதவும். வாயுவை தவிர்க்க முட்டைக்கோஸின் நரம்பு போன்ற எலும்பு பகுதியை தவிருங்கள். இலைப்பகுதியை மட்டும் சேருங்கள்.

முட்டைக்கோஸில் என்ன இருக்கு?

முட்டைக்கோஸ் பல்வேறு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை உள்ளடக்கியது. இது பச்சை, சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், வெள்ளை போன்றவற்றை கொண்டது. பொதுவாக அதிகம் சேர்க்கப்படும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் அடிப்படையாக கொண்டு இதில் இருக்கும் ஊட்டச்சத்து என்ன என்பதை பார்க்கலாம். 100 கிராம் முட்டைக்கோஸில்
கார்போஹைட்ரேட் - 4.13 கிராம்
நார்ச்சத்து -1.42
கால்சியம் - 48 mg
சோடியம் -8mg,
பொட்டாசியம் -196mg
மெக்னீசியம் -15mg
பாஸ்பரஸ் -33mg
வைட்டமின் சி- 37.5mg
வைட்டமின் ஏ-80IU
வைட்டமின் கே- 108.7 µg
எனர்ஜி -23Kcal

குழந்தைக்கு இதய ஆரோக்கியம் மேம்படும்

ஆய்வுகளின் படி முட்டைக்கோஸை உள்ளடக்கிய குடும்ப காய்கறிகளை வேகவைத்து எடுப்பவர்கள் இதய பாதுகாப்பு நன்மைகளை பெறுவதாக கூறப்பட்டுள்ளது. உடலில் அழற்சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்க குளுக்கோசினோலேட் என்னும் கலவை காரணம் என்று கண்டறிஅய்ப்பட்டுள்ளது. நல்ல இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் இது இன்றியமையாதது.

குழந்தைக்கு நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் அதிகரிக்க முட்டைக்கோஸ் உதவுமா?

நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்தும் காய்கறிகளில் இதுவும் ஒன்று. குறிப்பாக சிவப்பு நிற முட்டைக்கோஸில் உள்ள அந்தோசயினின்கள் எனப்படும் சேர்மங்கள் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தில் பெரும் தாக்கத்தை உண்டு செய்யும் இம்யூனோமோடுலேட்டரி பண்புகளை கொண்டுள்ளதாக அறியப்படுகிறது. இதில் ஆன் டி ஆக்ஸிடண்ட்கள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இது மேம்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை குழந்தைகளுக்கு அளிக்கிறது.

குழந்தைக்கு முட்டைக்கோஸ் நல்லதா?

முட்டைக்கோஸ் உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்தது என்பதால் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். இது குடல் இயக்கத்துக்கு நன்மை செய்யும். குடலில் இருக்கும் சில பாக்டீரியாக்கள் ப்ரீபயாடிக் பயன்படுத்துவதற்கு ஹைட்ரோலைஸ் செய்ய முட்டைக்கோஸில் உள்ள குளுக்கோசினேலேட்டுகள் எனப்படும் கலவை உதவுகிறது.

இதனால் குடலில் உருவாகும் நச்சுக்களை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் குழந்தைகளின் மலச்சிக்கலை தடுக்கவும் செய்கிறது.

குழந்தைக்கு முட்டைக்கோஸ் சமைக்காமல் கொடுக்கலாமா?

முட்டைக்கோஸ் அயோடின் உறிஞ்சுதலில் தலையிடலாம். தைரய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை அடக்கலாம். இது குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு தீங்கு விளைவிக்கலாம். அதனால் முட்டைக்கோஸை பச்சையாக கொடுக்க கூடாது.
மேலும் முட்டைக்கோஸில் தியாமினேஸ் என்னும் என்சைம் உள்ளது. இது வைட்டமின் பி1 செயலிழக்க செய்யும். இந்த வைட்டமின் குழந்தையின் உடல் மற்றும் மன வளர்ச்சிக்கு இன்றியமையாத ஒன்று. அதனால் முட்டைக்கோஸை சமைத்து கொடுக்க வேண்டும். இதன் மூலம் அந்த தியாமினேஸ் அழியகூடும். அதனால் எப்போதும் மூலவடிவில் கொடுக்க வேண்டும். இது குழந்தையின் வளர்ச்சியில் பாதிப்பை உண்டு செய்யலாம்.

குழந்தைக்கு முட்டைக்கோஸ் பக்கவிளைவை உண்டு செய்யுமா?

முட்டைக்கோஸ் நன்மை அளிக்க கூடியது என்றாலும் அளவோடு இருக்க வேண்டும். அதிகமாக கொடுக்கும் போது இது சில பக்கவிளைவுகளை உண்டு செய்யலாம்.

குழந்தைக்கு வாயு உண்டாக்கலாம். வாயு அசெளகரியம் மற்றும் வலியை ஏற்படுத்தும், குழந்தைக்கு எந்த உணவை தருவதாக இருந்தாலும் அது ஒவ்வாமையை உண்டு செய்கிறதா என்பதையும் கவனிக்க வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸ் ஒவ்வாமை உண்டு செய்வது அரிதானது என்றாலும் காய்கறி ஒவ்வாமை மரபணு வரலாறு இருந்தால் அது குழந்தைக்கும் ஏற்பட வாய்ப்புண்டு. அதனால் குழந்தை மருத்துவரை அணுகி அவரது பரிந்துரையின் பெயரில் கொடுக்க வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸில் சீன முட்டைக்கோஸ் தவிருங்கள். மற்ற முட்டைக்கோஸை விட இதில் நைட்ரேட் அதிகம் உள்ளது. இது ப்ளூ பேபி சிண்ட்ரோம் குறைபாட்டை உண்டு செய்யலாம். இந்நிலையில் வெளிர் தோல் மற்றும் உதடுகள் நீல நிறமாக மாறும். ஹீமோகுளோபினால் உடலில் உள்ள திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜன் வழங்க முடியாமல் போகும் போது இந்நிலை உண்டாகலாம்.

குறிப்பு
குழந்தைக்கு முதலில் முட்டைக்கோஸ் கொடுக்கும் போது தனித்துகொடுங்கள். அப்போது வேறு காய்கறிகள் கொடுக்க வேண்டாம். இவை ஏதும் ஒவ்வாமை உண்டு செய்கிறதா என்பதை கவனித்து அதிகப்படுத்துங்கள். முட்டைக்கோஸ் தனித்து இல்லாமல் மற்ற காய்கறிகளுடன் கலந்து ப்யூரி செய்து கொடுக்கலாம்.

எழுத்தாளர் பற்றி
தனலட்சுமி
நான் தனலட்சுமி சுந்தர். ஊடகத்துறையில் 24 வருடங்கள் சோர்வில்லாத பயணம். லைஃப்ஸ்டைல் தொடர்பான கட்டுரைகள் எழுதி வருகிறேன். மருத்துவ நிபுணர்களின் பேட்டிகள், கட்டுரைகள் மக்களுக்கு எடுத்து செல்வதில் விருப்பம் அதிகம். ஆன்மிகம், அரசியல் செய்திகள், சினிமா செய்திகளிலும் ஆர்வமும் அனுபவமும் உண்டு. தற்போது Times Internet நிறுவனத்தின் சமயம் தமிழ் இணையதளத்தில் Senior Digital Content Producer ஆக பணியாற்றி வருகிறேன்.... மேலும் படிக்க

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்