ஆப்நகரம்

almond for Pregnant : கர்ப்பிணிக்கு பாதாம் எப்போது, எப்படி? நன்மைகளும் சுவையான ரெசிபிகளும்!

கர்ப்பகாலம் முழுவதும் மூன்று மாதங்கள் ஒரு ட்ரைமெஸ்டராக பிரிக்கப்பட்டு அதற்கேற்ப உணவு முறைகளும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு உணவு குறித்த முழுமையான நன்மைகள் பற்றி இந்த பதிவில் பார்த்து வருகிறோம். இந்த பதிவில் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க செய்யும் உலர் பருப்புகளில் பாதாம் பற்றி பார்க்க போகிறோம். இவை என்ன மாதிரியான நன்மைகள் செய்கிறது, பக்கவிளைவுகள் உண்டு செய்யுமா, பாதாமை எப்படி எடுக்கலாம் போன்றவற்றை பார்க்கலாம்.

Authored byதனலட்சுமி | Samayam Tamil 22 Feb 2023, 10:27 pm
கர்ப்பகாலத்தில் பெண்கள் உணவில் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை ஒவ்வொரு கர்ப்பகால பராமரிப்பு கட்டுரையிலும் வலியுறுத்துகிறோம். கர்ப்பத்தின் ஒவ்வொரு மூன்று மாதங்களிலும் குழந்தையின் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கு தேவையான அத்தியாவசியமான கொழுப்புகள் புரதங்கள் மற்றும் முக்கியமான வைட்டமின்கள் அவசியமாகிறது.
Samayam Tamil health benefits of eating almonds during pregnancy in tamil
almond for Pregnant : கர்ப்பிணிக்கு பாதாம் எப்போது, எப்படி? நன்மைகளும் சுவையான ரெசிபிகளும்!


உலர் பருப்பு அல்லது கொட்டைகளில் முக்கியமான பாதாம் பருப்பில் என்னவெலாம் இருக்கு, தாய்க்கும் குழந்தைக்கும் அவை அளிக்கும் சத்துகள் என்னென்ன, எப்போது சேர்க்கலாம், எப்போது தவிர்க்க வேண்டும், எப்படி எடுக்கலாம், எவ்வளவு வரை எடுக்கலாம் போன்ற அனைத்தையும் இங்கு சற்று விரிவாக பார்க்கலாம்.

கர்ப்பிணிகளுக்கு பாதாம் நல்லதா?

பொதுவாக கர்ப்பிணி பெண்கள் அதிக வெப்பம் மற்றும் கொழுப்புச்சத்து காரணமாக கர்ப்பகாலத்தில் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடுவதை விரும்புவதில்லை. கர்ப்பகாலத்தில் பாதாம் சாப்பிடுவது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது.

பாதாமில் இரும்பு, கால்சியம், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த கலவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. பாதாம் நன்மையே எனினும் ஒவ்வாமை கொண்டுள்ள கர்ப்பிணி பெண்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் எடுத்துகொள்வது பாதுகாப்பானது.

பாதாமில் இருக்கும் ஊட்டச்சத்துகள் Nutritional Value of almond

100 கிராம் பாதாமில் இருக்கும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் குறித்து பார்க்கலாம்.


  • ஆற்றல் -579 kcal,
  • கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 21. 6 g
  • கொழுப்பு - 49. 42 g,
  • புரதம் - 21. 2 g,
  • நார்ச்சத்து-12.5 g
  • சர்க்கரை -4.35 g
  • கால்சியம் -269 mg
  • இரும்பு -3.7mg
  • மெக்னீசியம் -270mg
  • பாஸ்பரஸ் -481 mg
  • சோடியம் - 1mg
  • துத்தநாகம் -3.12mg
  • தயமின் -0.205 mg
  • நியாசின் -3.7mg
  • ரைபோஃப்ளேவின் -3.7mg
  • வைட்டமின் பி6 -0.137mg
  • ஃபோலேட் -44 mcg
  • வைட்டமின் ஈ -25.63 mg
இதனுடன் வைட்டமின்கள், பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் ஏ, பி1, பி2, பி3, பி5, பி6, பி9, வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் கே போன்றவை உள்ளது.

