தயிர் வடை சும்மா பன்னு மாதிரி இருக்கணும்னா இப்படி செய்ங்க...
- 60mTotal Time
- 50mPrep Time
- 545Calories
தயிர் வடை எல்லா வயதினராலும் விரும்பப்படுகிறது. இரவு அல்லது மதிய உணவுடன் பரிமாறும்போது இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஒரு சிலர் தங்களின் உணவு முறை மூலம் எடையைக் குறைக்கத் திட்டமிடுவார்கள் அவர்களுக்கு இந்த ரெசிபி ஒரு நல்ல தேர்வாகும். இந்த ருசியான ரெசிபியை இன்று முயற்சி செய்து, உங்கள் சமையல் திறனால் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் நண்பர்களையும் ஈர்க்கவும்.
முக்கிய பொருட்கள்
- 1 கப் Split black gram
- 1 தேவையான அளவு red chilli powder
- 1/2 தேவையான அளவு cumin powder
- 1/2 தேவையான அளவு Kala Namak
- 250 தேக்கரண்டி kuti cheeni
பிரதான உணவு
- 1 கப் Split black gram
- 1 தேவையான அளவு red chilli powder
- 1/2 தேவையான அளவு cumin powder
- 1/2 தேவையான அளவு Kala Namak
- 250 தேக்கரண்டி kuti cheeni
அழகூட்டுவதற்கு/ அலங்கரிப்பதற்கு
- 1 கப் Split black gram
- 1 தேவையான அளவு red chilli powder
- 1/2 தேவையான அளவு cumin powder
- 1/2 தேவையான அளவு Kala Namak
- 250 தேக்கரண்டி kuti cheeni
How to make: தயிர் வடை சும்மா பன்னு மாதிரி இருக்கணும்னா இப்படி செய்ங்க...
உளுத்தம் பருப்பை கழுவி ஆறில் இருந்து ஏழு மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.
Step 2:
ஊறவைத்த உளுத்தம் பருப்பில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக அரைத்து வைத்து கொள்ளவும்
Step 3:
தயிரில் கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்கு அடித்து வைத்து கொள்ளவும். பிறகு அதில் சிறிது உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தூள் சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும்.
Step 4:
ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்து வைத்துள்ள உளுத்தம் மாவு மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். அப்பொழுது தான் வடை பஞ்சு போல் நன்றாக வரும். பிறகு அதில் சீரகம் சேர்த்து கலக்கவும்.
Step 5:
ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து ஒருபுறம் வைக்கவும்.
Step 6:
ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், வடை மாவை எண்ணெயில் போட்டு சுட்டு எடுக்கவும்.
Step 7:
சுட்டு எடுத்த வடையை பாத்திரத்தில் வைத்துள்ள தண்ணீரில் நனைக்கவும். இப்போது தண்ணீரில் ஒரு சிட்டிகை பெருங்காயம் சேர்த்து வடையை 5-10 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
Step 8:
பத்து நிமிடம் கழித்து வடையை தண்ணீரில் இருந்து எடுத்து பிழிந்து வேறு ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
Step 9:
பிறகு அதில் தயிர், கருப்பு உப்பு, ஜீரா தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள், கிறீன் சட்னி, இம்லி/புளி சட்னி மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து பரிமாறவும்.