கர்ப்பிணி பாதாம் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

ஃபோலிக் அமிலம்

பாதாம் ஃபோலிக் அமிலத்தை கொண்டுள்ளது. இது கருவின் மூளைக்கும் கருவின் நரம்பியல் வளர்ச்சிக்கும் ஒருங்கிணைந்த தேவையாகும். குழந்தையின் நரம்புக்குழாய் குறைபாடுகளை தடுக்க ஃபோலிக் அமிலமும் அவசியம். குழந்தையின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய தினமும் 400 mcg ஃபோலிக் அமிலம் தேவைப்படும்.

வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது

இது குழந்தை பிறந்த பிறகு குழந்தைகளின் வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகளிலிருந்து தடுக்க செய்கிறது. வளர்சிதை மாற்றம் இருப்பவர்களுக்கு நீரிழிவு பிறக்கும் குழந்தை உடல் பருமன் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். பாதாம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் உணவு கொழுப்பின் ஆரோக்கியத்தை ஆதாரத்தை அளிக்கிறது. இது வளர்சிதை மாற்றத்துக்கு உதவக்கூடும். மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்றம், மன அழுத்தம், இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை தடுக்கிறது

ஆய்வு ஒன்றின்படி கர்ப்பகாலத்தில் பாதாம் பருப்புகளை உட்கொள்வது பிறகாலத்தில் உங்கள் பிள்ளைக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படாமல் பாதுகாக்கும்.

குழந்தைக்கு ஆஸ்துமாவை தடுக்கும்

பாதாம் எடுத்துகொள்ளும் போது குழந்தை ஆஸ்துமாவுடன் நேர்மாறான தொடர்புடையதாக நம்பப்படுகிறது. இதில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளது. இவை இரண்டும் குழந்தையை ஆஸ்துமாவிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. வாரத்துக்கு ஐந்து முறை அல்லது அதற்கு மேல் கொட்டைகளை உட்கொள்ளும் பெண்களுக்கு பிறக்கும் குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படும் அபாயம் குறைவு.

புரதம் சகிப்புத்தன்மை அளிக்கிறது

பாதாமில் நல்ல அளவு புரதம் உள்ளது. இது பிரசவத்துக்கு தேவையான வலிமையை அளிக்கிறது. புரதம் குழந்தையின் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.

நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது

நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால் பாதாம் செரிமானத்தை எளிதாக்கவும், குடல் இயக்கத்தை சீராக்கவும் உதவுகிறது. மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது.

கால்சியம் எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது

ஒரு அவுன்ஸ் பாதாமில் சுமார் 75mg கால்சியத்தை வழங்குகிறது. இது ஃப்ரீ எக்லாம்ப்சியாவின் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது. பிறக்காத குழந்தைகளின் எலும்பு உருவாவதற்கு உதவுகிறது.

உடல் எடையை கட்டுக்குள் வைக்கிறது

இது பசியை குறைக்கும் லெப்டின் ஹார்மோன் குறைக்க செய்கிறது. கர்ப்பகால உடல் எடையை ஆரோக்கியமாக பராமரிக்க உதவுகிறது. பிரசவத்துக்கு பிறகும் எடை குறைக்க இது உதவக்கூடும். கர்ப்பகாலத்தில் தேவையற்ற எடை அதிகரிப்பு அபாயத்தை குறைக்கும்.

இரும்புச்சத்து நிறைந்தது

பாதாமில் 1.1 மிகி அளவு இரும்புச்சத்து உள்ளது. தினசரி தேவையில் 6% இவை பூர்த்தி செய்கிறது. வயிற்றில் வளரும் குழந்தையின் இதயத்தின் ஆரோக்கியம் காக்கிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்க செய்யும்.

கர்ப்பிணி நாள் ஒன்றுக்கு எத்தனை பாதாம் சாப்பிடலாம்? எப்போது சாப்பிடலாம்?

USFDA -ன் படி பச்சையாகவோ அல்லது ஊறவைத்ததாகவோ நீங்கள் ஒரு அவுன்ஸ் வரை சாப்பிடலாம். ஒரு கப் அளவில் மூன்றில் ஒரு பங்கு அல்லது 23 பாதாம் பருப்புகள் எடுத்துகொள்ளலாம்.

அதிகாலையில் பாதாமை ஊறவைத்து சாப்பிடுங்கள். எனினும் எப்படி சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது என்பதை தெரிந்துகொள்வோம்.

கர்ப்பிணி பாதாமை எப்படி எடுக்கலாம்?

பாதாம் ஊறவைத்து எடுத்துகொள்வது சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். அதற்கு காரணங்கள் உண்டு.
பைடிக் அமிலத்தை சிதைக்கிறது:
தாவரங்களில் உள்ள பைடிக் அமிலம், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளின் ஆயுளை மேம்படுத்துகிறது. இது உடலில் உள்ள அத்தியாவசிய தாதுக்கள் உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது. அதிகப்படியான பைடிக் அமிலம் தாதுப்பற்றாக்குறையை ஏற்படுத்தும்.

பைடிக் அமிலம் நீக்குகிறது
பாதாமை இரவில் ஊறவைத்து எடுப்பதன் மூலம் பைடிக் அமிலத்தை நீக்கி பாஸ்பரஸ் வெளியிடுகிறது. இவை எலும்பு ஆரோக்கியத்துக்கும் எளிதான செரிமானத்துக்கும் நன்மை செய்யும்.

என்சைம் நடுநிலையாக்குகிறது
கொட்டைகளை ஊறவைக்கும் போது என்சைம் தடுப்பான்களை நடுநிலையாக்குகிறது. நன்மை பயக்கும் நொதிகள் வெளியிடப்பட்டு கொட்டைகளில் உள்ள வைட்டமின்களின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை இவை அதிகரிக்க செய்யும். என்சைம் தடுப்பான்கள் பசையம் சிதைக்கும் என்சைம்களை நிறுத்துகின்றன.

நடுநிலைப்படுத்துதலில் பசையம் முறிவுக்கு உதவும் நொதிகள் வெளியிடப்படுவதால் செரிமான செயல்முறை எளிதாகிறது. குடலில் செல்வதற்கு முன்பே பசையம் செரிக்கிறது. உலர்ந்த கொட்டைகளை விட செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.

டானினை நடுநிலையாக்குகிறது
டானின் கொட்டைகளுக்கு மஞ்சள் நிறத்தை அளிக்கிறது. மற்றும் கசப்பான சுவை அளிக்கிறது. இது தண்ணீரில் கரையக்கூடியது. நீரில் ஊறவைப்பதால் டானின் கசப்பான சுவையை குறைத்து கொட்டைகளை இனிமையாக இருக்கும்.

ஊறவைத்த அல்லது ஊறவைக்காத பாதாம் பொதுவாக கர்ப்ப காலத்தில் பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.

பாதாம் கர்ப்பிணிக்கு பக்கவிளைவுகள் உண்டு செய்யுமா ?

கர்ப்பிணி உலர் கொட்டைகள் சாப்பிடுவதன் மூலம் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படும் என்பதற்கான அறிவியல் ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை. பொதுவாக

கர்ப்பகாலத்தில் பாதாம் ஒவ்வாமை உண்டாக்காது. கர்ப்பிணி பெண்ணுக்கு முன்கூட்டியே பாதாம் ஒவ்வாமை இருந்தால் மருத்துவரின் அறிவுரையின்படி எடுத்துகொள்ளலாம்.

அதே நேரம் பாதாமை சரியான முறையில் எடுத்துகொள்ள வேண்டும். ஏனெனில் பாதாமை அப்படியே சாப்பிடுவது முன்கூட்டிய பிரசவத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அதனால் மிதமாக எடுத்துகொள்வது நல்லது.

அதிகமாக சாப்பிடுவது உடல் எடையை அதிகரிக்கிறது. பாதாம் உடலில் நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரித்தாலும் அதிக கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்புகளை கொண்டிருந்தாலும் அதிகமாக சாப்பிடுவது எடை அதிகரிக்க செய்யும்.

பாதாம் மாங்கனீஸின் வளமான மூலமாகும். இந்த கனிமத்தின் அதிக அளவு குறைப்பிரசவ அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.

இரைப்பை குடல் பிரச்சனைகள் அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால் செயலாக்கவோ ஜீரணிக்கவோ முடியாத போது உண்டாகலாம்.

ஒவ்வாமை எதிர்வினை இருந்தால் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் சொறி மற்றும் சுவாச கஷ்டங்களை உருவாக்கலாம்.

வைட்டமின் ஈ கொண்ட பல்வேறு உணவுகள் சேர்த்து எடுக்கும் போது மங்கலான பார்வை, வயிற்றுப்போக்கு, வாய்வு மற்றும் தலைவலி போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும்.

கர்ப்ப காலம் முழுவதும் பாதாம் சாப்பிடலாமா?

முதல் மூன்று மாதங்கள் - முதல் ட்ரைமெஸ்டர்

சாப்பிடலாம்

இரண்டாம் மூன்று மாதங்கள் இரண்டாம் ட்ரைமெஸ்டர்

சாப்பிடலாம்

மூன்றாவது மூன்று மாதங்கள் - மூன்றாவது ட்ரைமெஸ்டர்

சாப்பிடலாம்

உப்பு பூசப்பட்ட பாதாம் சர்க்கரை பூசப்பட்ட பாதாம் போன்றவற்றை தவிர்க்கவும்.

பாதாம் எப்படி எடுத்துகொள்ளலாம்?

பாதாமை தோல் உரித்து ஸ்நாக்ஸாக எடுக்கலாம்.
பாதாமை தோல் உரித்து அரைத்து பாலுடன் சேர்த்து காய்ச்சி குடிக்கலாம். எப்படி செய்வது என்பதை பார்க்கலாம்.

பாதாம் பால் ரெசிபி
தேவை;
பாதாம் - 10
பால் - ஒன்றரை டம்ளர்
ஏலக்காய் - சிட்டிகை
சர்க்கரை இனிப்புக்கேற்ப

செய்முறை:
பாதாமை தோல் உரித்து ஊறவைத்து எடுத்துகொள்ளவும். அதை மசித்து கொள்ளவும்.
காய்ச்சி எடுத்த பாலை மீண்டும் கொதிவிட்டு அரைத்து வைத்த பாதாமை சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் கழித்து அடுப்பை அணைத்து ஏலத்தூள், சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும். சூடாக பரிமாறலாம். ஃப்ரிட்ஜ்ஜில் குளிரவைத்தும் குடிக்கலாம்.

பாதாம் கஞ்சி

தேவை
பாதாம்- 10
புழுங்கல் அரிசி - கைப்பிடி அளவு
பால் - 2 டம்ளர்
தண்ணீர் - 1 டம்ளர்
சர்க்கரை - இனிப்புக்கேற்ப
ஏலத்தூள்- கால் டீஸ்பூன்
செய்முறை
புழுங்கல் அரிசியை 8 மணி நேரம் ஊறவிடவும்.
பாதாமை தனியாக ஊறவைக்கவும். பிறகு தோல் உரித்து தனியாக எடுக்கவும்.
மிக்ஸியில் அரிசியுடன் பாதாமை சேர்த்து அரைக்கவும்.
ஒரு டம்ளர் பால் ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் கலந்து அடுப்பில் வைத்து அரைத்து வைத்த அரிசி பாதாம் விழுதை சேர்த்து கைவிடாமல் கிளறவும்.
அரிசி நொய் நன்றாக வேகும் வரை கை விடாமல் கிளறவும். 15-20 நிமிடங்கள் கழித்து எஞ்சியிருக்கும் பாலை சேர்த்து அடுப்பை அணைத்து தேவையான அளவு நாட்டுச்சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
வலு கொடுக்க கூடிய இந்த கஞ்சி உடலுக்கும் நன்மை பயக்கும்.

எழுத்தாளர் பற்றி
தனலட்சுமி
நான் தனலட்சுமி சுந்தர். ஊடகத்துறையில் 24 வருடங்கள் சோர்வில்லாத பயணம். லைஃப்ஸ்டைல் தொடர்பான கட்டுரைகள் எழுதி வருகிறேன். மருத்துவ நிபுணர்களின் பேட்டிகள், கட்டுரைகள் மக்களுக்கு எடுத்து செல்வதில் விருப்பம் அதிகம். ஆன்மிகம், அரசியல் செய்திகள், சினிமா செய்திகளிலும் ஆர்வமும் அனுபவமும் உண்டு. தற்போது Times Internet நிறுவனத்தின் சமயம் தமிழ் இணையதளத்தில் Senior Digital Content Producer ஆக பணியாற்றி வருகிறேன்.... மேலும் படிக்க

அடுத்த செய்தி

டிரெண்டிங்